勃艮第:对不起!我不爱你 | 朱利安/Julien Boulard

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国内葡萄酒圈有个现象,我一直觉得挺好玩的:有些产区,大家好像觉得人人都“必须喜欢”——勃艮第和巴罗洛就在此列。于是乎,那些敢于表示对这些产区“不感冒”的,常常一言不合,就被葡萄酒“真爱粉”们开除粉籍。

漫画作者:Robert Thompson
漫画作者:Robert Thompson

万幸,现在不喜欢波尔多已经不算大逆不道了(恰恰相反,讨厌波尔多倒成了圈内时尚,着实可悲)。不过,你在公共场合说一句“我不喜欢勃艮第”试试看?周围的人会分分钟露出看到智障的惊惧表情,好像你说了什么人神共愤的事情。

所以上个礼拜,我着实吃惊地听到两个中国朋友发出了惊世骇俗的反抗言论,矛头竟直指这些葡萄酒中神圣不可侵犯的产区。

他们中的一个,在朋友圈发了一篇长达600字的“自白”,另一个隔了两天,也在一个月黑风高的周六承认了自己 “罪行”,还要偷偷摸摸,生怕被潜伏圈中的叛徒“告密”,落下千夫所指的把柄。

这第一位朋友,为了保护她的身份,保她不受“真爱教”之迫害,我们叫她“阿芹”吧。且说这阿芹,撰了一封致勃艮第的简信,坦承自己对信仰的疑惑,乃至将这大逆不道的文字发布在了大名鼎鼎的社交平台之上。

她在信中,不乏对勃艮第的崇敬之情,称为能一睽珍酿之美,日日勤于品鉴,勉于背书,不错过任何能一品芳泽的机会,彼时那些俗不可耐的个人爱好,也为了修行弃若敝屣。

但是,这漫长虔诚的朝圣之路,并未将她领入大彻大悟的殿堂,让她不禁心生疑窦,不知何年何月才能领悟这琼浆不可言说的美妙。

她说身边的信者同伴们,皆大肆赞颂勃艮第细腻内敛的风格,精致优雅的滋味,令她满心羞愧——因为她发现,自己真心所好的,竟是那些不值一提的“下里巴人”。

漫画作者:Robert Thompson
漫画作者:Robert Thompson

而另一位朋友Jason,本来将心中的疑惑隐藏得很深,在朋友圈同僚间也从未走漏半点风声,可千算万算,还是不慎向我吐露了自己的“罪行”:他说,不想再帮那群勃艮第“黑手党”付酒账了!

那是一个伸手不见五指的雨夜,Jason藏在避人耳目的角落,半压软呢帽,遮住半张脸,朝凭空的吐酒桶里狠狠啐几口,吐出实话:“那帮人喝的什么玩艺,死贵死贵的,摆明瞧不起咱这些穷鬼,老子凭啥还要笑脸相迎?”

呜呼哀哉,我简直可以尝到这人口中单宁的苦涩;我心中暗忖,只怕还有不少Jason般的“大逆不道”之徒,心中忿忿,却敢怒而不敢言。

紧接着,Jason又谈起那些无端受人所鄙的波尔多信众,说他们的酒便宜得多,而且不得不承认,对某些爱酒者,波尔多也颇有几分魅力。

我这两个朋友,并非寻求宽恕的迷途羔羊,不如说是夹在两难之中,饱受挫折的爱好者们的写照:在得当的花销和装土豪之间的两难,还有随主流以及追求个性之间的两难。而那些喜欢半甜葡萄酒的可怜人,境遇还不及他们,已经羞得恨不得要找个地缝钻下去!

不幸的是,葡萄酒就是具有这种不可思议的力量,专门吸引那些喜欢摆弄学问的“假专家”们,无时无刻不让你觉得自己是群体里的丑小鸭,通过嘲讽你的品味抬高自己,让你更难表达自己的看法和喜好。

但是啊朋友,别放弃,别随波逐流!就算你不喜欢勃艮第,对巴罗洛不感冒,也没什么可内疚的。相信你的味蕾,敢于说出“不爱”二字,你的葡萄酒世界才会更宽广!

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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