菲斯特酒庄 (Bodegas Faustino):里奥哈的领军者

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谁不爱里奥哈?从新鲜莓果芬芳的年轻(Joven)风格,到美国橡木桶带来层叠胡椒辛香的陈酿(Reserva)风格,更不消说特级陈酿(Gran Reserva)收敛的雪茄盒香气与高雅的风度,里奥哈的诱人之处无需赘述。更了不起的是,这一位于西班牙北部的葡萄酒产区在相对短的时间就取得了如此成就,难怪在全世界拥有如此广泛的支持。

而在里奥哈的葡萄酒群星中,菲斯特酒庄(Faustino)便是其中的佼佼者。位于里奥哈-阿拉维萨(Alavesa),菲斯特是里奥哈法定产区(DOCa,比传统的DOC更加严格)拥有葡萄园面积最大的酒庄,共计650公顷,大部分位于里奥哈阿拉维萨和上里奥哈(Rioja Alta),横跨Laguardia,Logroño和 Mendavia y Oyón地区。这两个高品质产区出品的葡萄酒占据菲斯特酒庄50%的总产量,而酒庄100%的陈酿及特级陈酿都出自这里。

菲斯特酒庄由家族经营,过去的159年间一直由创始人Eleuterio Martínez Arzok及他的子孙经营。但酒庄绝没有停滞不前,而是不断进化革新:根瘤蚜时期过后重新调整葡萄园种植结构,引进装瓶生产线(是当时酒庄最昂贵的设备之一),近期则发展出了“菲斯特酒庄艺术收藏(Faustino Art Collection)”系列,“葡萄酒之名(In the Name of Wine)”为酒庄的理念。无疑,基于酒庄核心价值——引领和热忱,配合更加灵活的经营策略,酒庄正在奔赴更加美好的未来。

酒庄色彩鲜艳的新酒标由著名艺术家Willy Ramos设计,以Rembrant描绘的“荷兰商人Nicolaes Van Bambeeck画像”为蓝本,这幅画现在已经成为了品牌的标志。菲斯特葡萄酒现已经在世界上130个国家销售,一半以上销往海外。此外,菲斯特还是里奥哈出口特级陈酿最多的酒庄,酒庄以使用勃艮第瓶形著称。

迎合当今的葡萄园可持续发展风潮,酒庄采用环保种植手法,用于培育当地的明星品种添普兰尼洛,以及格拉西亚诺(Graciano)、佳丽酿(当地名称Mazuelo)和维尤拉(Viura)。此外,酒庄还采用精准的方式进行枝冠管理,对品质进行控制。

菲斯特酒庄承载着当今行业最先进的酿酒设备,并能同时容纳50,000个橡木桶。最初里奥哈酿酒商出于节省成本的目的,采用美国产橡木桶而非法国橡木桶酿酒,而今,美国橡木桶成为了里奥哈的标志性特色,酿酒师们也发现了它的优势,尤其是其特色风味、单宁以及香氛,有助于构造更加复杂的葡萄酒。另外,它还和里奥哈的另一个特产——羊羔肉排搭配完美,以葡萄枝烘烤,再用手拿着啃,再过瘾不过了。

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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