布莱恩-康特纳酒庄

作者:
布莱恩-康特纳酒庄(Chateau Brane-Cantenac) 1855年评级二级酒庄

33460 玛歌
www.brane-cantenac.com

位置:玛歌 AOC(AOC Margaux),紧邻肯特布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)和贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd-Cantenac)。酒庄的葡萄园横跨康特纳克村(Cantenac)和玛歌村。

产量:75公顷(185英亩),其中三分之一用于酿造第一标葡萄酒,三分之二用于酿造第二标布莱恩男爵(Baron de Brane)和诺顿酒庄(Chateau Notton,别名亨利•勒顿之玛歌Le Margaux de Henri Lurton)。

布莱恩-康特纳酒庄你所不知道的五件趣事:

-布莱恩-康特纳酒庄内设有一个气象站,与覆盖全欧洲的多模式短期气候集合预测计划(DEMETER)联网;不仅如此,十年间酒庄通过法国气象局 (Meteo France)运营的外联网获取每日天气报告、降雨预报、卫星云图以及长期气候预测。这些信息使得酒庄能够更有效率并最小限度地管理葡萄园。

照片:“平凡的树木”
由Eric Boissenot拍摄

-酒庄顾问Eric Boissenot 同时是一位摄影师。2011年他在布莱恩-康特纳酒庄拍摄了许多很有冲击力的黑白照片,并在今年四月的2012年份期酒周期间将这些照片展示在酒庄中(见右下图)。近期这些摄影作品接受拍卖,拍得的€25,000被捐赠给慈善组织Solidar,用于为非洲难民提供医疗物资。拍得最高价(€2400)的是一幅叫做“平凡的树木(Plain Trees)”的摄影作品,画面上呈现的是冬日里以葡萄园为背景的一排大树(右图)。

-用于酿造布莱恩-康特纳酒庄第一标的葡萄来自面积为45公顷的一片单一葡萄园中。这是酒庄最早拥有的一片葡萄园,从18世纪以来面积就没有发生过变化。

-布莱恩-康特纳酒庄从20世纪60年代起就与波尔多葡萄酒酿造同业公会(the Bordeaux Faculty of Oenology)保持合作关系,并且承办了多项实验。酒庄目前正在进行的研究包括:如何使用蒸汽和高压水改进木桶清洁,如何进行精确的葡萄园管理,如何在酿酒过程中使用微生物学检测,以避免酒香酵母(会带来不良风味)等不利微生物的滋生。

-酒庄的拥有者亨利•勒顿(Henri Lurton)拥有生物学硕士学位,以及酿酒学/葡萄藤栽培学(ampelology,与Seguin教授共同对葡萄园土壤进行研究)的高等深入研究文凭(DEA),并在波尔多大学取得了酿酒学学位证书。他曾在南非、澳大利亚和智利工作,后回到法国接手家族产业。

现任庄主:亨利•勒顿。酒庄从1925年起就由勒顿家族经营。

最值得一提的前任庄主:当数Hector de Brane。他的家族曾在18世纪的大半和19世纪早期持有木桐酒庄(当时叫做Brane Mouton)。Brane在1830年将木桐酒庄卖出,三年后买下了布莱恩-康特纳酒庄(时称Chateau Gorse,之后他将酒庄更名,加入了自己的名字)。Hector和他的儿子Jacques Maxime是倡导在梅多克地区广泛种植赤霞珠的先行者之一,在当地的历史中留下了重要的一笔。Hector曾经与玛歌酒庄当时的拥有者Laure Fumel结婚;法国大革命期间他逃出法国,失去了全部财产,回国后发现自己又变回了单身汉。

旗下其他酒庄:无。

商业策略:100%由中间商销售。

第二标葡萄酒:布莱恩男爵。酒庄还酿造一款“诺顿酒庄”葡萄酒,使用面积为13公顷的诺顿葡萄园出产的葡萄酿造。

酒庄历史:

Gorce家族是布莱恩-康特纳酒庄最初的创建者,所以在布莱恩男爵—— Hector de Brane买下酒庄之前,酒庄的名字一直是Chateau Gorse。酒庄在布莱恩家族接手之前就已经相当有名气了,但布莱恩家族进一步巩固了酒庄的口碑:1855年评级中布莱恩-康特纳酒庄获得了二级酒庄的评价。Jacques Maxime和父亲Hector一样,在经济上遇到了一些困境,只得将酒庄卖给Roy家族。Roy家族是同样位于玛歌产区的迪仙酒庄(Chateau d'Issan)庄主。1914年第一次世界大战以前,布莱恩-康特纳酒庄的葡萄酒价格曾直逼一级酒庄。但战争带来的破坏对所有酒庄而言都是巨大的:1920年,酒庄被酒商及种植商组成的联合财团Société des Grands Crus de France收购。该财团当时还拥有好几个颇具声誉的酒庄,如玛歌酒庄、美人鱼酒庄(Chateau Giscours)和拉格兰吉酒庄(Chateau Lagrange)。但仅仅五年之后,财团就将布莱恩-康特纳酒庄转手,卖给了Léonce Récapet。Léonce Récapet的女婿弗朗索瓦•勒顿(Francois Lurton)从岳父那里接手了布莱恩-康特纳酒庄的全部资产,以及玛歌酒庄的大部分股份。弗朗索瓦的儿子吕西安(Lucien Lurton)在1956年继承了布莱恩-康特纳酒庄。他管理布莱恩-康特纳酒庄(连同名下的其他九座产业)直到1992年,随后将产业公平地分为十份,分给了他的十个子女,其中亨利接管了布莱恩-康特纳酒庄,并经营至今。

Eric Boissenot拍摄的
布莱恩-康特纳酒庄团队

葡萄酒顾问:Eric Boissenot,Christophe Capdeville担任酒庄技术总监。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(55%)、梅乐(40%)、品丽珠(4.5%)和佳美娜(Carmanere, 0.5%)。葡萄园种植密度为每公顷7000-8000株。葡萄藤平均树龄为35年,过去十年平均产量为每公顷45百升。酒庄雇佣100位工人采收葡萄,由Charles de Ravinel长期担任葡萄园经理。布莱恩-康特纳酒庄的葡萄种植方式采取有利于环境的作物整合管理技术(Integrated Crop Management);酒庄葡萄园的25%采用有机法种植。在种植新的葡萄藤之前,酒庄会先对土壤进行研究。酒庄采用一种称为“Air Tec Wine”的空气悬浮系统,柔和地将葡萄运送到酒窖,避免挤压和破损,随后采用光学分拣机对葡萄进行筛选。酒庄使用的砧木为Riparia 、Gloire de Montpellier和101-14。

酿酒:酒庄于1999年建起了一个新的酒厂,使用“加拿大井(*注1)”进行自然通风,应用卷帘式木板使建筑的墙面不易变暖,应用自然的手法进行温度控制,并利用太阳能板供应能量。酿酒采用三分之一的橡木酒槽,三分之一水泥酒槽和三分之一不锈钢酒槽,酒槽的大小从40到200百升不等。布莱恩-康特纳酒庄采取同时接种发酵(co-innoculation)的手法,即同时进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。酒庄使用橡木桶陈年,会在对橡木的来源、烘烤程度和风干程度进行多种实验之后,才选定用于陈年的橡木桶。Florent Cillero是酒窖主管(他同时还两次赢得法国卧举冠军,在2010年打破了法国的卧举国家纪录!!)。第二标布莱恩男爵在橡木桶中陈年12个月,第一标则陈年18个月,其中60%-70%为新橡木桶(比例随年份有所不同)。

风土:来自第四纪的深埋砂砾层(酒庄的风土条件十分复杂,其他区域甚至历史更悠久)。最著名的一片葡萄园叫做“布莱恩高地(Plateau de Brane)”,位于玛歌-康特纳克高地上,高出海平面22米。

近期动向:布莱恩-康特纳酒庄不断改善品质,并提高酿酒的精度。酒庄酿造的葡萄酒品质近年来有明显的提高。2010年,亨利•勒顿将10公顷(25英亩)葡萄园改造为有机葡萄园。2011年,有机葡萄园面积被拓展到18公顷(45英亩),接近酒庄葡萄园总面积的四分之一。在农业委员会(Chambre d’Agriculture)的帮助下,酒庄施行有机耕种规范制度,以确保所有葡萄园作业都符合有机法的要求。2012年,酒庄设立了环境管理系统,以减少酒庄对周围环境的影响;措施包括资源循环利用、污水处理、进一步减少药物喷洒,并通过种植灌木篱墙、建立养兔场、铺设干草甸等促进生态系统的多元化。

从2011年开始,亨利•勒顿重新在混酿中加入了少量佳美娜。这是一个在波尔多愈来愈少见的品种,但被认为能够给葡萄酒带来柔和的辛辣滋味,陈年后会有更好的表现。为了避免假冒,并确保消费者可以追溯来源,现在酒庄出品的每瓶葡萄酒上都带有激光防伪标识。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 17.5分/20分满分
2011年份期酒 - 17.5分
2010年份期酒 - 18分
2009年份期酒 - 18分
2008年份期酒 - 15.5分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£30-£55。

*注:
1.Canadian Well:一种利用地热调节温度的通风系统。简单的原理是:将管道的一部分埋入地下两米左右的深度,管道两端露出地面,设在户外的进气口安装风扇,出气口设于室内。由于冬季地下温度比地上高,使用这种方法可以带来自然供暖的效果;夏季则反之,有制冷的效果。

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