奥地利瓦豪河谷

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瓦豪河谷:六个最值得拜访的葡萄园

编辑精选:瓦豪河谷六个最值得拜访的葡萄园-Domäne Wachau,FX Pichler,Emmerich Knoll,Franz Hirtzberger,Peter Veyder-Malberg和Salomon-Undhof。

☆ Domäne Wachau, Dürnstein

这家合作社酿造了瓦豪河谷三分之一的葡萄酒,由葡萄酒大师Roman Horvath和Heinz Frischengruber共同管理。巴洛克风格的城堡、一系列葡萄酒活动以及现代风格的商店能够满足每位独具慧眼的旅游者的需求。
www.domaene-wachau.at

☆ FX Pichler, Dürnstein

Franz-Xavier Pichler可谓是令瓦豪河谷的绿酒(Grüner Veltliner)及雷司令(Riesling)葡萄酒名扬世界的关键人物。他的儿子Lucas现在负责酿酒的工作。建造在传奇般的Kellerberg葡萄园下方的那座现代风格的酒窖非常值得一访。
www.fx-pichler.at

☆ Emmerich Knoll, Dürnstein

Knoll酒庄的酒标描绘的是圣人乌尔巴诺一世(St Urban),他被认为是酿酒的保护神。这座15公顷的产业因为其富含矿物口味的雷司令而出名。与此同时,这里还出产颇具特色的黄塔明娜(Gelber Traminer)和小粒白麝香(Gelber Muskateller)葡萄酒。Knoll家族经营的Loibnerhof餐厅就在自行车道旁不远,到那里可享用到这些别具风格的葡萄酒。
www.loibnerhof.at

☆ Franz Hirtzberger, Spitz

Franz Hirtzberger酿造世界级的葡萄酒,并且因为每年都尽可能晚地以手工采收用于酿造绿酒Honivogl Grüner Veltliner和雷司令Singerriedel Riesling Smaragd的葡萄而闻名:他通常会一直等到12月,等所有叶子都掉光了之后再进行采收。
www.hirtzberger.com

☆ Peter Veyder-Malberg, Spitz

Veyder-Malberg于2008年在建起了他位于Spitz镇的酒庄,并且很快因为有机法酿造的雷司令及绿酒而出名。葡萄园中30到50年的老藤均以瓦豪河谷传统的、高度依靠人力的方式耕种。这里出产的葡萄酒非常耐喝,并具有陈年的潜力。
www.veyder.malberg.at

☆ Salomon-Undhof, Stein

严格说来,这座酒庄坐落在邻近的Kremstal,但Kremstal曾经是瓦豪河谷的一部分。Bertold和Gertrud Salomon还可以根据访客的要求组织葡萄酒窖参观活动。不妨试一试Steiner Pfaffenberg的老藤雷司令(Riesling Reserve)——它据说是奥地利最优异的葡萄园。
www.salomonwines.com

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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