桑娇维塞(红)

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[葡萄品种]

“桑娇维塞”名字的含义是“朱庇特的血”,在被用于酿造奇安蒂酒时表现最为出色,在托斯卡纳,它也被用于酿造Brunello di Montalcino以及Vino Nobilo de Montpulciano。

Image: Sangiovese, provided by Consorzio del Vino Brunello di Montalcino

桑娇维塞虽然不易种植,但汁水丰富,带有樱桃的果香,能够用于酿造鲜活年轻的红葡萄酒;同时也可以用于酿造更加浓缩,陈年潜力较好,并且在橡木桶中成熟的红葡萄酒,略带咸味而带有草本及辛辣滋味,以及细腻的口感。经典奇安蒂产区对品质的精挑细选使得人们不急于发展能够大量生产的杂交品种,对提高桑娇维塞为主的葡萄酒品质很有帮助。随着大量意大利移民的涌入,桑娇维塞在阿根廷也被广泛种植。在加利福尼亚,桑娇维塞正越来越受欢迎,在澳大利亚也在一定程度上正在受到人们的注目和青睐。


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