参加展会的重要性

作者:

德美说酒__一个中国酿酒师眼中的葡萄酒

中国葡萄酒市场消费急速增长,很长一段时间以来,“同行是冤家”这句俗语,在葡萄酒领域却不成立——葡萄酒行业从业者都享受着消费市场的快速增长,自己的业务只要能赶上全行业增长的速度,已经是很了不起的结果了,根本不需要从别的同行手中抢业务。葡萄酒业酝酿着一片和谐的声音,葡萄酒成了“赚钱”、“容易立项”的领域,尤其是在世界金融危机到来之时,在2010年底中国政府为了刺激经济发展而增投的4万亿货币进行救市,葡萄酒行业或多或少地分得了自己的一些份额,再加上房地产、矿产等产业转移过来的资本,中国葡萄酒行业在2010年前后前景一片大好,一些新的葡萄酒庄相继建成,大家都憧憬着美好的未来事业。

从2012年底开始,葡萄酒消费市场悄然地发生了一些变化,也正是这些酒庄陆续开始出产葡萄酒之际。消费市场中原先对价格不敏感的那部分消费者逐渐退出,导致葡萄酒消费下滑,这种局面一直延续至今,起初大家尚且在观望,幻想过去葡萄酒消费的美好局面可以回归;时至今日,大家开始着慌,一些在葡萄酒领域投机淘金的人,纷纷退出;留下来坚守的人,在反思中发现:其实前些年繁荣的背后,掩藏了很多问题。虽然葡萄酒市场一直在扩大,但却没有培育出一个良性的市场氛围,反而走进了误区:过多依赖团购(尤其是集团消费)业务,而忽视对直接消费者的关注。

培育扩大消费群体、培育良性的市场氛围的必要性已经成为行业的共识,对于本地生产者更是需要关注这一点。如何开拓直接消费者市场而降低对集团消费的依赖呢?方法也没有特别的,可能人人都会说:提升产品品质,确定合理的价位。每一位生产者都会发自内心地致力于提升产品品质,尽可能地降低产品价格,但是,效果如何需要在市场中验证。

说的容易,如何实现呢?参加展会,或许是一个有效的途径。

图片: ProWine China 2014

参加展会对于生产者就是一次很好的考验——与经销商甚至消费者面对面,可以融洽客户关系,维持与老客户的接触;还可以接触更多的潜在客户和行业人士,认识实力强大的买家;甚至收集市场信息,进行实地调研,研究自己的竞争对手或者仰慕的成功者,找到新的市场推销思路;当然参加展会还是新产品宣传推广,进行企业形象宣传,促进产品品牌提升大好时机。有经验的企业家参加展会,即使没有拿到直接的订单,也总会有收获。有哪个企业或者企业家有能力把如此之多的业内人士聚在一起呢?只有参加展会才有可能实现。

在中国举办的葡萄酒展会也越来越多,目前主要集中在北(京)上(海)广(州)——中国人所谓的一线城市,因为葡萄酒的销售与消费也主要集中在这几个城市,倒也无可厚非,但是,展会的名称可是五花八门,从中文还能够区分谁是谁,但是很多展会的英文名称几乎雷同,令许多境外计划参展的人无法判别——“同一个”展会在一年要办很多次?!我也因此经常收到要求对各个展会进行评价的约请。其实对于国内的经营者也是一样,选择参加高水平的展会,节约成本,获取更好的效果,是谁都愿意的事。

目前来说,在中国大陆地区比较专业、规模较大、已经具有相当影响力的葡萄酒展会,当数上海的ProWine,尽管这只是该展会在中国的第二次举办,但是在中国葡萄酒市场低迷之际,仍然取得了非凡的业绩,当然值得称赞。

2014 ProWine上海展会,参展商来自38个国家,这比其他任何中国大陆举办的葡萄酒展都多,其中19个国家展团以及3个地区展团集体亮相,不仅包括法国、意大利、西班牙等老牌葡萄酒生产国,而且还有摩尔多瓦、匈牙利名不见经传的葡萄酒产区。今年共有650个展商,比上一个年度增加10%,吸引了8250名专业访客,主要是进口商、经销商、零售商以及餐饮管理者(2013年7650名访客),绝大部分的访客来自上海以外地区。

ProWine中国由杜塞尔多夫展览集团(Messe Düsseldorf)上海公司与中国国际展览公司合作举办,与食品及酒店用品展览(Food & Hotel China)同期举办。展会期间,除了参展商展示企业产品与形象,以及一些产区租用场地举办专题讲座、大师班等等,主办方还与多方合作,结合当地葡萄酒市场,举办多场主题论坛,比如如何在中国投资葡萄酒,中国葡萄酒品鉴,中餐如何搭配葡萄酒,如何采用中国词汇描述葡萄酒等等,这些话题,虽然谈不上已经很完善,但是,激发了听众的极大乐趣,可以想象,这些活动对葡萄酒贴近中国消费者,将起到巨大的推动。

中国有句古话:良好的开端,是成功的一半。ProWine在中国的良好开端,也会为中国生产或者销售葡萄酒企业搭建起优良的交流平台,或许这也是中国葡萄酒行业走向关注消费者、走向市场化的标志?

Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅
上海浦东丽思卡尔顿酒店
2014年11月29日
10.00am - 10:40am

Decanter顾问编辑Steven Spurrier和中国葡萄酒权威李德美将联袂带来一场赤霞珠葡萄酒的独家品鉴讲座。

对爱好者而言,这是一次独一无二的机会,向世界级葡萄酒专家Steven Spurrier和中国最受尊敬的酿酒师李德美学习“贵族品种”赤霞珠的知识。他们将带来四款出色的中国葡萄酒,展示中国赤霞珠葡萄酒的辉煌未来。

主讲人:

Decanter顾问编辑 Steven Spurrier
中国葡萄酒行业权威 李德美

您将品鉴的葡萄酒包括:

- 贺兰晴雪酒庄加贝兰珍藏版2011年份
- 怡园深蓝2011年份
- 中法庄园赤霞珠2012年份
- 银色高地阙歌干红2012年份

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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