美国加利福尼亚圣芭芭拉

作者:

对于一个正在崭露头角的葡萄酒产区而言,个性可是关键词。本月随着Decanter的脚步,去体验加利福尼亚酿酒行业最前沿的精神吧。

Santa Barbara scenery

圣芭芭拉小知识:

持有执照的酿酒厂:多于200家
葡萄园总面积:8,095-10,526公顷
AVA(法定产区):圣马丽亚谷(Santa Maria Valley),圣伊内斯山谷(Santa Ynez Valley),圣塔瑞塔山(Santa Rita Hills)以及快乐峡谷(Happy Canyon)
主要葡萄品种:共55个品种。大部分酿酒厂都酿造西拉、霞多丽、黑比诺和歌海娜

Santa Barbara on the map

引子:

如今广受好评的Jonata酒庄2000年刚刚落户圣芭芭拉,在寻找第一片葡萄园的时候,他们邀请了世界级的专家学者给予他们各种建议,从葡萄园的位置到葡萄藤的密度,无所不包。酒庄酿酒师Matt Dees特别清楚地记得一位来自法国波尔多的酿酒师:“他在四周不断走动,几乎没有讲话。他用小折叠刀挖了挖土,啪地合上刀,嗤笑道我们应该用这片土地来种芦笋。”

谢天谢地,Jonata无视了他的建议(甚至因此下定决心要用葡萄酒反抗这样的嘲讽),进而以世界水平的葡萄酒声名远播,酒庄的波尔多品种、西拉和桑娇维塞葡萄酒尤其深受好评。

确实, “反抗(defiance)”正是圣芭芭拉县的精神所在。作为刚刚崭露头角的葡萄酒产业前沿地带,圣芭芭拉人反抗一切刻板的规矩和单一化的管理,这是因为当地丰富得令人惊诧的微气候,还有无所畏惧的酿酒师们——他们对个性的重视远远超过那些陈规老矩。

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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