西班牙赫雷斯-德拉弗龙特拉

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数不胜数的现代风格餐厅,诱人的雪莉酒吧,大大小小的古老酒庄……本月跟随Decanter的脚步,去拜访安达卢西亚的明珠——赫雷斯-德拉弗龙特拉吧。

Jerez de la Frontera

赫雷斯小知识:

法定产区(DO):Jerez-Xérès-Sherry产区,除曼赞尼拉(Manzanilla)雪莉之外的所有葡萄酒都包括在内。Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda产区,必须在桑卢卡尔(Sanlúcar)陈年
种植面积:7,400公顷
主要土壤类型:90%以上的土地都被划分为赫雷斯特级(Jerez Superior)。土壤以白花花土质(Albariza)为主:土质脆而易碎,渗水性好,石灰石成分丰富。此外还有少量barros土壤(粘土)以及Arenas土壤(沙土和粘土为主)
主要葡萄品种:帕罗米诺(Palomino),佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximénez)以及亚历山大麝香(Moscatel de Alejandría)
访问www.sherry.orgwww.turismojerez.com查看更多信息。

Jerez de la Frontera on the map

引子:

赫雷斯-德拉弗龙特拉(Jerez de la Frontera)是葡萄酒名城中的“元老”。世界上再没有哪个城市的市民需要如此激烈地和酒窖还有葡萄酒“争地盘”了。从老城区到环路,随处可见大大小小酿酒厂(bodegas)——这些屋顶很高的葡萄酒“仓库”把各自的葡萄酒品牌名称用巨大的黑字写在白墙上,四周涂上颇具特色的黄色边框。每一条石头铺就的小路上都设有酒吧,里面摆着已经发黑的雪莉酒桶做成的桌子。

这也是一座被葡萄藤包围的城市。爬上赫雷斯的制高点——防御工事Alcazar的展望台上,你会看到绵延的葡萄园一直延伸到地平线的尽头。在阳光的照射下,白垩为主要成分的白花花土(albariza)闪烁着耀目的光芒。在葡萄园的海洋中也点缀着一些金色的“补丁”——人们将一部分葡萄园改种小麦。临近的山峰之间可见不少风力农场,捕捉着来自大海的疾风。

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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