除了意大利,还有哪些国家可以种植Nebbiolo呢?——问问Decanter

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除了意大利,还有其他国家可以种植Nebbiolo吗? 图片版权:pixabay.com

网友提问:我非常喜欢由葡萄酒大师Susan Hulme MW所写的“Top 20 Barolo Alternatives(20个可以替代巴罗洛的推荐酒款)” 文章(2019年5月刊),有机会的话我还准备品鉴一下其中提到的内比奥罗葡萄酒。但我发现这些都是来自意大利西北部的葡萄酒,那么,会有其他国家的酒农也在种植内比奥罗吗?你能向我们推荐一些比较有趣、非意大利的内比奥罗葡萄酒吗?

1996年便一直担任Decanter杂志特约编辑的Stephen Brook回答到:这就好比说到勃艮第(Burgundy)黑比诺(Pinot Noir),全世界大有为之着迷的酿酒师,他们都渴望着能酿造出比肩勃艮第的优异黑比诺葡萄酒。所以,自然也会有大批的意大利内比奥罗忠实拥趸,摩拳擦掌地想在其他土地上征服比黑比诺还要“娇贵”的内比奥罗葡萄。

作为“三高(高单宁、高酸度、高酒精)”品种,即使是在意大利本土,内比奥罗也很难找到适宜的归属地。而且,哪怕是技艺再高超的酿酒师,也很可能会在其他土地上被内比奥罗折腾地捶胸顿足。美国加利福尼亚(California)作家Norm Roby曾颇为形象地给内比奥罗下了个定义——“坏脾气的黑比诺”。在美国华盛顿州(Washington state),Mike Sauer曾在1985年试图征服内比奥罗,之后David Gelles也加入了这个行列。但委婉来讲,他们酿出来的酒显得有些“牵强”。

不过内比奥罗在加利福尼亚州却有着不错的表现,Ca’ del Solo酒庄的酿酒师Randall Grahm就曾打造过品质不俗的内比奥罗葡萄酒,而谢拉山麓产区(Sierra Foothills)的Renwood酒庄和圣芭芭拉产区(Santa Barbara)的Palmina酒庄也都是不错的例子。

再说到南非,位于康士坦提亚产区(Constantia)的Steenberg酒庄也出产过可圈可点的内比奥罗葡萄酒,但内比奥罗在澳大利亚(尤其是Victoria维多利亚产区)的发展前景却更值得称道。Castagna、Jasper Hill和Pizzini酒庄都发售过非常平衡、品质优异的内比奥罗酒款,而Giaconda酒庄的Rick Kinzbrunner则坦然表示,自己也是花费了多年时间才得以摸清内比奥罗的脾气。(请关注Decanter即将发布的2019年六月刊,我们将在“Italy in Australia”一文中讲述更多关于澳大利亚内比奥罗的信息)

意大利北部为这个挑剔又讲究的品种提供了难能可贵的栖息之地,不过对于其他产区来讲,想打造出色的内比奥罗葡萄酒的确是个棘手的挑战。

本文首次刊载于Decanter杂志20196月刊。

编译: 孔祥鑫 / Leo

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