转色期是什么?中国葡萄酒产区转色期缤纷图集 | 葡萄酒摄影

作者:

收获季将至,通过来自中国各大产区的转色期美图,一起了解“转色期véraison”的秘密。

“转色期”对于葡萄意味着……

转色期是酿酒葡萄生长周期中一个很重要的时刻。在这段时期,葡萄果实从青绿变深,葡萄果实也从酸涩变得甜美。

转色是葡萄成熟期起始的象征。

现在,北半球众多的葡萄园正在经历转色期。在未来的一两个月内,葡萄将充分成熟,迎来采收季。

在南半球,如位于南美和澳大利亚的酒庄,转色期则发生在12月左右,北半球的春季则是南半球的收获季。

与此同时,转色期也是非常赏心悦目的。随着整个果串逐步转色,葡萄园呈现出绚烂多姿的色彩,美不胜收。

下面,我们收集了来自中国主要产区葡萄园的一系列转色期美图。

*点击链接前往Decanter酒评库,查看相关酒款介绍。

相关阅读:李德美:中国葡萄酒产区概述

贺兰山东麓,宁夏,中国

迦南美地酒庄的葡萄正在转色

图片来源:迦南美地酒庄

焉耆,新疆,中国

转色末期的马瑟兰葡萄

图片来源:天塞酒庄

青岛,山东,中国

九顶庄园的梅乐葡萄正在转色

图片来源:九顶庄园

云南,中国

香格里拉酒庄的赤霞珠正在转色

图片来源:云南香格里拉酒庄

房山,北京,中国

波龙堡的葡萄几乎已经完成转色

图片来源:波龙堡酒庄

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Time Inc. (UK) Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论