意大利 维罗纳 瓦尔波利塞拉

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瓦尔波利塞拉的完美一日

在维罗纳最著名的糖果商之一、位于Santa Maria di Negrar的Rossini’s餐厅,享用一杯美味的咖啡和一份家常阿马罗内点心,开始一天吧。

Palazzo della Torre at Allegrini at Valpolicella

早晨

在维罗纳最著名的糖果商之一、位于Santa Maria di Negrar的Rossini’s餐厅(www.pasticceriarossini.com),享用一杯美味的咖啡和一份家常阿马罗内点心,开始一天吧。离开餐厅前往Negrar,不消几分钟你就到达了位于Via Cerè 1的Quintarelli酒庄(电话:+39 045 750 0016,最好提前预约)。这家当地象征性的公司历史悠久,酿造的葡萄酒品质上乘,在国际市场上也享有盛名。这家多次获奖的酒庄以传统手法酿酒,忠实于瓦尔波利塞拉的本源。不妨在Negrar的Caprini餐厅熟食店短暂停留,买点获奖的蒜味香肠(soppressa salami,www.macelleriacaprini.it)。驱车10分钟,就到达了位于Pedemonte镇的Speri (www.speri.com)酒庄。这里也是瓦尔波利塞拉最著名的酒庄之一,经营者的家族历史可追溯回19世纪晚期,目前由第五代传人经营。

午餐

乘车十分钟即到达位于Fumane村的Enoteca della Valpolicella 餐厅(www.enotecadellavalpolicella.it)。在这座15世纪的干草棚精心改建而成的餐厅里,Ada为客人们烹制高品质、传统风格的瓦尔波利塞拉美食,也不乏独到的创意;餐厅的葡萄酒单令人兴趣盎然。

dried grapes for Amar at Allegrini Valpolicella.jpg

下午

午餐后转战Allegrini 酒庄(www.allegrini.it),你会很快到达文艺复兴时期风格的Villa della Torre,这座庄园可谓是建筑艺术的瑰宝。Allegrini家族从16世纪起就居住在Valpolicella,1854年创立了酿酒公司。尽管我们可以概括Allegrini家族酿酒及经商的历史,20世纪80年代这一家族在重振瓦尔波利塞拉方面作出了哪些贡献,却是难以尽述的。

从这里驱车10分钟,就到达了Gargagnago 村Masi(www.masi.it)酒庄的所在地。Sandro Boscaini是家族产业目前的经营者(Boscaini家族从1772年起就在瓦尔波利塞拉酿酒了),在世界业界被尊称为“阿马罗内先生(Mister Amarone)”。作为世界上最权威的阿马罗内“大使”,谦逊的Boscaini为这片土地赢得了声望。一定要试试酒庄的Campofiorin Ripasso——这款酒可谓师是维罗纳新一代葡萄酒的始祖之作。

何不在Red Zone Art & Bar(www.redzoneart.com)享用一杯开胃酒呢——这个别具匠心的酒吧带有画廊,演奏音乐,更是最适合欣赏当地美景的地点之一,位于瓦尔波利塞拉San Giorgio镇的广场上。

晚上

只需驱车15分钟就到达了酒店Villa Quaranta Park Hotel (www.villaquaranta.com)。17世纪风格的庄园坐落于宽阔的草场中央,附带一座2500平方米的华丽SPA,令你能够在梦幻般的风景中充分地放松。不妨在酒店的餐厅Borgo Antico吃晚餐,试一试那里国际风格的菜单;此外马路对面的Trattoria Alla Coà (www.trattoriaallacoa.it)也是不错的选择——Beltramini家族以细腻的手法为客人们烹制当地典型风格的美味菜肴。

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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