六家值得尝试的索诺玛餐厅

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从那不勒斯风披萨店、街边的日式拉面店,到经典的加州风格餐馆 ——侍酒师Courtney Humiston为我们推荐了索诺玛郡最值得一试的几家餐厅。

*由Decanter与美国加州葡萄酒协会合作出品

从旧金山向北,驾车行驶一段时间后,你会遇到一个分叉路口。开玩笑地说,看起来车流比较少的,就是通往索诺玛郡的路了。纳帕谷两侧被山包围、是个相对封闭的谷地,这里则不同:地势相对开阔的索诺玛郡面积要大得多,物产也更加多样.

下拉了解索诺玛郡值得尝试的餐厅名单

索诺玛郡由许多小镇组成,每个镇都有自己独特的文化和风采.沿着101号公路一直开,你会抵达Healdsburg,一座位于索诺玛北部的活力小镇.这座小镇位于三个主要葡萄酒产区的交界处(俄罗斯河谷Russian River Valley,亚历山大谷Alexander Valley及干溪谷Dry Creek Valley),被认为是极具潜力的旅游胜地。尽管如此,由于这里本来宜居指数就很高,小镇得以保留了自身原始的文化特征,

从Healdsburg向西开,很快就会到达Sebastopol,这里在五年前还罕有游客光临(尽管到这里离主路不过7英里远)。这里最近开始大兴土木,也涌现了一批充满活力和创意的餐厅。

作者Courtney Humiston,编辑Laura Seal,仅供Decanter.com发布。

Scopa

Scopa. Credit: Healdsburg Social Facebook.
Scopa. Credit: Healdsburg Social Facebook.

在Healdsburg的Scopa餐厅,主厨Ari Rosen长久以来一直为当地居民烹制美味的布拉塔芝士及“Nonna炖鸡”。每周三,餐厅都会邀请酒单上列出酒庄的一位酿酒师到来,担任一天的服务生,以庆祝“酿酒师星期三”这一活动。所有加入这项活动的酿酒师,可以确保其作品在酒单上呆满足足一年的时间。

109A Plaza St
Healdsburg
CA 95448
+1 707 433 5282
scopahealdsburg.com

来源: Healdsburg Social Facebook

Bergamot Alley

Bergamot Alley. bergamotalley.com
Bergamot Alley. bergamotalley.com

如果你想知道当地的酿酒师通常去哪里喝一杯,那肯定是Bergamot Alley酒吧了。这间不同寻常的酒吧不提供任何当地出产的葡萄酒。平日里满脑子都是种植加州黑比诺或金芬黛的人们会在这里喝上一杯香槟。除了美味的葡萄酒,这里的现场演出以及烤奶酪三明治,也足以让人流连至深夜。

328 Healdsburg Ave
Healdsburg
CA 95448
+1 707 433 8720
bergamotalley.com

来源: bergamotalley.com

Geyserville Gun Club Bar & Lounge

Geyserville Gun Club Bar & Lounge.
Geyserville Gun Club Bar & Lounge.

Dino Bugica在2016年初于Geyserville开设了他在当地的第二家餐厅:Geyserville Gun Club Bar & Lounge。这里绝妙的披萨和新鲜意面自不必说,Bugica先生最出名的,还是他收集的大量充满趣味且难寻的意大利葡萄酒,其中不少葡萄酒是自然酒。这里同样可以找到相当好的香槟以及水准很高的鸡尾酒。当然也少不了搭配香槟的食物,例如鱼子酱或炸鸡。

21025 Geyserville Ave
Geyserville
CA 95441
+1 707 814 0036
geyservillegunclub.com

来源: geyservillegunclub.com

Diavola

Diavola. Credit: Diavola Instagram @diavolapizzeria
Diavola. Credit: Diavola Instagram @diavolapizzeria

从Healdsburg向北不久,就会开到Geyserville,很多人都说这里做的木头烤披萨是索诺玛郡最棒的。这座小城(真的很小,不过两个街区大)以其众多原生态意大利餐厅著称。Diavola就是一家那不勒斯风格披萨和香肠馆,这里的主厨是Dino Bugica。

21021 Geyserville Ave
Geyserville
CA 95441
+1 707 814 0111
diavolapizzeria.com

来源: Diavola Instagram @diavolapizzeria

Valette

2015年,一位来自当地的主厨Dustin Valette,和哥哥Aaron Garzini一同开办了这家同名餐厅。Valette通过自制熏肉和新鲜意面等菜肴,为Healdsburg这座小镇带来了一股新风。餐厅的酒单满是当地葡萄酒,有着十分全面的索诺玛郡葡萄酒可供选择。

344 Center St
Healdsburg
CA 95448
+1 707 473 0946
valettehealdsburg.com

来源: valettehealdsburg.com

Ramen Gaijin

Ramen Gaijin. Credit: ramengaijin.com
Ramen Gaijin. Credit: ramengaijin.com

位于Sebastopol的The Barlow有点像一个露天商场,但不同的是,这里不卖衣服,也没有电影院,而是容纳了手工金酒作坊、啤酒坊、酒庄、咖啡店以及酒店和餐厅。Ramen Gaijin算是这间建筑里的新居民,本来它只是The Barlow内的一间短租小店。但现在它已经在一个街区远的地方正式落户。这里的拉面浓郁鲜美,令人满足——最好搭配自制腌菜和酸爽的鸡尾酒享用。

6948 Sebastopol Ave
Sebastopol
CA 95472
+1 707 827 3609
ramengaijin.com

来源: ramengaijin.com

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