加利福尼亚葡萄酒(III)-中部海岸和中央谷

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今天让我们继续来看一看加利福尼亚位于中部海岸和中央谷的重要葡萄酒产区。

Image: Red grape crush, photo courtesy of Wine Institute of California

• 蒙特里郡(Monterey County)

蒙特里郡是加利福尼亚一个重要的农业及葡萄酒产地,由数个法定产区(AVA)组成。这个产区气温较低,且十分干燥,出产品质优异的霞多丽以及赤霞珠。

• 圣克鲁兹(Santa Cruz)

圣克鲁兹也是加州比较凉爽的产区之一,各地的气候条件和土壤条件差异较大。黑比诺种植在这里有很长的历史,不过真正让圣克鲁兹声名鹊起的,却是其风格优雅的赤霞珠。这里出产的金芬黛和霞多丽也相当可圈可点。

• 圣芭芭拉县(Santa Barbara County)

圣伊内斯谷(Santa Ynez Valley)是圣芭芭拉县最著名的AVA,其地理环境的多样性可谓是加利福尼亚葡萄园中一个极端的例子。这个多风的产区中南部地势较低、气候较清凉,是出产黑比诺、霞多丽和雷司令的绝佳产地,其中质量最高的葡萄酒大多产自山地背风处的葡萄园。

• 圣路易奥比斯波县(San Luis Obispo County)

圣路易奥比斯波县最有名的AVA要数帕索罗布(Paso Robles)了。这个产区曾经出产单宁极重、酒精度很高的金芬黛酒,不过如今它以丰腴、成熟的赤霞珠及西拉闻名。

• 中央谷(Central Valley)

加利福尼亚大部分的大宗散装葡萄酒都产于这片面积广大、非常高产的内陆产区。为了满足国内对曾经风靡一时的“白金芬黛(White Zinfandel)”桃红葡萄酒的需求,中央谷种植了大面积的金芬黛葡萄。不过,由于产量过高,中央谷的葡萄多缺乏果味和浓缩度。虽然这些缺点可以靠混酿进行一定弥补,但这些葡萄酒仍难免欠缺特色,质低而价廉。

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