多切托 (红)

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[葡萄品种]其他译名:多姿桃/多赛托/多伽托
   尽管名称听起来像是一种很甜美的葡萄,但其实并非如此。这是一种意大利西北部的日常餐酒品种。较低的酸度和单宁使得它非常适合搭配意式调味饭和意大利面。新鲜的多切托绽放李子和水果糖的香气,最适合在刚酿成时饮用。不过也有例外——最好的皮埃蒙特区(Piemonte)葡萄酒需要五年才能充分熟成,也因此具有更浓缩,更丰腴的口味。同时在阿根廷和澳大利亚也能少量地看到这种葡萄。

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