奥巴特利酒庄

作者:
奥巴特利酒庄(Chateau Haut-Batailley) 1855年评级五级酒庄

33250 波雅克
+33 (0)5 56 59 09 66
www.haut-batailley.fr

位置:波雅克 AOC(AOC Pauillac),位于南波雅克与圣于连接壤的地方。

产量:22公顷葡萄园,每年出产约8,000箱第一标葡萄酒。

奥巴特利酒庄你所不知道的五件趣事:

- 奥巴特利酒庄原本是巴特利酒庄(Chateau Batailley)的一部分,直到1942年才与之分开,成为了一个单独的酒庄。酒庄由两兄弟Francois和Marcel Borie共同经营(两人从20世纪30年代起就成为了巴特利酒庄的主人)。奥巴特利酒庄一直由Borie家族管理,它也难得地成为了自奠基以来只有一位拥有者的酒庄。

- 巴特利酒庄和奥巴特利酒庄共同谱写酒庄的历史至1942年。这也反映了很多伟大的梅多克酒庄的历史,它们都在不同的时间点分为不同的酒庄——最著名的包括鲁臣世家酒庄(Rauzan-Ségla)和露仙歌酒庄(Rauzan-Gassies),以及三个Léovilles酒庄:雄狮酒庄(Léoville Las Cases)、龙博菲酒庄(Léoville-Las Cases)和雷欧威巴顿酒庄(Léoville Barton)。

- 在过去的五十多年里,酒庄的葡萄采收一直由同一个采收队伍(至少是来自同一个家族的两代人)完成——他们全部来自西班牙南部安达卢西亚(Andalucia)的一个叫做Valdepeñas de Jaén的小村庄。

- 酒庄第二标葡萄酒有着一个不平凡的名字:La Tour L’Aspic。这个名字来自1875年葡萄园中建起的一座高塔(法语“la tour”)。在这座塔的塔顶上铸有圣母玛利亚的雕像,描绘了她脚踩呈现毒蛇(法语“un aspic”)形态的恶魔的情景。所以“La Tour L’Aspic”这个名字的含义其实是“毒蛇之塔”。

- 经营酒庄的是一个货真价实的波雅克酿酒世家。Francois-Xavier Borie在家族产业宝嘉龙酒庄(Ducru Beaucaillou)长大,在波雅克上学,到波尔多上寄宿学校后,又回到波雅克生活。

现任庄主:Francoise des Brest-Borie。他的侄子Francois-Xavier Borie从1992年开始担任总经理。

最值得一提的前任庄主:酒庄还没有来自Borie家族之外的前任庄主。因此最值得一提的前任庄主自然成为了Francoise des Brest-Borie的父亲Francois Borie。

旗下其他酒庄:酒庄总经理Francois-Xavier名下还拥有拉古斯酒庄 (Chateau Grand-Puy-Lacoste)。他的妹妹Sabine和弟弟Bruno则拥有位于利斯特拉克-梅多克(Listrac Medoc)的都加索酒庄(Chateau Ducluzeau);Bruno还拥有圣于连的宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou),但与姐姐持有同等的宝嘉龙酒庄所有权。

商业策略:100%通过中间商,95%通过波尔多葡萄酒市场出售期酒。Borie以此证明他对这个系统的信任(用他的话说:“火车开过的时候你就得跳上去”)。现在酒庄出产的葡萄酒大约70%用于出口。

第二标葡萄酒:Chateau La Tour L’Aspic。

酒庄历史:

巴特利酒庄和奥巴特利酒庄的历史在两个酒庄于1942年分离前完全相同。所以,尽管这个酒庄的自己的历史不长,但其起源可以追溯到几个世纪以前。不过,让咱们直接跳到奥巴特利酒庄建立的时候,听听Francois-Xavier Borie怎么说。他表示:“20世纪40年代时,我的祖父Francois希望拥有自己酒庄产业和葡萄园。那时他和我的叔祖父Marcel共同拥有中间商公司Borie Freres。他将自己的部分资本出手,购买了宝嘉龙酒庄,同时他们兄弟俩将葡萄园和巴特利酒庄建筑的分割,将其中一部份命名为奥巴特利。之后他扩大了酒庄的建筑以建造酒窖——这就是至今仍在使用的巴罗克风格的建筑。在奥巴特利酒庄,最具有代表性的设计就是那座白塔La Tour L'Aspic。这是Averous姐妹在某一次从天主教圣地卢尔德(Lourdes)返回后,为了显示她们的虔诚而修建的。”

如今,巴特利酒庄由Marcel Borie 的女婿Philippe Castéja管理,而奥巴特利酒庄则传给Francois Batailley的女儿打理。

葡萄酒顾问:Eric Boissenot。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(70%)、梅乐(25%)、品丽珠(5%),平均树龄40年,每公顷栽种10,000株葡萄藤。以传统的双居由式(double guyot)剪枝。

酿酒:从2006年起,Borie就开始逐渐投资置备新的酒窖及新酒缸,使得酒缸的数量与葡萄田块数量相同;同时还引进了新的葡萄筛选过程,并在酿酒时进行温度控制。所有葡萄酒根据年份情况在橡木桶中陈年14到16个月。每年大概使用55%的新橡木桶。

风土:深层砂砾。酒庄位于波雅克产区的南部,临近圣于连产区(Saint Julien),所以得益于与圣于连类似的风土条件,产出的葡萄酒也因此平添几分优雅。

近期动向:

从2010年4月起,Borie的大女儿Emeline开始与他并肩工作,担任市场营销总监。她在巴黎的一间商业学校进行过培训,并从葡萄及葡萄酒组织(OIV)取得了硕士学位。

从2012年份起,酒庄聘请酿酒学家Christelle Spinner担任经理,负责研究及发展方面的工作。

近期Decanter评分:

2010年份在2014年Decanter杂志小组评鉴中获得“优异杰出”评价。
2012年份期酒 - 17分/20分满分
2011年份期酒 - 17分
2010年份期酒 - 17分
2009年份期酒 - 17.5分
2008年份期酒 - 15.5分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£25-£40,根据年份有所不同。

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