走进67 Pall Mall — 伦敦绅士俱乐部新秀

图片版权:67 Pall Mall
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圣詹姆士区(St James)一直是伦敦人相约会面与社交的场所。18和19世纪,这里因为汇集了各种巧克力店和咖啡店而闻名。这些店铺逐渐演变为绅士俱乐部(Gentlemen’s Club),上流社会的绅士们常常来此相聚,消磨时光,圣詹姆士区也被人们称为“俱乐部之地(clubland)”。

但在这里,没有一个地方能像蓓尔美尔街(Pall Mall)街那样,拥有如此多数量的俱乐部,鼎鼎大名的雅典娜俱乐部(Athenaeum),皇家汽车俱乐部(RAC)和革新俱乐部(Reform)等都位于此。

蓓尔美尔街(Pall Mall)的名字源自17世纪流行的一种球类运动。蓓尔美尔街正好临近皇室,政府和军队办事处的中心地带。除了俱乐部以外,蓓尔美尔街还有不少精致的裁缝店、制帽店、酒铺和雪茄铺,毫无疑问是伦敦最高档的街区之一。百年的历史积淀,令这里全新开设的绅士俱乐部占尽天时地利人和。

俱乐部会员室
俱乐部会员室

创始人Grant Ashton和他爱酒的朋友们最初想在伦敦的马里波恩区(Marylebone)开一间葡萄酒吧,他们既可以在这里享用美酒,还能出售自己的珍藏——这就是他们对67 Pall Mall最初的设想。

Ashton富有经济头脑,对于美酒也很懂行。他非常清楚酒水的成本,因此造就厌烦了餐厅高得离谱的葡萄酒价格。

最终,Ashton留意到了坐落在蓓尔美尔街的汉布罗斯银行(Hambros)分行。这座由Edwin Lutyens爵士设计的建筑已经空置超过十年,便决定将俱乐部开在这里。

葡萄酒档案馆
葡萄酒档案馆

67 Pall Mall于2015年开业。这家绅士俱乐部的定位是“葡萄酒交流的中心”,供全球各地各行各业的葡萄酒爱好者们相聚次地,尽情享用他们钟爱的那一杯或一瓶佳酿。

坐拥超过4000款葡萄酒以及750款杯卖酒,67 Pall Mall可以说是全球最能让葡萄酒爱好者们大开眼界的地方。67 Pall Mall 也是使用不开封取酒存酒利器“Coravin”设备数量最多的单一店铺。

侍酒师大师Ronan Sayburn带领着可谓全球最庞大的侍酒师团队运营67 Pall Mall,侍酒师们来自世界各地。在这里,侍酒师们与葡萄酒爱好者们一同分享来自全球37个国家的佳酿(感兴趣尝一下来自哈萨克斯坦的雷司令吗?)。在这里,会员们还能找到自己的生日年份酒(比如说一瓶1967年的教皇新堡),或是承载着历史的传奇葡萄酒(像拿破仑三世在位时的葡萄酒——1863年份的马德拉马姆齐Malmsey)。

67 Pall Mall被爱好者们誉为“全球最大的葡萄酒档案馆”。超过三万瓶葡萄酒,产自不同地区和时间,带着各自的故事,静静地隐藏在俱乐部的地窖中,虽难以遍尝,却无时不刻勾着爱好者们探索发掘的好奇心。

酒廊
酒廊

在葡萄酒的世界,未来与历史同样重要。67 Pall Mall通过各类活动,大胆鼓励爱好者们进行新的开拓和交流。“伦敦评判(The Judgement of London)”让香槟和英国起泡酒一绝高下;侍酒师vs侍酒师开展比赛,会员们便是评委;甚至还有坏酒品鉴指南——而且出乎意料地爆满!此外,俱乐部还会定期与全球的顶酒酒庄如白马、西施佳雅、贝加西西里亚合作举办大师班。

酒窖
酒窖

67 Pall Mall的藏酒量不断增长,也吸引了来自不同领域的会员。这里永远是发烧友和希望深入了解葡萄酒人士的天堂,继续向会员们呈现全球最丰富精彩的精品葡萄酒窖藏,从高性价比的葡萄酒到一生难遇的顶级佳酿,皆汇聚在此地。

到访俱乐部的最佳时间是傍晚时分,用一瓶美酒和欢声笑语来犒劳辛苦了一天的自己吧。67 Pall Mall正如一瓶来自伟大年份的葡萄酒,可以立即享用,但也会随着时间的磨砺而更为迷人。

现在就加入我们吧,走进这个属于爱好者们的,前所未有的迷人世界。

欲咨询申请会员资格,请直接联系67 Pall Mall

地址:67 Pall Mall, London SW1Y 5ES

网址:www.67pallmall.co.uk

电话:+44(0)20 3000 6767

邮箱:info@67pallmall.co.uk

编译: ICY

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