宝爵酒庄

作者:
宝爵酒庄(Chateau Pouget) 1855年评级四级酒庄

33460 Margaux
+33 (0)557 88 30 01
www.chateau-pouget.com

位置:玛歌 AOC(AOC Margaux),位于康特纳克村内。

产量:10公顷,每年出产50,000瓶葡萄酒。

宝爵酒庄你所不知道的五件趣事:

图片:酿酒团队

- 1855年定级时,宝爵酒庄的庄主Louis de Chavaille在拍卖会后写了一封抗议信,主张宝爵酒庄应当被评为三级酒庄,因为在1755年的评级中就是如此。他指出自己的葡萄园全部位于康特纳克村,而他已经把相比之下(他认为)品质不那么高的阿尔萨克(Arsac)村的葡萄园卖了出去。他强调说“在有些艰难的年份,我确实曾不得已在价格确定之前就将收成卖出去……但这不会对这片美丽的葡萄园的风土条件产生任何影响。”

- 宝爵酒庄是玛歌产区规模相对较小的列级酒庄,也是波尔多销售渠道比较狭窄的酒庄之一。所以和其他邻近的四级酒庄相比,宝爵酒庄在国际市场上的知名度相对较低。

- 另一个令宝爵酒庄显得不为人所知的原因是,直到1983年为止这个酒庄还是贝卡塔纳酒庄(Boyd-Cantenac)的一部分。从1983年份开始,酒庄建起了一个分别的酿酒区域,宝爵酒庄也重新成为了一款独立的葡萄酒。

- 直到19世纪末期,宝爵酒庄一直没有自己的建筑。目前的酒庄建筑原本只是一座酒窖,后来酒庄当时的庄主Chavailles夫人把酒窖的前半部分改装成了供人居住的区域。她原本住在马路对面,但最终决定搬到离她的葡萄酒更近一些的地方居住。

图片:Lucien Guillemet

- Lucien Guillemet是家族经营这座酒庄的第五代。在美人鱼酒庄(Chateau Giscours)工作了一段时间后,他于1996年回归家族酒庄。2006年,他举办了庆祝活动,纪念Guillemet家族经营宝爵酒庄长达一个世纪。

现任庄主:Guillemet家族。Lucien Guillemet担任总经理及酿酒师。

最值得一提的前任庄主:从酒庄诞生初期至今,只有少数几个家族曾经拥有过宝爵酒庄。但是这里我想选择酒庄的命名之父Antoine Pouget。他是一位波尔多当地的富商,兼任国王的顾问。这片土地的第一个拥有者Etienne Monteil的孙子Theres Dorlhaic将酒庄传到了Antoine Pouget手上。

旗下其他酒庄:位于玛歌产区的三级酒庄贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd-Cantenac)。

商业策略:从2008年份以来由波尔多中间商Cordier独家代理,被作为Cordier精英俱乐部(Club Elite Cordier)的旗舰产品推出。也有一部分葡萄酒直接从酒庄售往餐厅或直接卖给个人。

第二标葡萄酒:Antoine Pouget。

酒庄历史:

宝爵酒庄恐怕是波尔多最低调的(或者说最不为人知的)列级酒庄了。这片产业的历史始于1748年Francois Antoine Pouget继承的一片葡萄园(也有人说几个世纪以前,康特纳克村的本笃教僧侣们曾在这片土地上耕种)。1771年,Pouget的女儿嫁给了Pierre Antoine de Chavailles,这片产业从此在de Chavailles家族手中停留了150年之久。在以后的多年间,两个家族的名字轮流出现在这款酒的销售记录上。法国大革命使得家族的不少成员被追缉,以至于其中的几位不得不选择移民。宝爵酒庄的一部分葡萄园被切割出去,最终并入了麒麟酒庄(Chateau Kirwan)之中。1855年宝爵酒庄被评为四级酒庄时,Chevailles家族是酒庄的拥有者,并一直管理酒庄至1906年。

在Chevailles家族之后,当地的一片名为“La Tour Massac”的葡萄园的拥有者Pierre Elies买下了酒庄。Elie的女婿正是如今酒庄拥有者的祖父Louis Guillemet。Guillemet家族接手宝爵酒庄时,该家族已经在玛歌地区居住了一段相当长的时间。家族的一位祖先在19世纪30年代买下了破产的Brown家族葡萄园(亦即如今的肯特布朗酒庄Chateau Cantenac Brown)。

葡萄酒顾问:宝爵酒庄没有聘请外来的顾问。酒庄庄主Lucien Guillemet是一位酿酒学家及酿酒师(这很少见,因为只有少数列级酒庄没有从外部聘请酿酒师,侯伯王酒庄就是其中之一)。但是酒庄在需要的时候会将葡萄酒送往一个外部实验室进行分析。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(60%)、梅乐(30%)、品丽珠(10%),平均树龄为35年,每公顷种植10,000株葡萄藤。以手工方式采收葡萄,平均产量为35到45百升/公顷(由于开花情况不好,2013年仅为25百升/公顷)。葡萄园采用有机法耕种,在过去的30年内未使用化肥。每年五月到七月,葡萄园工人的人数会加倍,收获季则会增加至四倍。

酿酒:酒汁在不锈钢酒缸中发酵,根据年份差异经过2-5周的浸皮。苹果酸-乳酸发酵一部分在酒桶中完成一部分在酒缸中完成。酒汁被灌入橡木桶中陈年,其中新橡木桶占60%到80%。从1997年开始,所有葡萄酒装瓶时都未经过滤。

风土:沙砾和沙子,拥有良好的自然排水性。

近期动向:

宝爵酒庄购买并储藏新鲜的橡木板,在酒庄内风干三年后将其制成酒桶。这有助于酒庄更好地控制橡木桶陈年的品质。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 17分/20分满分
2011年份期酒 - 16.5分
2010年份期酒 - 17分
2009年份期酒 - 17分
2008年份期酒 - 16.5分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£25-£45,根据年份有所不同

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