每日一贴 #31 优质法定产区(DOCa)——里奥哈

文章作者 Decanter

03 OCT 2012

   里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区,并被认为是世界上最著名、最具有威望的五个产区之一。里奥哈还可以分为三个子产区:上里奥哈,里奥哈阿拉维萨,以及下里奥哈。

Image: Valle de San Millán by Cenobio
and adapt under Creative Commons BY-SA 3.0 Unported license

   上里奥哈富含铁元素的土壤最适于白葡萄马家婆(在里奥哈被称作Viura)和红葡萄添普兰尼洛的生长。里奥哈阿拉维萨则出产里奥哈地区口味最轻淡、最细腻的葡萄酒。添普兰尼洛也是该地区最主要的葡萄品种。下里奥哈由于其大陆性的气候,以歌海娜葡萄(当地称Garnacha)为主要品种。

   提到里奥哈,人们自然会想到优质的混酿红葡萄酒。里奥哈的红葡萄酒品种十分多样,其中最为高端的种类一般都会经过很长时间的橡木处理。标明“Reservas”的里奥哈红酒最少陈年三年,其中一年需储存在橡木桶中。而Gran Reserva则至少需要陈年五年,其中两年需在橡木桶中储存。

   里奥哈红葡萄酒在酿造过程中,由于常使用美国新橡木桶,而带有典型的香草、椰子以及面包的柔和香气。而用更现代的方式酿造的里奥哈红酒则更重视保留添普兰尼洛葡萄复杂丰富的果味,常带有草莓和李子的香气。



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