拉图嘉利酒庄

作者:
拉图嘉利酒庄(Chateau La Tour Carnet) 1855年评级四级酒庄

Route de Beychevelle
33112圣洛朗梅多克
+33 (0)5 56 73 30 90
www.bernard-magrez.com

位置:上梅多克 AOC(AOC Haut-Médoc),位于圣洛朗梅多克村(Saint Laurent Médoc)。

产量:112公顷葡萄园。

拉图嘉利酒庄你所不知道的五件趣事:

-17世纪时,法国作家蒙田(Michel de Montagne)曾居住在拉图嘉利酒庄,至今波尔多仍有多处纪念他的雕塑、画像和半身像。他还主持重建了在百年战争(1337-1453)结束时几乎被完全损毁的酒庄建筑。

-拉图嘉利酒庄始建于12世纪。这座军事风格的城堡和它完美的高塔、护城河是百年战争中抵抗和反击法国的重地(见上文……)。甚至在战争结束36年后,领主Jean de Foix和他忠实的仆人Carnet仍然拒绝向法国投降,一直效忠于英国。

-酒庄的现任庄主是Bernard Magrez;他是波尔多唯一一个同时拥有四个列级酒庄的庄主:芳宝酒庄(Chateau Fombrauge,圣爱美浓列级酒庄)、黑教皇酒庄(Chateau Pape Clement,格拉夫列级酒庄)、奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey,苏甸列级酒庄)和拉图嘉利酒庄(1855年评级列级酒庄)。

-除了自己的酒庄,Bernard Magrez还与法国演员Gerard Depardieu共同酿酒,产品包括西班牙普瑞特(Priorat)的Sine Nomine,以及阿根廷门多萨的Ma Diferencia。

-Bernard Magrez的好友米其林星级厨师Joel Robuchon为拉图嘉利葡萄酒设计了一款十分相称的菜肴……这就是填塞了松露和栗子泥的圣诞火鸡。

现任庄主:Bernard Magrez。

最值得一提的前任庄主:这要数在十三世纪拥有Saint-Laurent领主权的Jean de Foix伯爵了。作为英国人,我当然青睐于他;不过事实上在酒庄历史早期(在他还未开始与法军对抗时),他也确实为提高酒庄的名誉做了许多工作。而作为一个自豪的法国人,现任庄主Bernard Magrez大概会希望我选择蒙田。他是法国最伟大的哲学家和《蒙田随笔(The Essays)》的作者。蒙田曾两次出任波尔多市长,但我不确定他是否可以算作拉图嘉利的前任庄主,因为酒庄的所有权实际上属于他的姐/妹夫。

旗下其他酒庄:你有多长时间听我一一细数?除了上面提到的那四个酒庄:芳宝酒庄(圣爱美浓)、黑教皇酒庄(佩萨克-雷奥良)、奥派瑞酒庄(苏甸)和拉图嘉利酒庄(上梅多克),Magrez还拥有伊势原(Isehara,日本)、Hacienda de la Serenidad(智利)、 Chateau Malleprat(佩萨克-雷奥良)、Chateau Moulin d’Ulysse(利斯特拉克-梅多克)、Mon Seul Reve(朗格多克)、Domaine de la Tranquilité(朗格多克)、Bernard Magrez Napa(纳帕)等等许多酒庄。在波尔多、朗格多克、西班牙、葡萄牙、纳帕、阿根廷、智利、乌拉圭、摩洛哥和日本共有40座产业。

商业策略:100%由中间商销售,通过波尔多中间商系统销售期酒。

第二标葡萄酒:Les Douves de la Tour Carnet和Sire du Chateau La Tour Carnet。他们还酿造一款白葡萄酒Chateau La Tour Carnet Blanc(33%长相思、29%灰长相思、33%塞美蓉、5%密斯卡岱)。

酒庄历史:

拉图嘉利酒庄的起源可以追溯到12世纪,这在梅多克十分罕见,因为这里大部分酒庄都建于17世纪。尽管最初的建设者已不可考,但我们知道在法国令人不快地试图将这个地区从英国统治中夺回时,英军以这座酒庄为根据地同法军展开了战斗。酒庄的圆塔建于1120年(作为鸽棚使用,这也是第二标葡萄酒Les Douves de la Tour Carnet名称的来历),葡萄园则是之后不久才栽种的。根据历史记录,1407年当酒庄属于de Foix家族时,当时名为Chateau Saint Laurent的拉图嘉利酒庄酿造的葡萄酒售价为36克朗,而当时格拉夫葡萄酒的售价为每瓶6克朗。Jean de Foix于1486年去世,他的侍从Carnet是他的遗嘱执行人。Carnet在酒庄坚守了一段时间,拒绝向法国投降,直到他被圣女贞德的同伴Beau Dunois打败。根据法国国王的命令,酒庄的一部分被摧毁,但Carnet的名字通过酒庄的名称一直流传下来。

酒庄历史上第二个重要的庄主出现在16世纪。蒙田的姐夫Thibault de Carmaing买下了拉图嘉利酒庄。之后酒庄又转手给瑞典酒商Charles de Luetkens;这也反映出波尔多的社会变化,越来越多的外国人来到这里从事葡萄酒贸易。Luetkens在波尔多市中心的Chartrons码头拥有葡萄酒公司,同时在梅多克拥有位于乡间的葡萄酒产业。他以及他的后人在之后的三百年间为建立酒庄的声誉做出了诸多贡献。

1855年时,拉图嘉利酒庄的庄主是Jean-Jacques Luetkens的妻子Angélique Raymond。酒庄及其52公顷葡萄园被评定为四级酒庄。随后酒庄被他们的儿子Charles-Oscar de Luetkens继承,但和邻近的许多酒庄相同,葡萄根瘤蚜病为拉图嘉利的葡萄园带来了极大损害。1962年,Louis Lipschitz买下拉图嘉利酒庄,后来又将酒庄传给他的女儿Marie-Claire Pellegrain。这对父女重新种植了葡萄藤,使葡萄园面积重新回到45公顷,并扩建了酿酒厂建筑,引进了现代化设备。自从Magrez接管拉图嘉利酒庄之后,就不断对酒庄进行投资,现在葡萄园面积已经扩大到了112公顷。

葡萄酒顾问:Michel Rolland,他是Bernard Magrez所有酒庄的顾问。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(35%)、梅乐(61%)、品丽珠(2%)、小维尔多(2%),平均树龄30年,每公顷种植8,000-10,000株葡萄藤。手工采收,每公顷产量为45百升。

酿酒:从2011年起,采收后的葡萄在进行任何压榨操作前会先在通过液态氮的低温管道中冷却至摄氏8度(这其实就是一个高科技版本的冷浸过程)。酒庄使用大橡木桶进行酿酒,葡萄不进行压榨,直接放进橡木桶中。酿酒过程中采用人工踩皮萃取(punch down)。葡萄酒在橡木桶中陈年18个月(55-70%新橡木),并定时搅动酒渣。

图片:拉图嘉利酒庄餐厅

风土:粘土和石灰岩上覆盖着一层贯夕亚(Gunzian)砂砾表土。这是一个人为干预如何影响风土的好例子。在Magrez接管拉图嘉利酒庄之前,酒庄的庄主是一位叫做Marie-Claire Pallegrain的女士。当时酒庄的技术总监是Olivier Dauga(现在担任顾问)。他发现酒庄葡萄园的四周别无遮掩,因此种植了各种不同种类的树木作为防风林,并广泛修建了排水系统。

近期动向:

正如上文所提到的,拉图嘉利酒庄最新的技术革新之一是使用液态氮将葡萄冷却至摄氏8度的低温管道。

拉图嘉利酒庄还是Magrez葡萄酒旅游项目的一个部分。在波尔多没有比这更高档的旅游项目了——你可以选择乘坐直升机或者劳斯莱斯抵达酒庄。

拉图嘉利酒庄在葡萄园规模上也很有野心——在过去几年间葡萄园的面积已经从73公顷扩展到了112公顷。这使得拉图嘉利酒庄与同为四级酒庄的大宝酒庄一样跻身“葡萄园面积100公顷以上俱乐部”,他们的同伴包括拉菲古堡伊甘酒庄宝嘉龙酒庄力士金酒庄

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 16.5分/20分满分
2011年份期酒 - 16.5分
2010年份期酒 - 17分
2009年份期酒 - 16.5分
2008年份期酒 - 17分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£20-£35,根据年份有所不同。

- 关注我们的微博帐号 @Decanter醇鉴 -

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于TI Media Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论