遇见乌迭尔-雷格纳(DO Utiel-Requena)的缔造者们(II)

了解当地的著名酒庄,以及那些经典酒款……

DecanterChina.com与乌迭尔-雷格纳DO联合推广

Bodegas Jiménez-Vila Hermanos

Bodegas Jiménez-Vila Hermanos
Bodegas Jiménez-Vila Hermanos

一个健康发展的产区会持续吸引人们来到这里建立新的酒庄,因此Bodegas Jiménez-Vila Hermanos酒庄的成立也再一次证明乌迭尔-雷格纳这片土地的活力。

Marisa Jiménez-Vila和兄弟Jorge在2017年一同建立了酒庄(“hermanos”在西班牙语中便有“手足”之意)。两位创始人希望展现当地的风土和精神,现代化变革和对品质的不懈追求,令这片土地焕然一新。

作为一家崭新的酒庄,Jiménez-Vila Hermanos酒庄并没有自己的葡萄园,而是通过对当地风土的广泛调查,与出产高品质葡萄的酒农建立长期合作 。

酒庄酿酒师Mario Malafosse毕业于波尔多大学,在加入酒庄以前,他在法国和西班牙的众多产区工作过,经验丰富。不过,在Jiménez-Vila Hermanos酒庄,本土品种才是主角,酒庄的年轻酒款La Novicia完全使用博巴尔(Bobal)葡萄酿造,橡木桶桶陈酿6个月;另一款Nexo采用80%的博巴尔和20%的西拉混酿,桶陈12个月。

酒庄的干白Terra de Tardador采用60%的本土品种Tardana和40%的长相思混酿,在橡木桶发酵结束后,还进行了6个月的酒泥陈酿。而这并非酒庄唯一的创新酒款,酒庄完全使用博巴尔酿造的正牌酒先后在橡木桶和瓶中陈年20和12个月,将于今年推出。

2019年 Decanter亚洲葡萄酒大赛(后简称DAWA)获奖酒款

铜奖:

Bodegas Jiménez-Vila, Nexo, Utiel-Requena 2018

89分

Bodegas Jiménez-Vila, La Novicia, Utiel-Requena 2017

86分

Bodegas Nodus

Bodegas Nodus
Bodegas Nodus

Adolfo de las Heras Marín是少数最早注意到乌迭尔-雷格纳潜力的酿酒人。1985年,比尔·盖茨首次推出了WINDOWS系统,Adolfo也在同年买下了这座占地540公顷的酒庄,并像WINDOWS系统那样,持续对其进行革新和完善。

Adolfo热衷于各种酿酒实验,在酒庄成立之初,他尝试使用梅乐和赤霞珠来打造顶级葡萄酒。这种探索的精神也被他的儿子传承了下去。小Adolfo(是的,父子同名) 在20世纪90年代末接手酒庄后,在葡萄园中增种了西拉、霞多丽和品丽珠。

不过,本土品种博巴尔依旧是酒庄的主心骨,占据了酒庄200公顷葡萄园中的80%(酒庄名下的其余地界主要被森林覆盖)。其中酒庄的El Renegado(意为“变节者”)干红全部使用来自至少50年的葡萄藤。

不过,如果你好奇外来品种在乌迭尔-雷格纳表现如何,那不妨试试酒庄的旗舰系列Nodus的两款酒。Nodus Summun干红使用添普兰尼洛、赤霞珠和梅乐混酿,在法国橡木桶陈年14个月;干白则完全使用霞多丽酿造,在橡木桶中陈年三个月,酒精度也不高,只有12.5度。

2019年DAWA获奖酒款:

铜奖

Nodus, Chardonnay, Utiel-Requena 2018

87分

Nodus, Delirium Merlot, Utiel-Requena 2016

86分

Bodegas Torre Oria

Bodegas Torre Oria
Bodegas Torre Oria

五星的品质,三星的价格,这是许多消费者都梦寐以求的葡萄酒。不过,打造高性价比葡萄酒往往说起来容易,做起来难,但Bodegas Torre Oria酒庄做到了,他们的每一款葡萄酒都堪称精品。

酒庄创始人在1897年买下一座丝厂,并将其改造为Torre Oria酒庄,它也成为了当地历史最悠久的酒庄之一。恰好坐落在乌迭尔-雷格纳的中心地带,酒庄的葡萄园占地500公顷,主要土壤是高海拔地区常见的砂石。

如今,酒庄有不少博巴尔和慕合怀特(当地称作Monastrell)葡萄藤已经超过80“岁”。这些老藤虽然产量很低,但酿出来的葡萄酒拥有浓郁复杂的果香和扎实多层次的口感。旗舰葡萄酒Viñedo Antiguo Bobal(老藤博巴尔)是一款深受欢迎的葡萄酒,酒标上的粗壮的老藤图案也在告诉人们它的特别之处。

除了干红,Bodegas Torre Oria的卡瓦起泡酒不仅名声显赫,也是当地首批酿造卡瓦起泡酒的酒庄。酒庄使用马家婆(Macabeo)和被酒庄称为 “起泡酒皇后”的霞多丽,打造了几款白起泡酒;桃红起泡酒则使用歌海娜来打造。

Bodegas Vibe

Bodegas Vibe
Bodegas Vibe

正如其名,Bodegas Vibe酒庄充满了一路向前冲的干劲(vibe)。酒庄的主人在2015买下了一座传承数代的老酒庄,将其改造为Bodegas Vibe。从成立之初,酒庄的目标便十分明确,那就是致力当地。

酒庄坐落在产区东部Requena小镇边界的El Azagador村庄里。虽然这里的葡萄园比较靠近海岸,但这片占地25公顷的园子海拔却高达700米。

粘土是这里的主要土壤类型,赋予了葡萄酒深度的口感和扎实的架构。这里风土也最适合本土品种的生长。虽然酒庄种植了少量的国际品种,但红葡萄博巴尔和白葡萄Tardana依然是主角。

Tardana的名字充分说明这是一个晚熟品种(“tarde”在西班牙语里意为“晚”),酒庄的 Tardana Parsimonia干白酒色清澈,带有迷人的热带水果和些许茴香风味。

博巴尔的用途更为广泛,无论是清新可口带有草莓风味的桃红,还是浓郁扎实,经过一段桶陈的Venusto干红,都能看到它的身影。酒庄的旗舰酒款Parsimonia Bobal de Autor充分展现出博巴尔出色的品质和潜力。

DAWA获奖葡萄酒:

铜奖

Bodegas Vibe, Parsimonia Autor Bobal, Utiel-Requena 2017

88分

Bodegas Vibe, Parsimonia Crianza, Utiel-Requena 2016

86分

Marques del Atrio

Marques del Atrio
Marques del Atrio

在1899年,Olegario Rivero在里奥哈的阿尔内多(Arnedo)建立了一座小酒庄。100年后,他的后人不仅将葡萄酒出口到全球,并前往西班牙的另一个产区开拓新的疆土。

在1997年,Rivero的后人在乌迭尔-雷格纳产区买下了500公顷的葡萄园,只专注于种植本土品种博巴尔和里奥哈的明星品种添普兰尼洛——酒庄已经对它了如指掌了;不过酒庄并没有种植白葡萄和酿造卡瓦起泡酒的计划。

酒庄最年轻的基本款只采用博巴尔酿造,另外三款干红则是分别使用不同比例博巴尔和添普兰尼洛进行混酿。旗舰酒款Faustino Rivero Ulecia Reserva的葡萄的平均藤龄为30岁,这些种植在砂石、粘土和冲积土成分的混合土壤中的葡萄藤产量很低,每公顷只能出产45百升。

这款reserva(陈酿)充满了馥郁的黑色水果香,两年桶陈(同时运用了美国和法国橡木桶)也增添了烤面包风味,口感如天鹅绒般柔和。这体现出家族的两个很重要的理念:用本土品种充分展现当地风土特色,并深信乌迭尔-雷格纳产区拥有打造伟大葡萄酒的潜力。

2019 年DAWA获奖葡萄酒

银奖

Faustino Rivero Ulecia, Joven, Utiel-Requena 2018

90分

Vinícola Requenense

Vinícola Requenense, Rafael Ochando
Vinícola Requenense, Rafael Ochando

Requenan这座合作社以所在当地的小镇命名。合作社总葡萄园面积达到800公顷,平均海拔700米。尽管合作社名下的葡萄园距离地中海只有70公里,这里在白天几乎感受不到海洋的影响,但得益于高海拔,这里的夜晚往往十分凉爽,保留了葡萄清爽的口感。

Vinícola Requenense合作社由92个成员在1935年创立,并一直保持着超前的酿酒理念。1976年,这是当地第一家安装瓶装生产线的酒庄,当时大部分酒庄还维持着散装酒的销售模式。早早开始自行装瓶,也体现了合作社对自身品质的重视,这是合作社一直坚持的信念。

因此,虽然合作社的年产量达到800万瓶,但你会发现酒庄最出色的高端系列:Palacio Imperial 和Señorio de Mestalla证明了酒庄对高品质的追求。

Señorio de Mestalla采用风格鲜明的黑白色酒标,涵盖crianza(佳酿),reserva(陈酿) 和gran reserve(特级陈酿)三个陈年级别。Crianza产自合作社最佳、藤龄最老的博巴尔葡萄藤,并且先后经历6个月和3个月的桶陈与瓶陈,品质远超预期。这款酒也在Decanter亚洲葡萄酒大赛中拿到95分的高分和金奖。

2019 年DAWA获奖酒款:

金奖

Vinícola Requenense, Señorío de Mestalla Crianza, Utiel-Requena 2016

95分

铜奖

Vinícola Requenense, Palacio Imperial Tinto, Utiel-Requena 2018

87分

Vera de Estenas

Vera de Estenas
Vera de Estenas

Francisco Martinez Bermell在儿时便经常跟随祖父来到自家在波特小镇El Grao的酒窖。层层叠叠的橡木桶,蜿蜒的楼梯和巨型的发酵罐都给他留下了深刻的印象。Francisco长大之后,也在位于乌迭和雷格纳之间山坡上建造了自己的酒庄。

今天,Francisco老先生的后人依旧在打理着这座酒庄。作为“乌迭尔-雷格纳葡萄酒之路”上的一站,酒庄也热情地接待各地游客的到访。最早的酒庄建筑如今已经扩建成了一座结合了酒窖和库房的现代化建筑,并命名为Casa Don Ángel。

占地45公顷的葡萄园有不少老藤,包括法国品种赤霞珠,梅乐和霞多丽,但本土品种添普兰尼洛和博巴尔才是真正的主角。有的葡萄园距离海洋65公里,海拔600米,其独特的地理位置、土壤和微型气候,令酒庄有机会申请“酒庄酒(Vino de Pago)”标识。

*Vino de Pago:所有原材料需来自酒庄拥有的葡萄园,装瓶也需在酒庄完成。

Vera de Estenas的葡萄酒品质出色,陈年潜力优异。酒庄在2019年推出了一款限量葡萄酒:2016年份的Vera de Estenas Reserva,2019年上市,以庆祝酒庄建立100周年。这款博巴尔葡萄酒风味浓郁,也印证了这片百年葡萄园的悠久历史。

2019年DAWA获奖葡萄酒

铜奖

Vera de Estenas, El Bobal de Estenas, Utiel-Requena 2018

86分

编译: ICY

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