宝玛酒庄

作者:

宝玛酒庄(Chateau Palmer) 1855年评级三级酒庄

33460 玛歌
+33 (0)5 57 88 72 72
www.chateau-palmer.com

位置:玛歌 AOC(AOC Margaux),紧邻玛歌酒庄(Chateau Margaux)。

产量:55公顷,每年生产8,000 – 10,000箱宝玛葡萄酒,第二标宝玛知己(Alter Ego de Palmer)产量大致相同。

宝玛酒庄你所不知道的五件趣事:

-宝玛酒庄的命名之父、曾任英军将领的Charles Palmer签署过一个请愿书反对法国大革命。他和签署请愿书的其他商人一道,强烈要求政府保证在英格兰不会发生类似的革命。

-宝玛酒庄的CEO Thomas Duroux是一位农学家和酿酒学家,曾经在加利福尼亚、意大利、南非和匈牙利的著名酒庄如奥纳亚酒庄(Tenuta dell’Ornellaia)工作。他的父亲是法国人,母亲是意大利人,而他可以熟练使用法语和意大利语(以及英语)。我的Decanter同事庄布忠告诉我,Duroux在第三次(最后一次)面试的时候盲品出了五款酒,分别是金钟酒庄(Chateau Angelus)、金钟酒庄第二标(Carillon d’Angelus)、雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)、雄狮酒庄第二标(Clos du Marquis)和高柏丽酒庄(Chateau Haut-Bailly)。

-1963年和1968年宝玛酒庄没有出产任何葡萄酒,1965年只出产了非常少量的葡萄酒。

-第二次世界大战期间,宝玛酒庄曾经被德国士兵占领。在酒庄的城堡中有一处涂鸦,是当时占领酒庄的德国士兵留下的,上面写着:“我想回家” 。

-每一年宝玛酒庄都会聘请作曲家根据这一年份葡萄酒的特征谱写一首爵士乐曲。曾经为宝玛酒庄谱写过乐曲的音乐家包括:Jacky Terrasson(2009),Michel Portal和Yaron Herman(2010),Glenn Ferris, Giovanni Mirabassi和Flavio Boltro(2011),Lionel Belmondo、Sylvain Romano和Jean-Pierre Arnaud(2012)。

现任庄主:Mähler-Besse 和Sichel家族。Thomas Duroux担任CEO。

最值得一提的前任庄主:Charles Palmer(1777-1851)。他是一名英军将军,而且是威尔士王子的侍从武官,宝玛酒庄的名字就是从他的姓氏得来的。除了他之外,Pereire兄弟——Emile和Isaac也值得一提。两兄弟是19世纪最早买下梅多克酒庄的巴黎大银行家之一,通过铁路和房地产赚取了大量财富。在Nathaniel Rothschild买下后来成为木桐罗斯柴尔德酒庄的产业之后三天,两兄弟就买下了宝玛酒庄。他们在酒庄投入大笔资金,可以说是如今优质葡萄酒酿酒技术的奠基人。他们在波尔多最广为人知的成就要数建成了坐落于大西洋海岸上的海滨度假胜地Arcachon;这个海滨度假村如今时尚依旧,距离波尔多市中心45分钟的车程。

旗下其他酒庄:Sichel和Mähler-Besse家族没有共同持有的其他酒庄。不过两个家族都各自拥有其他的葡萄园产业。

商业策略:100%由中间商销售,但与其他酒庄相比中间商数量较少。销售期酒。

第二标葡萄酒:宝玛知己(Alter Ego de Palmer)。葡萄从数个葡萄园选出,采用与第一标不同的方式酿制而成。宝玛知己是波尔多最受欢迎的第二标葡萄酒之一。话虽如此,酒庄却总不忘指出这款酒并不是典型的第二标葡萄酒:他们更愿意认为这款酒是“对酒庄同一片风土的不同表达”,应在5-10年内饮用。

酒庄历史:

这片葡萄园产业有历史记载的第一个持有者是17世纪政治上颇有势力的Gascq家族。1814年这个家族把酒庄卖给了Charles Palmer将军(他来自英国巴斯地区)。据说这其中还有一个浪漫的故事:时任英军将领的Charles Palmer以受女性欢迎著称,一次他乘坐驿站马车横跨法国,旅途中偶遇了年轻的寡妇Marie de Gascq,而她正在为亡夫在梅多克的葡萄酒产业寻找买家。在旅途的终点,Charles Palmer被Marie的魅力征服(也可能他在之前的军队宣传活动中曾经造访波尔多),买下了这份之后成为宝玛酒庄的产业。1816到1831年间,他在玛歌产区周边的村落中购买土地,逐步扩大自己的产业。19世纪30年代,宝玛酒庄的葡萄园已达82公顷。Palmer居住在英格兰,他的酒庄所产的葡萄酒也以“Palmer的波尔多葡萄酒(Palmer’s claret)”闻名于伦敦的众多俱乐部。1843年他在国王面前名誉扫地,很快便破产了。宝玛酒庄被卖出后,先是由农业抵押贷款公司Caisse Hypothecaire de Paris管理,然后以413,000法郎被两个势力强大的银行家兄弟——Isaac和Emile Pereire买下。1855年被评为三级酒庄时宝玛酒庄就是由Pereire兄弟管理的。直至1938年,四个波尔多酒商家族:Sichel、Mälher-Besse、Ginestet和Miailhe共同从Pereire家族收购了酒庄。到了现在,这四个家族中只有两个还持有酒庄的股份,他们就是Sichel和Mälher-Besse家族,两者积极地运营酒庄至今。

葡萄酒顾问:

Eric Boissenot

Image © Decanter

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(47%)、梅乐(47%)、小维尔多(4%),葡萄藤种植密度每公顷10,000株。就一个位于梅多克的酒庄而言,宝玛酒庄的梅乐种植比例相当大,而且栽种在通常用于种植赤霞珠的砂砾土壤中。Thomas Duroux介绍说,这些梅乐正是以华美、女性化、优雅怡人著称的宝玛葡萄酒的秘诀所在。“这些葡萄酒属于玛歌产区:它们敏锐而优雅,对葡萄品种也有精准的表达。”他说道,“但它们更属于宝玛,其天鹅绒般柔和芳醇的口味来自种植在绝佳土壤条件下的梅乐老藤。”宝玛酒庄正在全面推行生物动力法。

酿酒:1995年进行了完全翻修,现拥有42个可控温圆锥形不锈钢酒缸。近期的改建使得酒窖的工作更加高效,新设置了一个蒸汽清理酒桶的区域,以及用于陈年葡萄酒的区域。目前酒厂共有50个酒缸,其中许多为两层,以确保更加精确地将采自不同区块的葡萄分开酿酒。第一标葡萄酒最高使用60-70%的新橡木桶,“知己”则使用25-40%新橡木桶。

风土:砂砾土壤,处于俯瞰河流的高地。

近期动向:

宝玛酒庄刚刚完成了酒窖和酒庄外部区域的翻新,重建了18世纪的“宝玛村(Palmer Village)”,酒庄周围美丽的花园和小道也焕然一新,宛如回到了18世纪:那时工人们都住在酒庄附近,整片产业也如同一个小村落一般。这座“村庄”中的道路都以酒庄当时或曾经的庄主命名:比如Louis和Edouard Miailhe、Frederick Mähler Besse、 Bertrand Bouteiller、Allan Sichel等等。宝玛酒庄葡萄酒使用Prooftag防伪标签封瓶;从2009年份开始,酒庄装瓶的所有葡萄酒都可以在酒庄网站上查到来源。宝玛酒庄不仅在三级酒庄中领跑,更被看好能与一级酒庄玛歌一决雌雄,争夺玛歌产区的第一把交椅。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 18.5分/20分满分
2011年份期酒 - 18.5分
2010年份期酒 - 19.5分
2009年份期酒 - 19分
2008年份期酒 - 17.5分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£100-£340。

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