法国勃艮第伯恩

葡萄酒大师Anthony Hanson第一次拜访伯恩时还是学生，如今他已经成为伯恩济贫院拍卖会的主办人之一；伯恩的美景和伯恩人的热情好客总令他陶醉。本月的美酒之旅，且听Anthony与读者们分享他与伯恩的故事……

第一次听说世界上最古老的慈善拍卖会——伯恩济贫院葡萄酒拍卖会时，我还是格勒诺布尔大学（Grenoble University）一名19岁的大学生。因为未来准备投入葡萄酒行业，我意识到自己应该到那里去看一看。我一路搭便车，在途经里昂（Lyon）的时候，还在推土机的车斗里站了一段，因为没有别的车肯带我一程。到了伯恩，正品酒时，济贫会的一位酒窖工作人员听说我没有预订住处，好心地建议道：“到我家来住吧，你现在订不到酒店的。”他的妻子邀请我参加他们周日拍卖会之前的家族午宴（包含八道菜肴）。这是我第一次享受勃艮第的饕餮美食，也是第一次切身体会到勃艮第人的热情友好——这次经历让我难忘至今。

伯恩古旧的城墙和城壕依然围绕着这座小镇。它们能够被留存下来，是因为曾经被用于储存酒桶和酒瓶，因此那些巨大的石料从未被马车装走挪作他用。在伯恩，沿着城墙的顶部一路行走，是我最喜欢的一条散布线路；城墙和高塔大多始建于12到14世纪。在小镇里，好几个地方都有柔缓的山坡，令你能够轻松攀上城墙的顶部。这里视野开阔，你能看到小镇古老的房顶，主宫医院（Hôtel-Dieu）艳丽的彩砖屋顶，还有从小镇外围山坡上的伯恩一级葡萄园（premier cru）。

逛伯恩，一双结实的鞋子必不可少，因为当地不少街道依然是鹅卵石铺就的。小镇不乏可停车的地方，城墙边上干涸的护城河道往往都可以驻车。从圣尼古拉斯港（Porte St-Nicolas）出发，沿着优雅的Lorraine街（Rue de Lorraine）一路向下走，小镇最优美的古建筑沿街林立。找找看文艺复兴风格的18号门——缪斯女神的雕饰是标志——那里是我在伯恩找到工作之后曾经的住处。接着向左转到Rousseau-Deslandes路，你会在不少老房子上看到罗马时代风格的外墙装饰。在圣母教堂联合会（Notre Dame Collegiate Church）附近转一转，再往下走就是勃艮第公爵宫（Palace of the Dukes of Burgundy）了。国王曾在这座宫殿居住，不过现在这里已经成为了勃艮第葡萄酒博物馆。

既然来到伯恩，始建于1443年的伯恩济贫院必定是访问的重点。这座建筑外观风格冷峻，进入庭院，细细的廊柱支撑起砖木结构的长廊，还有角度陡峭的屋顶和老虎窗，上面则是色彩绚丽的彩瓦，风向标及尖顶林立。在济贫院博物馆，你能看到佛兰德人（Flemish）Rogier Van der Weyden令人叹为观止的绘画作品“最后的审判（Last Judgement）”，这幅画的色彩至今还鲜艳得令人惊诧。

伯恩还拥有世界上最好的葡萄酒书店Athenaeum，现在由新的管理者经营，售卖的葡萄酒也有所扩展。离开博物馆时，伯恩济贫会开设的商店也不容错过。

自从2005年我们佳士得接管拍卖会之后，现在任何人都可以注册参加伯恩济贫院的葡萄酒竞拍了。今年的竞拍在11月16日举行。

葡萄酒大师Anthony Hanson是佳士得伦敦高级葡萄酒顾问，主要负责每年的伯恩济贫会拍卖。

编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu