勃艮第香瓜(同Muscadet)(白)

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[葡萄品种] 其他译名:勃艮第甜瓜

更为人熟知的名字是Muscadet(和用于酿造波尔多白葡萄酒的Muscadelle密斯卡岱是不同种类),产于卢瓦河西部接近南特(Nantes)的地区。之所以称其为“香瓜”,是因为这种卢瓦河谷产的干白葡萄酒中性、且酸度较高,20世纪70年代和80年代早期是其鼎盛时期。

这并不是非常著名的品种,但是如果使用“sur lie”法,将葡萄酒留在自己的酒渣中一段时间,增加一些饱满度和复杂度,就可以酿造一种令人心旷神怡的夏日白葡萄酒,带有海洋的清新矿物味,使得它能够和海鲜完美相配。

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