葡萄酒大师张藯萱:常见葡萄酒风味解说

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有时候我们觉得一些品酒词难以理解,因为我们对其描述的风味不熟悉。首位华裔葡萄酒大师张藯萱为我们带来了一些常见葡萄酒风味的解说。

橡木味(Oak):

甜香草及椰子香气

黑醋栗/黑加仑(Blackcurrant):

类似桑椹、黑葡萄汁;
芬芳的李子和青草混合的味道

鹅莓(Gooseberry):

大颗的青葡萄,非常酸;
带有百香果的香气;
大颗酸青梅的味道

甘草(Liquorice):

大料的味道加上一点甜味
令人联想到中草药

肉豆蔻(Nutmeg):

五香粉的味道;
带有一些香辛味以及几分烘烤风味

燧石(Flint):

把两颗石头彼此敲打几下之后的气味;
划火柴时的气味;
烘烤风味

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