司棋派蒂诺(红)

作者:

[葡萄品种]

普雷波托(Prepotto)是一个位于意大利弗留利-威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)地区的里雅斯特市(Trieste)西北50公里的市镇。这个市镇接近斯洛文尼亚边境,是司棋派蒂诺葡萄的核心区域。

Schioppettino
图片:å¸æ£‹æ´¾è’‚è¯ºè‘¡è„ Â© www.schioppettinodiprepotto.it

20世纪70年代,正是在这里,普雷波托市市长和Paolo及Dina Rapuzzi将这种濒临灭绝的古老本地品种抢救了回来。Rapuzzi在市长的花园里发现了这个品种的葡萄藤。由于当时这个葡萄品种尚未经过官方认可,他们只好将插条秘密地嫁接在本地的苗圃里。

这种葡萄在1987年获得了DOC认证;现在共有150公顷司棋派蒂诺葡萄园。当地的酿酒商们充满热情,由20个成员组成的酿酒商协会Schioppettino di Prepotto每年五月都会在市里举办一个节日。

这种葡萄的名字来源于一个意大利语单词,意为“发出爆裂声”,因为厚皮的葡萄果实在口中会发出爆裂声。

司棋派蒂诺葡萄酒有浓郁的红宝石颜色,有独特的清新和芳香,带有胡椒和野生红莓、黑莓的香气和风味,单宁精致。值得一试的葡萄酒包括Ronchi di Cialla(Rapuzzi家族的酒庄)、La Viarte和Antico Broilo。查看全部酿酒商信息,请访问www.schioppettinodiprepotto.it

本词条来源:《酿酒葡萄》一书由葡萄酒大师Jancis Robinson、葡萄酒大师Julia Harding以及José Vouillamoz合著;www.winegrapes.org

(编译:冯帆/Nina Fan Feng)

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Time Inc. (UK) Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论