拉图酒庄

作者:

拉图酒庄(Chateau Latour) 1855年评级一级酒庄

33250 波雅克
+33 5 56 73 19 80
www.chateau-latour.com

位置:波雅克AOC(AOC Pauillac),南端和圣于连法定产区(AOC Saint Julien)相接,与碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon Comtesse de Lalande)和碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon Baron de Longueville)相邻。

产量:85公顷葡萄园,以矮石墙围绕的47公顷主葡萄园名为L’Enclos,

拉图酒庄之你所不知道的五件趣事:

-拉图酒庄和波美侯的柏图斯酒庄有着非常相似的土质——两者都拥有被称为“argile gonflante(膨胀粘土)”的粘土质土壤。但拉图酒庄的葡萄园在粘土之上还覆盖了大量的碎砂石。

-18世纪的大部分时间,拉菲和拉图酒庄都由Ségur家族拥有。1718至1720的两年期间,Ségur家族也曾经拥有过木桐酒庄。所以,传奇般的Ségur家族曾经一度拥有过五个波尔多一级酒庄中的三个。

-每一瓶从拉图酒庄售出的葡萄酒都以绢纸手工包装。酒庄雇佣两位女工全职负责这一工序,确保其完美。

-被矮墙包围的L’Enclos葡萄园中,七匹马在辛勤地工作,它们对土壤的影响显然比拖拉机要小得多。同样的道理,工人们需要骑山地自行车在酒庄的85公顷葡萄园间来回穿梭,也是因为这样对环境的影响较小。

-酒庄庄主弗朗克斯•皮诺特(Francois Pinault)是法国最著名的艺术品收藏家之一,藏品超过2000件,他对现代艺术家如Jeff Koons,Robert Ryman和Bruce Nauman的作品都相当有研究。挂在拉图酒庄品酒室中的是瑞士摄影师Balthasar Burkhard的作品“斑马(1996)”。

现任庄主:法国零售业亿万富翁弗朗克斯•皮诺特。Gucci、佳士得拍卖行以及威尼斯葛拉西宫(Palazzo Grassi)都在他的名下。拉图酒庄由他的儿子弗朗克斯•昂利•皮诺特(François-Henri Pinault,妻子是好莱坞影星Selma Hayek)经营,Frederic Engerer任CEO及董事长,负责波尔多的工作。

最值得一提的前任庄主:早在1670年,Ségur的足迹就已经踏上了拉图的土地。Alexandre de Ségur更成功地同时将三个如今的波尔多一级酒庄收入囊中。整个Ségur家族对拉图酒庄的发展都产生了不可小觑的影响,他们管理经营酒庄一直到1962年。

旗下其他酒庄:尤金妮酒庄(Domaine d’Eugeni,勃艮第孚讷-罗曼尼地区),格里叶酒庄(Chateau Grillet隆河谷)。皮诺特同时在勃艮第蒙哈榭和巴达-蒙哈榭拥有特级白葡萄园。2013年7月,弗朗克斯•皮诺特又收购了纳帕谷的阿罗珠酒庄(Araujo Estate)。

商业策略:拉图酒庄2011年宣布退出期酒系统,在波尔多掀起了轩然大波。拉图酒庄表示,2012年份以后将等到葡萄酒“适合饮用”时才投放市场。这意味着,拉图酒庄第一标将在陈年10-15年之后、第二标小拉图(Les Forts de Latour)则将在陈年7-8年后才上市。拉图酒庄的葡萄酒将100%通过中间商销售,其中95%被出口到国外。

酒庄历史:
拉图的历史纪录首次出现于1331年,当时指的是圣莫伯特教区(Saint Maubert)的一座用于防御的高塔。遗憾的是,如今耸立于拉图酒庄葡萄园中的这座10米高的石塔原本是一座鸽房,并不是当年那座令酒庄得名的高塔(据说现存的这座塔是用那座古塔的石头建成的,不过这听起来太过浪漫而缺乏真实性)。酒庄所在的地区在百年战争中曾经是关键战场之一,曾在几个世纪中转手数个家族。值得一提的是第一个拥有者Mullet家族,他们掌管酒庄直至17世纪。不过酒庄真正开始声名大噪却是Ségur家族接手之后。首先是Alexandre de Ségur,然后是他的儿子Nicolas-Alexandre de Ségur。和其他一级庄相似,拉图酒庄的葡萄酒在英国市场获得了广泛欢迎,从而进一步巩固了酒庄的声望。1714年一桶拉图葡萄酒的价格是一般波尔多葡萄酒的四到五倍,1767年价格则飙升至二十倍。Ségur家族和子孙们管理酒庄直到1962年,酒庄先被英国财团皮尔逊集团(Pearson Group)收购,后又被联合利昂(Allied Lyons)集团持有; 1989年,弗朗克斯•皮诺特通过他的控股公司Artémis最终将拉图酒庄收入囊中。

葡萄酒顾问:Jacques以及Eric Boissenot

葡萄种植比例和作业方式:和其他一级酒庄相比,拉图酒庄种植赤霞珠的面积最大,达到种植面积的80%,其余20%包括18%的梅乐以及少量的品丽珠和小维尔多。每公顷种植10,000株葡萄,酒庄共种植约750,000株葡萄。某片葡萄园被拔除后,那片土壤会“休息”至少五年才会被用于种植新的葡萄藤。2008年酒庄重新采用了马拉犁地的耕作方式。与此同时,利用自然方式保护葡萄藤的方法也被引入。这些方法包括建造昆虫旅馆(insect hotel),混乱害虫的性信息素的交配信息干扰法等等;此外,酒庄还尽力避免使用除草剂,以减少对土壤的伤害。每年每块葡萄园还会根据阴历接受一些生物动力法的处理。

酿酒:“重视细节”是拉图酒庄的铁则。在这里,恐怕鞋子没有擦亮这样的小事都会遭到批评。2001年发酵室得到全面整修,现在共包含容积从12百升到170百升的66个不锈钢桶。在酒窖里,葡萄酒都会首先在100%新橡木桶中陈年18个月。这些橡木桶才用最高质量的法国橡木打造,并从12个不同的制桶厂中被精挑细选出来。酒窖的后面还有一个灌装生产线, 使得酒庄能够内部完成从酿造到出品的全部过程。在灌装生产线上,瓶塞的密封性会被反复测试;每一箱中都会封入一份原产地证明,上面记录着每一瓶的编号,并证明这箱酒在酒庄内装瓶。每一瓶拉图葡萄酒的瓶颈都带有一个编号,用于查询真伪。拉图的第一标无一例外含有90%以上的赤霞珠。

风土:拉图酒庄大部分的葡萄藤都种植在海拔比吉伦河口高12到16米高的山顶。在碎砂石表土下面是粘土地基,两者能够为葡萄藤提供近乎完美的水源供给方式。

近期动向:近期拉图酒庄的动向主要体现在越来越多地采用生物动力法耕作葡萄园。目前拉图酒庄共有25公顷的葡萄园采用生物动力法耕种,并且面积还在不断增多(其余的葡萄园大多采用有机法)。与此同时,为了迎合新的商业策略,拉图酒庄正大兴土木,修建地下酒窖,用于储藏不再用于期酒销售的葡萄酒。

近期Decanter评分(来自期酒评分和其他品鉴):
2011 期酒5 星/18.5 分
2010期酒5 星/20分
2009期酒5 星/19.5分
2008期酒5 星/19.5分

英国市场平均每瓶价格:每瓶售价约300-900英镑,根据年份不同存在差异。

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Time Inc. (UK) Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论