唐丽燕老师的葡萄酒私房课

作者:

dorian tang

嘉宾讲师档案

姓名:唐丽燕(Dorian)

目前职位:ASC精品酒业大中华区培训总监

在哪个城市工作:北京

从事葡萄酒教育行业的时间:从2002年开始

曾就职于:侍酒师, 美国皇家加勒比邮轮公司

资格证书/曾获奖项:
澳大利亚葡萄酒管理局2014最佳教育者称号
英国WSET四级证书获得者
英国WSET三级授权提名讲师
法国波尔多葡萄酒学校讲师
法国勃艮第葡萄酒学校讲师
澳大利亚葡萄酒学校A+2级讲师
美国加州家族酿酒联合会及美国烹饪学院授权2级讲师
新西兰葡萄酒授权讲师
巴罗萨葡萄酒授权讲师

使用哪些葡萄酒教育系统授课:
WSET / A+ Australia

目前教授学生数量:数千人, 2014年约500人, 其中A+和CIVB大约400人。

一名中国葡萄酒讲师的“自白”

1. 你是如何进入这个行业的?
2002年刚刚回到北京,我有个梦想就是做一名葡萄酒文化的传播者,于是就来到ASC面试。作为当年正在起步的销售公司,ASC极其需缺的是销售人才,但创始人Don St Pierre非常有远见,破例为我创造了一个公司从来没有的职位 – 培训师。

2. 你觉得目前你所在的城市中葡萄酒消费者的知识水平如何?
总体是一个上升的趋势,随着科技信息的发达让葡萄酒更加透明化,越来越走近人们的生活,不再高不可及。

3. 你的学生都因为什么想学习葡萄酒知识?在过去的3年内,这些原因有所变化吗?
很多是从业者;有酒店的侍酒师,餐厅的服务生,零售店的销售,经销商合作伙伴,葡萄酒公司的销售员,当然还有爱好者。

2006年ASC作为WSET在中国领先开展课程的授权机构,刚开始我们的学员很多是外国人,跨国公司白领和英文好的爱好者。 但近几年随着中文教材的普及,学员的构成变化为以中国人为主:大学生,医生,教师,IT人士都走进了我们的课堂。

4. 你曾经遇到的学生中,谁最令你印象深刻?
有一对外企夫妇,白天上班,晚上过来听WSET课,在周间和周末就把之前学过的葡萄品种,类型都尽量在餐厅、酒吧或家里再喝一遍, 下次来上课时跟老师一起分享心得。 我们从此也就成了好朋友。

5. 你通常怎样度过一天的工作日?
理想状态是:备课–教课–出席活动,跟各地区讲师沟通做培训计划。但是由于我们客户遍布全国,我有很多时间在出差。

6. 你的葡萄酒教学视频

点击下一页阅读:Dorian老师的一堂葡萄酒私房课

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