吕杨及卢浩邦入选亚洲及大洋洲最佳侍酒师大赛

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来自中国大陆的吕杨和来自香港的卢浩邦(Wallace Lo)将代表大中华地区参加亚洲及大洋洲最佳侍酒师大赛。

图片:吕杨(左)及卢浩邦(右)

香港专业品酒师协会(Hong Kong Sommelier Association,缩写HKSA)宣布,刚刚在2014年大中华品酒师大赛获得冠军的吕杨和同一赛事中获季军的卢浩邦在最终选拔中战胜了过去三年该赛事的冠、亚、季军,赢得了将于今年11月在香港举办的亚洲及大洋洲最佳侍酒师大赛(Best Sommelier contest of Asia & Oceania)的参赛资格。

吕杨在大中华品酒师大赛获胜对大陆侍酒师而言具有里程碑意义,而今年晚些时候举办的亚洲及大洋洲赛事将对中国侍酒师的专业水平做出进一步检验。

“我想最大的挑战是我没有参加过国际性的大赛,没有经验,不知道具体规则和细节。”目前在香格里拉酒店集团担任葡萄酒总监的吕杨接受DecanterChina.com采访时表示。

“并且[参加亚洲及大洋洲比赛的]高手更多,澳洲和日本都有世界顶级的侍酒师,韩国、新加坡、马来西亚等国的参赛侍酒师水平也非常高。”

来自香港的卢浩邦则认为,将于11月5-8日举办的亚洲及大洋洲最佳侍酒师大赛主会场设在香港对他较为有利。目前,他在香港上环的法国餐厅Bibo担任侍酒师。

他表示比赛的准备时间十分紧迫,但至少身在香港令他能够方便地接触种类多样的葡萄酒。“我很高兴能够在一个成熟的葡萄酒市场工作。” 卢浩邦说,“几乎所有产区的葡萄酒都能够在香港市场上找到,供我们练习品鉴。”

侍酒师大赛包括盲品、服务、理论等环节。香港专业品酒师协会主席周国明(Nelson Chow)接受DecanterChina.com采访时介绍,该协会将协助两位参赛者为年底的亚洲及大洋洲最佳侍酒师大赛进行准备。

“我们将邀请曾参加过该项赛事的侍酒师介绍大赛的细节。每个月我还会对他们两人进行实用技能的指导。”

据周国明主席介绍,一个执行委员将对两位选手在训练和亚洲及大洋洲赛事上的表现进行打分。今年12月,该委员会将作出最终裁定,推选出一名选手参加2016年4月在阿根廷门多萨举办的世界最佳侍酒师大赛(Contest of the Best Sommelier of the World)。

[延伸阅读] 图解:大中华地区侍酒师晋级世界大赛的选拔过程〉〉〉

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