科拉尔酒庄 (Bodegas Corral)的环保至上葡萄酒

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位于里奥哈的科拉尔酒庄 (Bodegas Corral)致力于有机种植和可持续发展理念。Chris Losh向我们阐述酒庄的绿色发展战略,葡萄酒大师Natasha Hughe也对酒庄新推出的Ecológico 和Vine Roots葡萄酒进行了品鉴。

当一座酒庄在同一片土地上耕作超过120年,不仅对其了如指掌,爱得深沉,更希望在交到下一代手中时,这片土地依然散发勃勃生机。

因此,对于地处里奥哈中心地带,拥有悠久葡萄种植历史的科拉尔酒庄来说,将可持续发展的环保理念付诸于行动,是水到渠成的事情。

1898年,Saturnino Daroca在小村Sojuela栽种了第一批葡萄藤,建立起了酿酒厂。后来,他的女儿嫁给了Martin Corral,酒庄也由此更名“Corral”。

在过去的数十年里,酒庄的商业策略和布局都在持续优化。其中最重要的一项举措是在几年前,酒庄决定在2024年完成可持续发展改造,在葡萄园中完全实现有机种植,并确保酒庄的所有产业链都达到可持续发展的要求。

图片:科拉尔酒庄的葡萄藤
图片:科拉尔酒庄的葡萄藤

在过去的五年里,科拉尔酒庄与数十个里奥哈酒农合作,为酒农们的有机种植转型提供支持与帮助。

同时酒庄内部也进行了大刀阔斧的改革:降低水资源和硫化物的使用,采用可持续的再生能源等等,在最大限度上降低酒庄的碳排放。

这些努力都是值得的。如今,酒庄所酿造的葡萄酒让素食者也可以放心饮用。而且在这个夏天,科拉尔酒庄也加入了《酒庄气候保护倡议》。

这些行动不仅保护了我们的地球,葡萄酒爱好者们也从中获益——因为科拉尔酒庄由此打造出全新的葡萄酒系列。

图片:科拉尔酒庄的酒窖
图片:科拉尔酒庄的酒窖

在Don Jacobo产品系列中的Ecológico,包含了两款未经橡木桶陈年的添普兰尼洛(一款干白和一款干红),以及一款使用添普兰尼洛酿造的Crianza(佳酿,桶陈两个月后继续六个月的瓶陈)。随着越来越多的合作酒农获得有机认证,我们相信这个系列的酒款也会日益丰富。

Vine Roots也是十分值得葡萄酒爱好者关注的系列:所有葡萄均来自小片葡萄田,多为老藤,产量十分有限。

并且,在以添普兰尼洛为主要品种,红葡萄酒多为混酿的里奥哈,酒庄出产了完全以歌海娜打造的干红以及干白,此外还有一款口感清爽的格拉西亚诺(Graciano),都是令人兴奋的创造。

Los Corrale葡萄酒则采用红马图拉纳(Maturana Tinta)品种酿造。酒庄重新发掘了这一濒临灭绝的里奥哈原生品种,并按照五比五的比例分别放入橡木桶和双耳陶罐中进行陈年。

葡萄酒品鉴 - 葡萄酒大师Natasha Hughe

Bodegas Corral, Altos de Corral, Single Estate, Rioja Reserva 2015

92分

十分讨喜的平衡风味:明快的覆盆子和蔓越莓果香中,萦绕着一丝烟草和辣肉酱风味。风味复杂,富有活力,余味悠长。风格非常传统的里奥哈。

Bodegas Corral, Vine Roots Graciano, Rioja 2018

91分

清爽的樱桃和蔓越莓风味中混合了碾碎的胡椒和八角香气。单宁富有嚼劲,余味悠长,爱酸味人士的首选。

Bodegas Corral, Don Jacobo, Vino Ecologico, Rioja Crianza 2017

89分

橡木带来的甜美香料混合着浓郁黑李子和樱桃果香,细细品味中还能感受到陈年带来的泥土的芬芳,风味复杂。颗粒质感的单宁,余味清爽。

Bodegas Corral, Vine Roots Garnacha Blanca, Rioja 2019

87分

这款有机干白充满了柠檬皮、青柠花以及略微青涩的菠萝的芬芳,清爽的酸度。虽然现在橡木风味十分突出,但随着时间的流逝,它会逐渐与酒融为一体。

Bodegas Corral, Don Jacobo, Vino Ecologico, Rioja 2019

87分

黑樱桃酱和黑李子的果香中带有一丝甘草和甜香料的香气。颗粒质感的单宁,一款十分讨喜的葡萄酒。(如果售价在10英镑左右,性价比极高)

Bodegas Corral, Vine Roots Garnacha, Rioja 2017

86分

橡木带来的甜香料风味略微掩盖了歌海娜特有的红色水果香气。酸度爽口,单宁扎实,收尾温润。

Bodegas Corral, Altos de Corral, Single Estate, Rioja Crianza 2017

85分

味蕾中段能感受到浓郁的果香,但单宁过于艰涩,并且结尾略重的酒精感也降低了总体的魅力。

官方网站:www.bodegascorral.com

编译: ICY

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