Cantina di Venosa酒庄:梅索兹阿诺古老佳酿的现代之路

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位于意大利南部的巴斯利卡塔(Basilicata)产区有350座酒庄,Cantina di Venosa便是其中的佼佼者之一。酒庄自1957年成立以来,便专注于酿造传统的沃图尔-阿里亚尼考(Aglianico del Vulture)DOC 葡萄酒。如今,沃图尔-阿里亚尼考葡萄酒也逐渐在国际市场获得越来越多的关注。

酒庄所在之地韦诺萨(Venosa)拥有丰富的艺术和历史古迹,是意大利鲜为人知的文化旅游宝库之一。这里也是罗马诗人贺拉斯(Horace)和贵族作曲家Carlo Gesualdo的出生地。在沃图尔火山脚下,众多古罗马时代的遗迹将这座古镇包围起来。也正是沃图尔火山,给当地塑造了出色的葡萄种植自然条件。

沃图尔-阿里亚尼考 Aglianico del Vulture

沃图尔火山运动和葡萄园中独特的微气候,赋予了韦诺萨葡萄酒出色的品质。同时,这种酒的原材料——阿里亚尼考葡萄本身也十分出色,曾深受那不勒斯和西西里的国王Charles d’Anjou一世与保罗三世教皇的喜爱。

现在,作为意大利南部最重要的红葡萄品种,优雅细腻又收敛精致的风格,也被喜欢它的人们称为 “南部的巴罗洛”。这个称号,印证了它在当地极高的地位,自身优异的品质也吸引了更多人的目光,越来越多的酒庄开始研究如何进一步提高品质,Cantina di Venosa酒庄也不例外。

在酿造沃图尔-阿里亚尼考葡萄酒方面,Cantina di Venosa酒庄有着独到之处。如今,酒庄采用了更为先进的酿酒设备,但自创立以来,酒庄孜孜不倦酿造高品质葡萄酒的初心却从未改变。在葡萄成熟季,酒庄会对合作的酒农进行悉心指导,确保获得最优质的葡萄。酒庄对浸皮与发酵过程进行严格监控,发酵结束后,阿里亚尼考葡萄酒会被小心翼翼地转入法国/斯罗沃尼亚橡木桶中进行陈年。

可持续发展理念

与此同时,Cantina di Venosa酒庄也开启了意图激发当地风土潜力的可持续发展项目,倾注巨资保护这片350个家庭赖以生存的土地,让子孙后代得以继续酿造出出色的葡萄酒。

可持续发展计划始于葡萄园,对虫害治理和整体酿造环节进行完善:从安装200千瓦的光纤系统(旨在减少二氧化碳排放),到酒庄使用的酒瓶中有70%为可循环酒瓶。酒庄还更换了更为现代的

装瓶系统,减少废料排放量,并在包装过程中使用蔬菜制胶水。

庄主Francesco Perillo将可持续发展作为酒庄现代化以及提升品质的重要一环,在众多葡萄酒赛事——包括Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)和亚洲大赛(DAWA)中,这些努力收获了累累硕果。

获奖记录

Cantina di Venosa的沃图尔-阿里亚尼考葡萄酒在2018和2019年荣获众多奖项。

2015年份Verbo

柏林葡萄酒比赛(Berlin Wine Trophy)金奖

亚洲葡萄酒比赛(Asia Wine Trophy)金奖

意大利金色酒壶(Douja d’Or)最高奖项:Oscar奖杯

Verbo(玛尔维萨干白)

Decanter亚洲葡萄酒大赛(DAWA)白金奖(97分)

德国Mundus Vini世界葡萄酒比赛金奖

Carato Venusio

这款沃图尔-阿里亚尼考葡萄酒Cantina di Venosa誉为“皇冠上的明珠”。

2018 Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)金奖

2020 意大利葡萄酒指南(AIS)荣获“四棵葡萄藤”最高奖项

采用100% 阿里亚尼考葡萄酿造,葡萄园海拔约400米,藤龄为15-30年。所有酿造过程在小容器中进行,葡萄酒在不锈钢桶中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵,之后转入橡木桶中进行陈年,浓缩果香的同时,增添额外的陈年香气。

品酒笔记:

架构复杂,口感充盈,与酒精感完美平衡,风味清爽,香气四溢,收尾带有黑色水果果香

编译: ICY

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