卡斯提拉-莱昂(Castilla y Léon)的顶级风土之地

与卡斯提拉-莱昂产区协会联合推广

作为西班牙最大的葡萄酒生产地,这里有着各色风土和声名远播的法定产区(DO)……

位于卡斯提拉-莱昂,杜罗河岸产区的佩纳菲尔城堡。 图片版权:Bon Appetit / Alamy Stock Photo
位于卡斯提拉-莱昂,杜罗河岸产区的佩纳菲尔城堡。 图片版权:Bon Appetit / Alamy Stock Photo

卡斯提拉-莱昂横跨西班牙多处山河壮阔之地,从宏伟的山峦到建立了塞哥维亚(Segovia)和萨拉曼卡(Salamanca)两座古城的平原地区。

不少法定产区(DO)正位于此,包括杜罗河岸(Ribera del Duero),比左(Bierzo), 托罗(Toro) 和卢埃达(Rueda)。

当地酿酒师极具创新和实验的精神,也让卡斯提拉-莱昂拥有全西班牙最多样的地区餐酒(Vino de la Tierra)。

多样风土

卡斯提拉-莱昂坐落在梅塞塔高原(Meseta Central)的北部地区,复杂的地质结构造赋予了这里多样化的风土,有的葡萄园位于高海拔,土壤以岩石为主,有的则位于土壤贫瘠的平原上,保留着灌木式的老藤。

卡斯提拉-莱昂呈大陆性气候,夏季短暂,炎热干燥。在西北部地区,日夜温差极大,并强烈受到大西洋海风的影响。

尽管雨水稀少,但河流为当地的葡萄园提供了充分的水源,其中主要的河流是呈东西走向的杜罗河。

产区之色

杜罗河岸(Ribera del Duero)是卡斯提拉-莱昂最知名的葡萄酒产区,当地葡萄园大多位于高海拔地区(超过850米),其出产的顶级添普兰尼洛可以与里奥哈一较高下。环绕的群山造就了大陆性气候,让这里冬季严寒,夏季炽热。

卢埃达(Rueda)是卡斯提拉-莱昂最出色的白葡萄酒产区,主要使用青葡萄(Verdejo)酿酒,带有迷人的草药和柑橘气息。得益于高海拔,葡萄酒也保有充足的酸度。这是卡斯提拉-莱昂的第一个DO(法定产区),诞生于1980年。

比左是卡斯提拉-莱昂面积最小的产区,坐落在西北角,临近加利西亚和阿斯图里亚斯(Asturias)边界。大西洋带来的影响较为显著,这里的气候更为凉爽潮湿。山坡上的土壤富含板岩和砾石。使用格德约(Godello)酿造的白葡萄酒和门西亚(Mencia)酿造的桃红最为出名。

托罗种植的添普兰尼洛,是独特的本土品系“托罗红(Tinta de Toro)”,其酿造出的葡萄酒以浑厚有力著称。托罗在1987年成为法定产区,使用附近的托罗小镇命名,“托罗”在西班牙语中意为“公牛”。干燥的气候和沙石质土壤让这里免受根瘤蚜的侵害,因此在今日,我们依然能看到未经过嫁接的葡萄藤。

尽管卡斯提拉-莱昂的地区餐酒产量不低,但却有着自己的独特之处。较为宽松的法律规范允许酿酒师们在酿造餐酒等级的酒时,加入国际品种,包括霞多丽、琼瑶浆、黑比诺和西拉等等,这在西班牙可是非比寻常的做法。卡斯提拉-莱昂的地区餐酒可以来自当地的任意产区。

卡斯提拉-莱昂的法定产区

-杜罗河岸 D.O. RIBERA DEL DUERO

-卢埃达D.O. RUEDA

-里昂之土D.O. TIERRA DE LEÓN

-比左D.O. BIERZO

-托罗D.O. TORO

-阿尔兰萨D.O. ARLANZA

-锡加莱斯D.O. CIGALES

-阿里维斯D.O. ARRIBES

-萨莫拉D.O. TIERRA DE ZAMORA

-里奥哈(只有一个酒庄)D.O. RIOJA (One producer)

-塞夫雷罗斯D.O.P CEBREROS

-贝纳文特山谷D.O.P. V.D.C VALLES DE BENAVENTE

-D.O.P. VINO DE CALIDAD SIERRA DE SALAMANCA

-D.O.P. VINO DE CALIDAD VALTIENDAS

-卡斯提拉-莱昂地区餐酒VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

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