白比诺(白)

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[葡萄品种]其他译名:白品诺/白贝露

说到白比诺,人们最常想到酒体丰满的阿尔萨斯干白葡萄酒,有时滋味平淡,也有时带上苹果和梨子的果香,使得它非常适合搭配鱼和贝壳类海鲜。

Image © Christophe Grilhé, provided by Inter Rhône

白比诺也被种植在勃艮第,尽管很多酿酒商并不承认他们种植了这种葡萄。可能由于白比诺平淡的口味,它还广泛被作为阿尔萨斯的起泡酒Crémant d'Alsace的主要成分。在法国以外,白比诺在意大利也很流行,在当地被称为Pinot Bianco,在澳大利亚 奥地利名称是Weissburgunder,在东欧以及美国俄勒冈、加利福尼亚也有种植,美国的卡蒙酒园(Chalone)则专门使用白比诺酿造葡萄酒。

它的口味是怎样的呢?

口味纯净,爽口
果汁丰富,带烟熏味

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