走进奥拉希酒庄(Bodegas Olarra)

作者:

一座设计出色的酒庄,不仅有设计师从葡萄酒中汲取灵感,打造出震撼人心的建筑,同时,也能够为葡萄酒的酿造工作提供最佳的助力。尤其是在以不同风土和多品种调配著称的里奥哈。当地的建筑也继承了“混酿(blending)”的理念,融汇百家之精华,将美学与实用功能完美融为一体。

图片版权:奥拉希酒庄
图片版权:奥拉希酒庄

奥拉希酒庄创立于20世纪70年代早期,这座家族酒庄坐落在上里奥哈最东边的洛格罗尼奥(Logroño)小镇。酒庄建筑独特的三面设计出自建筑师Juan Antonio Ridruejo之手。这独特的设计风格,也让酒庄1973年成立时在当地引起了不小的轰动。

奥拉希酒庄在设计上最引人入胜的,是陈年酒窖上方的拼接圆形屋顶。这个屋顶由不少于111个六边形圆顶组成,以避免酒窖出现急剧的温度变化而影响到葡萄酒的陈年。

葡萄酒

图片版权:奥拉希酒庄
图片版权:奥拉希酒庄

但建筑师终究不是酿酒师,对于奥拉希酒庄来说,如果想要在里奥哈——这片群星闪耀的葡萄酒产区站稳脚跟,那么酒庄建筑必须回归初心,为酿造高品质葡萄酒服务。Ezequiel García,这位被当地人称之为“魔法师(El Brujo)”的人物,直到2017年去世前,已经在里奥哈酿造了36年的葡萄酒,其中21年便是在奥拉希酒庄度过的。

出色的酿酒师和卓越的酒庄建筑共同在20世纪70年代向外界传递出一个清晰的信号:在保留跨区域和品种的混酿传统的前提下,清新丰富的果香正在成为里奥哈的新标签。

因此,在奥拉希酒庄每个葡萄酒系列中,我们都能看到引领潮流的创新精神:从Cerro Añón到Añares系列,在追求酿造和调配上至臻完美的同时,也以开放的态度,随着时代的变化做出相应调整。

酒庄的旗舰酒Olarra只在最好的年份酿造,这款酒在充分展现上里奥哈四个村庄的独特风土的同时,也保留酿酒大师Ezequiel García从首个年份便一直坚持的酿造和陈年理念。

开疆拓土

图片版权:奥拉希酒庄
图片版权:奥拉希酒庄

庄主家族对于酿造高品质里奥哈的追求始于奥拉希酒庄。这一追求在10年后新建立的翁达柯雷酒庄(Bodegas Ondarre)中得到延续。Ondarre这个名字取自家族最早建造于巴斯克Azpeitia村的自家宅院。位于维亚纳(Viana)的翁达柯雷酒庄俯瞰位于东里奥哈(Rioja Oriental)次级产区内的里奥哈山谷,并在持续探索里奥哈葡萄酒的新风貌的同时,持续展现不同风土的特性。

2000年,家族在卡斯蒂亚-拉曼恰(Castilla La Mancha建立的新酒庄——山谷小屋酒庄(Bodegas y Vinedos Casa del Valle),进一步稳固了其在葡萄酒行业的地位。家族人希望在此探索波尔多酒庄的运作模式,将法国葡萄品种用西班牙的酿造传统进行了崭新演绎。随后在2010年,家族在卢埃达(Rueda)产区建立了一座新的酒庄来酿造当地特色的青葡萄(Verdejo)葡萄酒。2015年,家族又在杜罗河岸的东南部高海拔地区创立了Altos de Valdoso酒庄。

虽然酒庄的版图持续扩大,但从奥拉希酒庄开始,家族的运营理念便从未改变:这家现代里奥哈风格的代表性酒庄,正结合出色的建筑和酿酒技术,不断打造出全球最顶尖、最令人难忘的葡萄酒。

Bodegas Olarra系列

Olarra

作为酒庄的旗舰酒款,Olarra只在最出色的年份进行酿造。这款混酿主要使用添普兰尼洛,以及少量的格拉西亚诺(Graciano)和佳丽酿(Mazuelo)。所有葡萄来自上里奥哈中心地带的四个村庄。酒庄依旧遵循着20世纪70年代的酿造和陈年方式来打造Olarra,旨在延续Olarra的独有特色。

Cerro Añón

作为酒庄的高端系列, Cerro Añón汇集了里奥哈多个葡萄园的果实,其中大部分来自上里奥哈。主要使用添普兰尼洛,以及少量的格拉西亚诺和佳丽酿调配而成,并通过将不同风土地块进行混酿的方式,展现里奥哈总体不同年份的特点。通过精细的酿造和陈年,酒庄致力于打造优雅而具有表现力的风格。

Añares

这是奥拉希酒庄最全面的里奥哈系列产品,为消费者提供了多样化的选择。在酿造中,酒庄致力于平衡果香以及橡木桶陈年所带来的风味。主要使用添普兰尼洛和歌海娜酿造,也会加入少许格拉西亚诺和佳丽酿。葡萄园总面积达到160公顷,皆坐落在距离奥拉希酒庄和洛格罗尼奥小镇20公里的范围内。

编译: ICY

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于TI Media Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论