香槟以外的优质起泡酒

作者:

在欧洲,节日和庆典的到来似乎总伴随着软木塞的爆鸣,以及喷泉般涌出的香槟酒。不过,一定非昂贵的香槟不可吗?葡萄酒大师Susie Barrie告诉我们,世界其他地区生产的起泡酒如Cava,Prosecco,Crémant以及新世界的起泡酒都具有非常不错的品质和口味,而且常常价格公道。且让我们一一道来。

意大利品质

要说香槟的替代品,首先不得不提最近相当受欢迎的意大利普罗赛柯(Prosecco)起泡酒。这种起泡酒一般酒体较轻,味道微甜而细腻,泡沫丰富,带有奶油慕斯以及诱人的桃花香氛。最好的普罗赛柯通常来自Conegliano Valdobbiadene产区的葡萄园,2009年该产区的普罗赛柯葡萄酒获得意大利最高的DOCG评级。

西班牙风情

由于酿制方法的不同,普罗赛柯起泡酒的口味和香槟相差较远。不过,同为最受欢迎的起泡酒品种的西班牙卡瓦(Cava)起泡酒,则因为酿造方法近似,而具有了更与香槟类似的风格。典型的卡瓦葡萄酒一般酸度较香槟柔和,具有青苹果,蜂蜜以及草本植物的清香。最“昂贵”的卡瓦起泡酒也仅售价10英镑左右(大概100人民币),应是物美价廉的选择。不过因为廉价卡瓦酒质量很低,你恐怕需要花费7英镑以上才能买到值得一喝的卡瓦酒。

法式浪漫

Crémant是较少为人所知的起泡酒品种,不过作为香槟为数不多的替代品,却是不应被忽略的选择。这种传统方法酿造的起泡酒在法国各地都有出产,使用的葡萄因地而异,风格也各有不同,口味一般比香槟要涩一些。

多姿多彩新世界

澳大利亚,新西兰,阿根廷,以及今年来崭露头角的智利,都出产口味清新,果味浓郁的起泡酒。有时亮眼的包装会使他们显得比实际价格要贵。在5英镑到7英镑区间的起泡酒中,许多品种的质量都相当可观,可以作为物美价廉的选择,既可以不佐餐而单独饮用,在轻松的假日派对上与朋友分享,也是不错的选择。

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于TI Media Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论