与Anson相约星期四

[Jane Anson] 对我而言，这本书最有趣且最令人震惊的部分和酒庄之间围绕特一级评级的明争暗斗全无关系，而是关于杀虫剂的内容。

[Jane Anson] 尽管教皇新堡白葡萄酒显得神秘莫测，滋味也难以预料，更是很难买得到，但它们拥有令人心醉的诱人魅力，就好比普罗旺斯南部的夜晚一般。

[Jane Anson] 自从1983年三得利集团入主以来，拉格兰吉酒庄经历了分解与重建，并通过艰苦的努力一砖一瓦地重新恢复了昔日的辉煌。

[Jane Anson] 有些情况下，2011年份的果味太淡，如果用橡木桶陈年来进行补充，就有可能适得其反。不过很多酒庄都酿造了十分易饮的葡萄酒。

[Jane Anson] 这本书中的技术信息详尽、清晰而且完全公开，从精英筛选法，对生物动力法的应用，到对压榨葡萄酒的处理，令人得以一窥酒庄充满创新精神的一面。

[Jane Anson] 尽管我们接触到的新式葡萄酒工具层出不穷，不过我敢保证，当时围坐在桌旁的每个人都在想：“什么时候我才能有一个呢？”

[Jane Anson] 就因为2013是个困难的年份，期酒周活动就应该被取消吗？

[Jane Anson] James Gregoire和郝琳都认为大河酒庄可以成为一个近乎完美的罗莱夏朵集团风格的精品酒店；目前相关的建设计划正在向前推进。

[Jane Anson] Eric Boissenot沉默的努力和他的酿酒技术几乎一样具有传奇色彩；不过有一个话题能让他滔滔不绝地打开话匣子——那就是梅多克。

[Jane Anson] “现在作品一号比所有一级酒庄加在一起还要好卖。”一位酒商告诉我，“就像曾几何时的期酒周一样，需求远远大于供货。”