喜忧参半:新疆葡萄酒农即将完成2016年份采收

作者:

作为中国最大的葡萄酒产地,新疆对中国葡萄酒的生产影响重大。2016新疆酿酒葡萄的收获,可谓喜忧参半。

新疆作为中国地域面积最大的省区,以及中国种植欧洲葡萄(vitis vinifera)最早的地区,欧洲葡萄种植历史可以追溯到2295年前。新疆也是目前中国葡萄栽培面积最大的省区,葡萄种植总面积达140千ha,其中葡萄干葡萄面积33千ha(无核白种植面积大约43千ha,部分用于鲜食),葡萄干产量12万吨;酿酒葡萄面积33千ha亩,葡萄酒总产量25万千升,拥有生产许可证的企业76个;其余74千ha为鲜食葡萄。目前,新疆酿酒葡萄形成了天山北麓、焉耆盆地、吐哈盆地以及伊犁河谷四大产区。

相关文章:

作为中国最大的葡萄酒产地,对中国葡萄酒的生产影响重大。2016新疆酿酒葡萄的收获,可谓喜忧参半。

图片:管理精细的葡萄园,李德美版权图片
图片:管理精细的葡萄园,李德美版权图片

新疆光热资源充沛,昼夜温差大,利于果实糖分积累,与中国东部地区(潮湿、光照时数偏少)相比,种植酿酒葡萄具有明显的优势;同时空气干燥度高,病虫害防控压力小,同时葡萄种植需要全程人工滴灌,易于调控葡萄的长势。病虫害的防控通常对新疆葡萄种植者而言,不是一个常规的工作;但是,一旦雨水偏多,可能会带来全面的病害危害,2016年7-8月份,新疆各地降雨比照正常年份偏多,一些葡萄园遭受霜霉病、白粉病的危害。

1.天山北麓产区(北疆)

葡萄园主要分布于天山北坡,自西向东包括:石河子市、玛纳斯县、呼图壁县、昌吉市、五家渠市以及阜康市等,该地区种植有接近20万亩酿酒葡萄,这也是新疆最大的一片酿酒葡萄园。该地区气候相对温和,冬季地表有积雪覆盖,利于葡萄安全越冬。

石河子市葡萄主要由张裕葡萄酒公司收购。9月6日开始采收白葡萄,9月16日开始采收红葡萄,预计将于10月4日全部结束,比照往年略早。

玛纳斯县主要是中信国安葡萄酒公司收购,9月6日开始采收白葡萄,9月9日开始采收红葡萄,比往年早大约一周,将于9月30日结束全部采收。

五家渠市葡萄主要由中粮天露酒庄收购,9月9日开始采收白葡萄,而红葡萄采收由20日开始,预计将于10月3日结束,比照往年略早。

阜康市葡萄基地主要归属于中信国安葡萄酒公司,本地区于9月13日,17日,分别开始采收白、红葡萄,预计持续到10月3-4日结束。

图片:与上图同一地区管理不善的葡萄园,李德美版权图片
图片:与上图同一地区但管理不善的葡萄园,李德美版权图片

2.焉耆盆地产区(南疆)

焉耆盆地位于天山南麓中部偏东,葡萄产区由巴音郭楞蒙古自治州北部地区焉耆县、和硕县、博湖县、和静县以及生产建设兵团农二师24团,223团等组成。

该地区的博斯腾湖(中国最大内陆淡水湖,近千平方公里水面)对当地农业产生巨大影响。该地区种植有酿酒葡萄接近20万亩,主要集中于焉耆县、和硕县。该地区降雨稀少,年降雨量不足100mm,光照时数极高,夏季气温高,葡萄单位面积产量低,糖度积累较快。

和硕县于8月18日开始采收白葡萄,9月4日开始采收红葡萄。一方面受8月份降雨影响,白色品种病害严重,造成减产;同时,今年一些酒厂因为市场低迷而减少葡萄收购计划,白色品种大部分被放弃采收;红色品种尚有1/4的产量未采收完,而往年通常在9月中旬采收完毕。

焉耆县最早于8月18日开始采收白色品种,8月26日开始采收红色品种,与往年相当;但是,大部分葡萄园开始采收时间比照往年偏晚一周左右,全部采收将于9月底完成。

图片:管理精细的葡萄园,李德美版权图片
图片:管理精细的葡萄园,李德美版权图片

3.吐哈盆地产区

吐鲁番市、哈密地区组成了吐哈盆地产区。吐鲁番市的红柳河园艺场、一万泉,以及鄯善、哈密市种植有大约2万亩酿酒葡萄。

吐鲁番地区7月中旬部分酒庄开始采收无核白葡萄酿造蒸馏酒,8月底开始白品种,红色品种与9月初开始采收,比照往年偏晚。已经全部完成采收。

鄯善县8月22日开始采收白葡萄,9月6日开始采收红葡萄,目前已全部完成采收;这也是新疆现代种植酿酒葡萄最早的地区,于二十世纪70年代即已开始。

哈密地区于9月8日开始采收白葡萄,9月12日开始采收红葡萄,9月底将结束全部采收,比照往年偏早——这也是唯一一个采收比正常年份偏早的地区。

图片:遭受病害的果穗,李德美版权图片
图片:遭受病害的果穗,李德美版权图片

4. 伊犁河谷产区

伊犁河谷酿酒葡萄主要由新疆生产建设兵团62,63,64,67以及70团在伊犁河沿岸种植,大约有3万多亩酿酒葡萄。

该地区夏季凉爽,降雨与新疆其他地区相比多,往往采收偏晚,今年本地区与9月25日开始采收白葡萄,26日开始采收红葡萄,预计将于10月中旬结束采收,与往年相当。

本地区也出产冰酒,通常于12月初采收。

本地区8月降水偏多,大范围发生霜霉病侵染果穗的现象,部分葡萄园又遭受冰雹危害,葡萄减产较多,目前估测本地区将减产3成左右。

总结

总体而言,2016年新疆全部产区降水比照正常年份偏多,气温偏低——对于光热资源极其充沛的地区而言,延长了葡萄生长期,葡萄质量较好——但是,防控病害不到位的葡萄园,霜霉病、白粉病发病严重,导致减产;霞多丽、西拉等品种也有发生灰霉病的现象。

管理精细的葡萄园,葡萄品质好于平均年份,而对病害防控准备不足的葡萄园则惨不忍睹,减产严重。2016年份,对于新疆的酒农,可谓喜忧参半。

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于TI Media Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论