白诗南(白)

作者:
[葡萄品种]其他译名:白梢楠/白谢宁/白雪尼

多姿多彩的白诗南是卢瓦河谷尤其出色的一个葡萄品种。

卢瓦河谷带来了丰富的花香、苹果和梨子的果香,以及适当的酸度,使得它既可以用来酿造经年持久的干白葡萄酒,也可以酿造甘美多汁的甜白葡萄酒——盛产甜酒的酒庄如邦尼舒(Bonnezeaux),肖姆-卡尔特(Quarts de Chaume),武弗雷(Vouvray)和莱昂(Layon)。有时,它还能被用来酿造口味丰富的气泡酒。在欧洲之外的其他产葡萄酒的国家,白诗南是南非最常被栽培的葡萄品种(当地人称其为Steen),也在加利福尼亚、澳大利亚、阿根廷和新西兰也被广泛栽种。经过木桶发酵之后,有时可以酿造出品质很高的干白葡萄酒。

它的口味是怎样的呢?

榲柏和苹果的果香
带有大麦糖和蜂蜜的味道

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