金芬黛(红)

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[葡萄品种]其他译名:金粉黛

金芬黛掀起了20世纪80年代晚期的“桃红葡萄酒热”。这几乎是加利福尼亚本地产的葡萄品种,质量最佳时可用于酿造架构坚实,带有野生草莓的味道、辛辣口味的红葡萄酒,适合作为新酒或趁酒较年轻时饮用。

在意大利Manduria附近的普利亚(Puglia)同种葡萄被称为普里米蒂沃(Primitivo),可以用来酿造相似强劲却非常开胃可口红葡萄酒。和南非的葡萄品种品乐塔吉(Pinotage)相似,它最近在加利福尼亚也忽然重燃了活力。讽刺的是,正因为如此,意大利一些酿酒商反过来学习加利福尼亚金芬黛的酿造方式,并获得了在用普里米蒂沃葡萄酿造的葡萄酒上使用金芬黛(Zinfandel)这一名称的权利。

它的口味是怎样的呢?

桃野生黑莓且富有覆盆子的果香
强烈辛辣的口味

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