必喝酒单!Decanter杂志澳洲总编大人的 “美酒相遇”指南 · 澳大利亚特别展厅篇 | Tina Gellie | Decanter上海

作者:

11月16日,一年一度葡萄酒爱好者们的盛事——“Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅”中,将迎来今年的专题产区——澳大利亚。

本次的澳大利亚特别展厅,将有哪些特色亮点,和绝不容错过的好酒亮相呢?Decanter杂志澳洲区域总编Tina Gallie为我们拉出了一张“必喝”酒单,快来记笔记!

虽然我出生在加拿大,在伦敦生活了十八年,但是我和维吉麦酱(Vegemite),考拉和凯莉·米洛(Kylie Minogue)一样,是百分百的“澳洲制造”。从小学到大学,我在澳大利亚长大,在这里第一次工作,学会了开车;更重要的是,我是在澳大利亚与葡萄酒结缘的。

现在,我在葡萄酒行业已经工作了超过十六年(其中十一年都在Decanter杂志),品鉴了不少波尔多一级庄、膜拜加州赤霞珠和超级托斯卡纳,但是我依然对来自家乡的酒情有独钟。

对葡萄酒发烧友、或是刚刚开始葡萄酒之旅的爱好者而言,今年Decanter上海“美酒相遇”中的澳大利亚展厅,可以说是一个难得的好机会——因为要喝到如此“高大全”的澳大利亚酒单,就算在伦敦也不容易。中国爱好者们不仅能够喝到全球著名的澳大利亚精品葡萄酒,也将有机会一睹“未来之星”的风采。

葡萄酒大师Andrew Caillard是兰顿葡萄酒拍卖、以及上世纪九十年代兰顿葡萄酒分级(Langton’s Classification)的奠基人之一。对于三个层次的兰顿分级,Caillard形容它是澳大利亚最优质葡萄酒的“官方指南”。而且,兰顿分级并不是一成不变的:它每五年就会被重新品鉴评级,添加新酒款,已有的酒款则可能被升级或降级。

那么,什么样的澳洲葡萄酒才能够入选兰顿分级呢?市场需求、名声、品质以及了历年拍卖价格都是重要的参考要素,而且入选的酒应当至少出产了十个年份。所以你可以想象,入选的酒确实是“经典中的经典”。

一款伟大的葡萄酒,它的成功一方面取决于酒,另一方面取决于历史与“人”。所以品饮这些好酒时,务必珍惜与它们的缔造者面对面交流的机会——你表达的兴趣,一定会令他们欣喜。

今年的澳洲展厅,将呈现入选兰顿分级(Langton's Classification)的全部三个等级的葡萄酒:优秀级、卓越级和至尊级。除此之外,爱好者们还可以品尝到一些冉冉上升、并极有可能在不久的将来成为新经典的酒界新秀。

那么言归正传,下面我将为大家介绍其中几款我个人认为必尝的好酒。11月16日的“美酒相遇”只有一个半月了,不妨和我一起提前做好功课吧!

*请注意你只需要持有自由品鉴门票,即可前往澳大利亚专题展厅品酒。

澳大利亚特别展厅开放时间及地点如下:

11月16日 (星期六)

上海浦东丽斯卡尔顿酒店·行政会议室

10:00 - 13:00&14:30 - 17:30

至尊Exceptional

这是兰顿分级的最高级别,代表着澳大利亚最经典、最具标志性的精品葡萄酒。

Tina的私房推荐

Brokenwood, Graveyard Vineyard Shiraz

澳大利亚设拉子一直是我的最爱,而其中我尤其喜欢猎人谷质感顺滑、中等酒体的设拉子。这款酒是猎人谷名庄Brokenwood的旗舰葡萄酒,葡萄藤种植于1968年,传奇酿酒师Iain Riggs是它的缔造者。Iain从1982年起就在Brokenwood工作了。这款酒的2017年份,在2019年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)中脱颖而出,成为了获得最高奖项——Best in Show(赛事最优)的酒款之一。

Cullen, Diana Madeline Cabernet Merlot

2019年是Vanya Cullen作为家族酒庄总酿酒师的三十周年纪念。鼎鼎大名的Cullen酒庄,可以说是澳大利亚最有名的生物动力法酒庄了。这款赤霞珠-梅乐混酿“Diana Madeline”,名字来自于Vanya的母亲。顺便一提,酒庄的旗舰夏多丽“Kevin John”则来自他父亲的名字。

Wynns, John Riddoch Cabernet Sauvignon

这款典型的库纳瓦拉赤霞珠首次酿造于1982年,只在最佳的年份才会出产。主酿酒师Sue Hudder只采用当年1%品质最上佳的葡萄来酿造它,所以数量稀少,一定要去喝一下。

Jim Barry, The Armagh

Decanter杂志2020年2月刊会在《葡萄酒传奇(Wine Legend)》栏目中详细报道这款酒的1999年份。这款酒的酿造者,正是澳大利亚的酿酒传奇人物Peter Barry。

其他参展酒款

Penfolds, Bin 707 Cabernet Sauvignon

Leeuwin Estate, Art Series Chardonnay

Henschke, Mount Edelstone

Best's Great Western, Thomson Family Shiraz

Chris Ringland, Dry Grown Barossa Ranges Shiraz

Grosset, Polish Hill Riesling

Moss Wood, Cabernet Sauvignon

Wynns, John Riddoch Cabernet Sauvignon

Giaconda, Estate Vineyard Chardonnay

卓越级 Outstanding

让澳大利亚为之骄傲的优质葡萄酒,它们代表了澳大利亚最精湛的酿酒技艺,以及葡萄园、产地的纯正风味。

图片版权:Wine Australia
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Tina的私房推荐

Charles Melton, Nine Popes SGM

如果你是法国酒的行家,应该能看出这款“九个教皇(Nine Popes)”SGM(西拉、歌海娜和慕和怀特混酿)是Charlie Melton在向南罗讷河谷的教皇新堡混酿致敬。不妨试试澳大利亚版和法国版SGM有哪些区别?

Tyrrells, Vat 1 Semillon

放眼整个葡萄酒世界,猎人谷赛美蓉都是无可比拟的。特别是经过15年的陈酿之后,猎人谷赛美蓉会呈现青柠、抹了桔子酱的烤面包,或者蜂蜡的风味。这款Vat 1就是表现最完美的猎人谷赛美蓉之一。它的酒精度不高,在10%到12%,酸度鲜活,尤其适合配餐。

其他参展酒款

Howard Park, Abercrombie Cabernet Sauvignon

Langmeil, Freedom Shiraz

Noon Winery, Reserve Shiraz

Penfolds, Yattarna Chardonnay

Woodlands, Family Series Cabernet Sauvignon

Yalumba, The Signature

Yarra Yering, Dry Red No 1.

Seppeltsfield, Para Liqueur Vintage Tawny

优秀级 Excellent

这些品质不俗的澳大利亚葡萄酒经过时间的积淀证明了自身的价值,无论是风味还是口碑都有着持久优异的表现。

图片版权:Wine Australia
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d'Arenberg, Coppermine Road Cabernet Sauvignon

黛伦堡(d'Arenberg)是Decanter“美酒相遇”的老朋友了。Chester Osborn恐怕是整个品鉴大厅里最容易找到的庄主了:一头长卷发,最花的衬衫,手指上戴着一大堆戒指——就是他准没错儿。他酿造的葡萄酒品类繁多,有些酒名字相当疯狂,他总喜欢带一堆古怪的东西来品鉴会,然后向来宾一一介绍这些名字的来历……

De Bortoli, Noble One

如果你喜欢苏甸或者托卡伊甜酒,那么一定不能错过这一款——它可说是澳大利亚最有名的甜酒了。最初酿造于1982年,它使用赛美蓉葡萄酿造,可想而知是一款贵腐酒。顺便一提,澳洲人管甜酒叫“stickies(黏酒)”,记住这个词,你就可以伪装成本地人了。

其他参展酒款

Elderton, Command Single Vineyard Shiraz

John Duval, Plexus Grenache Shiraz Mourvedre

Torbreck, Descendant Shiraz Viognier

Wolf Blass, Black Label Cabernet Sauvignon

Wynns, Michael Shiraz

St Hugo, Cabernet Sauvignon

Pewsey Vale, The Contours Riesling

Yabby Lake, Single Vineyard Pinot Noir

Mount Pleasant, Maurice O'Shea Shiraz

锐之星

这一系列的酒代表着澳洲葡萄酒的未来。新兴品种、特色产区和另类风格,都值得你的探索。

图片版权:Wine Australia
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Tina的私房推荐

Tahbilk, 1927 Old Vines Marsanne

玛珊(Marsanne)是来自罗讷河谷的品种,通常与胡珊(Roussanne)混酿。但是,全世界种植面积最大、“年纪”最老的玛珊葡萄园不在罗讷河谷,而在Tahbilk酒庄。这款酒所用的玛珊,来自1927年种植的老藤,独一无二,肯定值得尝试。

Campbell’s, The Merchant Prince Rare Rutherglen Muscat

你可以想象吗,这款酒含有的糖度,相当于在一升水中加了400茶匙的糖!不过尽管它甜蜜、饱满而浓郁,却也有鲜活的酸度相平衡。在2019年的Decanter世界葡萄酒大赛中,它也是从一万七千款酒中脱颖而出的五十款“赛事最优奖(Best in Show)”得主之一。

其他参展酒款

Frankland Estate, Isolation Ridge Riesling

RieslingFreak, No 2 Polish Hill River Riesling

McHenry Hohnen, Calgardup Chardonnay

Shaw and Smith, M3 Chardonnay

Yering Station, Reserve Chardonnay

Ashton Hills, Reserve Pinot Noir

Giant Steps, Applejack Pinot Noir

Timo Mayer, Pinot Noir

Montalto, Pinot Noir

Moorooduc, McIntyre Pinot Noir

Ten Minutes X Tractor, McCutcheon Vineyard Pinot Noir

Tolpuddle, Pinot Noir

Cirillo, 1850 Grenache

Yangarra, High Sands Grenache

Hewitson, Old Garden Mourvedre

Caillard, Mourvedre

Powell And Son, Steinert Flaxman’s Valley Shiraz

SC Pannell, Koomilya Shiraz

Taylor’s, St Andrews Shiraz

Torbreck, The Laird Shiraz

Cloudburst, Cabernet Sauvignon

De Bortoli, Melba Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

Yalumba, The Caley Cabernet Shiraz

以上就是我在今年“美酒相遇”的澳大利亚展厅划出的一些重点,不过也只是冰山一角,还有更多精彩等着你自己发掘。拿着这份酒单,别忘了提前做好笔记,到时一一打卡。

重要的事再重复一遍:爱好者只需持有今年上海“美酒相遇”活动的 [自由品鉴] 门票,即可前往澳大利亚专题展厅品酒。

澳大利亚特别展厅开放时间及地点如下:

11月16日 (星期六)

上海浦东丽斯卡尔顿酒店·行政会议室

10:00 - 13:00&14:30 - 17:30

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编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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