梅乐(红)

其他译名:梅鹿辄/美乐/梅洛/梅尔诺/梅露汁/黑美陶克

在波尔多两大葡萄品种中,梅乐一直被视为赤霞珠的副手兼拍档。20世纪的最后一个十年,由于人们对波美侯(Pomerol)和圣爱美浓(Saint Emilion)的一些梅乐为主的葡萄酒大为推崇,使得梅乐受欢迎的程度迅速飙升。在智利和加利福尼亚等地,人们更偏爱梅乐新酒的甘美多汁、李香四溢。

MerlotImage: Merlot, provided by German Wine Institute (left) and CIVB / Patrick Cronenberger (right)

梅乐酿造的葡萄酒口味柔和,充满李子果香,单宁也十分圆润,比赤霞珠要更容易被人接受。在梅多克,成熟早、果皮薄的梅乐比起温暖的碎砂石地,更偏好潮湿、凉爽的石灰岩土壤,种植量甚至要超过赤霞珠在波尔多整体的产量。同时,它还被广泛种植于法国南部。不仅如此,梅乐比赤霞珠成熟早而且易于培植,奠定了它在法国以及北意大利的受欢迎程度。梅乐同时被广泛种植于欧洲东部。除法国以外, 梅乐在加利福尼亚表现最出色,甚至成为当地最热的品种之一。在智利,梅乐也有广泛的种植面积,并能用于酿造品质优异,口感柔滑的红葡萄酒。在澳大利亚和新西兰,梅乐也越来越引人注目。

它的口味是怎样的呢?

柿子椒及黑莓的香味

巧克力及香辛料的口味

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