WSET二级:有关侍酒的那些事儿

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Q1:以下关于葡萄酒储存的说法,正确的是(B)

A.有软木塞的葡萄酒要竖直放置

B.储存酒的地方要尽可能减少灯光的影响

C.可以把酒存放在厨房里

D.储存酒的温度没有什么要求

Q2:不正确的开瓶方式一般不会造成什么影响?(D)

A.在瓶中留下些橡木塞残渣

B.撒得到处都是

C.把瓶子弄坏

D.使酒的颜色变浅

Q3: 以下哪款酒搭配西班牙海鲜饭最合适?(A)

A.下海湾区的阿芭瑞诺

B.托斯卡纳奇安蒂经典

C.波尔多赤霞珠梅乐混酿

D.杜罗河谷的添普兰尼洛

Q4: 专业的开香槟方式是(C)

A.拿鞋底开瓶

B.旋转酒塞开瓶

C.旋转瓶身开瓶

D.摇晃瓶身开瓶

Q5: 一名餐饮行业的葡萄酒专家的职责通常包括:(D)

A.葡萄酒采购

B.指导顾客消费

C.葡萄酒贮存

D.以上均包括

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