法国勃艮第马孔内

马孔内:能工巧匠的崛起

一些种植商成功地从大合作社手中挽救了一些家族的产业,有些不得不白手起家。他们中很大一部分(包括Bret Brothers,Barraud和Pascal Pauget等)都是管理松散的勃艮第南部酿酒商联盟(Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud)组织成员。这个组织成立于2004年,借用La Roche Vineuse村的Corinne Merlin的说法,这个组织“致力于反抗大合作社的势力,向他们彰显我们的发言权。”他们致力于让手中优质的风土条件得到最佳的表现,并且让土壤更加丰饶(他们中的一部分,不是全部,采用有机法耕种),手工收获葡萄,并将他们酒庄面积限制在可控范围内。

图片 © BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHE.COM

到达马孔内的葡萄酒之路(Route des Vins),从北部出发碰到的第一个小镇就是位于索恩河岸上的图尔尼(Tournus)。这里值得停下来看一看——在夏天,华丽的罗马式大教堂会吸引无数的访问者,踩着鹅卵石铺就的街道纷至沓来;周六的早晨,买家挎着篮子奔走在乡村集市,“淘宝”者则在数量众多的古董店中流连忘返。

从这里出发,马孔内的葡萄酒之路蜿蜒穿过一系列宽广的河谷,两岸是绵延的群山、爬满葡萄藤的陡坡、放牧着夏洛莱牛(Charolais cattle)的草场。在这里,酿酒业与农业得以和谐共处。山谷中聚集了石头搭建的小村庄,村庄的名称多少与葡萄相关(比如Chardonnay,La Roche Vineuse),许多都建有精美的罗马风格教堂。

稍稍偏离葡萄酒之路,即到达克吕尼(Cluny),这里是本笃会(Benedictine Order)的诞生地。法国大革命对不少修道院造成了毁灭性的打击,10世纪的克吕尼隐修院(Cluny Abbey)及其附属建筑已经难觅其原貌,不过在博物馆中还可以生动地感受到克吕尼修会(Cluniac Order)往日的规模与权威。

图片 © BIVB / Joly M.

诗意的田园

再向南走就到达了Lamartine环道,这是一条风景优美、椭圆形的道路,起始于浪漫派诗人Alphonse de Lamartine的出生地马孔(Mâcon),途经Monceau和诗人度过了童年大部分时光的Milly-Lamartine,一路登上Berzé-le-Châtel城堡。站在山巅,四周被葡萄园的海洋包围,马孔内在这位浪漫诗人眼中的模样即可略见一二。

马孔地区是一个鲜见车水马龙的古老小镇,每逢周六,架于索恩河上的St-Laurent桥旁会举办一个热闹的集市。再往南走,两座凹凸不平的岩壁Solutré和Vergisson耸立在眼前,它们的脚下即是著名的白葡萄酒产地普依富塞(Pouilly-Fuissé)。这里既是马孔内葡萄酒之路的终点,也是博若莱地区的起点。

如果你打算买一些葡萄酒,两个法定产区的葡萄酒可以帮助你对这个产区有所了解:第一个是马孔区(Mâcon),这里出产白葡萄酒,但大部分是佳美葡萄为主的红葡萄酒和桃红葡萄酒;此外还有马孔村庄(Mâcon-Villages),这里只允许酿造霞多丽葡萄酒。这两者都不容忽视,其中最优秀的酒庄能够体现出勃艮第葡萄酒令人回味无穷的品质,价格也绝对公道(Uchizy村的Cave Talmard 和Vergisson村的Saumaize就是很好的例子)。造访酒馆时不妨向店家询问——这些酒通常会作为大罐酒(Jug Wine)出售,令人激赏有加的马孔酒吧Le Carafé就是如此。

那些被允许在酒标上注明出产村庄的葡萄酒也值得一试——比如马孔区内的Chardonnay(村庄名),Mâcon-Lugny和Mâcon-Chaintré。最后是马孔内地区的五个法定产区:最著名的Pouilly-Fuissé自然不必多提,不那么为人所知的临近产区Pouilly-Vinzelles 和Pouilly-Loché加上St-Véran和Viré-Clessé,都是不错的选择。

怎么去那里:

开车:沿着A6高速公路前往,图尔尼(Tournus)或马孔(Mâcon)出口。

火车:TGV的Mâcon-Loché站。

飞机:坐飞机到里昂(Lyon)。

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