波尔多2014年份:第一印象——格拉夫和佩萨克-雷奥良

作者:

在为佩萨克-雷奥良和格拉夫2014年份期酒打分前,Jane Anson向我们讲述了她对这两个产区的第一印象:这两个产区的葡萄酒有着两种明显不同的风格阵营。

图片:Decanter团队在波尔多2014年份期酒品鉴周 © Decanter

说实话,我对于格拉夫产区(Graves)南部能否反映出波尔多2014年份的潜在品质,或者能否超越佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan)的大酒庄持相当的怀疑态度;那些大酒庄可是拥有财力、时间和人力保护葡萄藤度过夏季的阴雨天气,并通过一定调整帮助葡萄达到完全成熟的。

然而在品鉴了120余款来自这两个产区的葡萄酒后,我的第一印象是:总的来说,这两个产区展示了众多酿造成功的葡萄酒,并且这些酒未来将会有很好的发展。

这个年份有一些清晰的特征——首先,尽管9月和10月阳光普照,葡萄果实的品质仍然保持了新鲜的特点。最典型的情况是葡萄已完全成熟,但没有过度成熟,所以佩萨克和格拉夫都很少出现无花果和梅脯风味,更多的是梅子、西洋李子和树莓味道。

与此同时,充足的阳光又使得最好的葡萄酒中的单宁令人惊讶地柔和易饮——即使在价格低廉的葡萄酒里也有一些表现出色、令人愉悦的酒款。红葡萄酒中最优秀的是那些果味浓郁、架构坚固但单宁如丝绸般柔和的酒款;这些葡萄酒在发展中期将会有出色的表现——明显比之前三个年份前进了一步,即使与(在我看来被低估了的)2012年份相比也是如此。在优秀的白葡萄酒方面,这个年份类似于2001和2011年份,对爱好口味清爽的经典白葡萄酒的人士有很大吸引力。

不过,这个年份有着两种明显不同的风格阵营:一部分酒庄对于秋季的小阳春表现得克制而自信,另一部分则对意料之外的阳光所带来的可能性过于兴奋,充分地萃取了阳光带来的一切,或者为了更进一步地丰富果味架构而大量使用新、旧橡木桶。

与此同时,红、白葡萄酒中的高酸度也是一个明显特征。苹果酸是2014年份一个特别突出的问题(或特征,取决于你怎么看待它),因为8月的持续阴雨导致在月底时苹果酸的含量仍然十分高。

在干燥的砂砾土壤上种植葡萄园的酿酒商们似乎避开了尖锐的口感,酿造出了清爽而活泼的葡萄酒;采取绿色采收降低产量,使留下的果实集中达到完全成熟的酒庄也同样如此。部分在凉爽的粘土土壤上种植的酒庄,以及那些保留了高产量的酒庄酿出的葡萄酒则口感相对贫乏,酸度没能降低到可口的程度。

在干燥的砂砾土壤上种植葡萄园的酿酒商们似乎避开了尖锐的口感,酿造出了清爽而活泼的葡萄酒;采取绿色采收降低产量,使留下的果实集中达到完全成熟的酒庄也同样如此。部分在凉爽的粘土土壤上种植的酒庄,以及那些保留了高产量的酒庄酿出的葡萄酒则口感相对贫乏,酸度没能降低到可口的程度。

(编译:冯帆/Nina Fan Feng)

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于TI Media Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论