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葡萄酒的“酒体”和果味及酒精度有什么关系?——问问Decanter

葡萄酒的“酒体”和果味及酒精度有什么关系?——问问Decanter

盲品考试中,葡萄酒的“酒体”和“酒精度”以及“风味浓度”怎么区分判断,可能令许多学员困惑。本周听葡萄酒品鉴专家Michael Schuster讲讲如何理解这三者的关系。

2016年8月15日

旅行锦囊:怎么给葡萄酒打包?——问问Decanter

旅行锦囊:怎么给葡萄酒打包?——问问Decanter

带酒回家,是不是总担心葡萄酒瓶会半路打碎?怎么打包才最牢靠?听听葡萄酒物流专家Daniel Primack给Decanter读者们的小贴士。

2016年8月11日

常见葡萄酒“缺陷”-氧化与还原篇

常见葡萄酒“缺陷”-氧化与还原篇

不管你喜欢不喜欢,在买酒之前,先了解下哪些味道是通常意义上的“缺陷”总是有用的。这周听葡萄酒大师Natasha Hughes给我们讲讲“氧化味”和“还原味”是怎么回事。

2016年8月2日

老藤就一定最好吗?——问问Decanter

老藤就一定最好吗?——问问Decanter

老藤能给葡萄酒带来复杂的层次。不过,老藤出产的葡萄一定好吗?什么时候会变得“太老”?听听葡萄酒大师Andrew Caillard给Decanter读者的答案。

2016年8月1日

怎么在家储存香槟?——问问Decanter

怎么在家储存香槟?——问问Decanter

香槟到底应不应该“站着放”?短期储存和长期储存有什么区别?哪种瓶子装的香槟最适合陈年?听香槟评论家Michael Edwards怎么说。

葡萄酒常识 | 2016年7月26日

问问Decanter:怎么判断一款酒来自温暖产区还是冷凉产区?

问问Decanter:怎么判断一款酒来自温暖产区还是冷凉产区?

在盲品的时候,分辨出一款酒来自的产区是什么气候可不容易。哪些特征体现了产区的“冷暖”?听伦敦高端葡萄酒俱乐部首席侍酒师为Decanter读者讲讲其中的窍门。

葡萄酒常识 | 2016年7月18日

英国新首相特里莎·梅,脱欧与葡萄酒

英国新首相特里莎·梅,脱欧与葡萄酒

昨天,特里莎·梅正式就职英国首相。一直对酒精饮料态度强硬的“梅姨”会给葡萄酒行业带来什么影响?听Decanter讲讲梅姨和酒的那些事儿。

2016年7月14日

国际趣闻:桃红葡萄酒味小熊软糖热销

国际趣闻:桃红葡萄酒味小熊软糖热销

夏天到了,一家美国甜点网站推出了一种浸过桃红葡萄酒的小熊软糖,结果一经推出,两小时之内就被一抢而空。就问你馋不馋?

葡萄酒常识 | 2016年7月6日

英国脱欧对高端葡萄酒市场有什么影响?

英国脱欧对高端葡萄酒市场有什么影响?

今天英国通过公投宣布脱离欧盟。将对葡萄酒行业带来哪些影响?读一读Decanter对主要酒商的采访。

2016年6月24日

Decanter杂志精彩图集:2015 风土志(上)

Decanter杂志精彩图集:2015 风土志(上)

每个月Decanter杂志都会从世界葡萄酒版图中选择一块不同寻常的“风土宝地”,配合优美磅礴的图片,组成了“风土志(Joy of Terroir)”系列特辑。一起欣赏去年上半年的精彩美图吧。

葡萄酒常识 | 2016年6月23日

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