西拉(红)

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[葡萄品种]其他译名:希哈/设拉子/穗乐仙/色拉子

西拉是典型的地中海气候品种,果皮厚,产量高,对害虫和疾病也有很好的耐性,能够用于酿造颜色极深、气味芬芳的红葡萄酒,常带有黑色水果的果香以及青椒和香辛料的口味。

Image © Christophe Grilhé, provided by Inter Rhône

这是北隆河谷非常著名的红葡萄品种。赫米塔希(Hermitage)和罗蒂丘(Côte Rôtie)出产的深色、滋味强劲、陈年潜力良好的西拉葡萄酒尤为著名。西拉是隆河谷红葡萄酒常用的成分之一,在法国郎格多克产区则被作为提高品质的品种引进,是生长最迅速的葡萄品种。在澳大利亚西拉写作Shiraz,是该国最重要的红葡萄品种,被用于作为其最著名的红葡萄酒奔富葛兰许的主要成分,在南非和阿根廷也愈来愈受到欢迎。

它的口味是怎样的呢?

烟熏味和黑莓果味
在气候凉爽的地区则带有青椒和薄荷风味

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