杜卡斯酒庄

作者:
杜卡斯酒庄(Chateau Grand-Puy Ducasse) 1855年评级五级酒庄

Quai Antoine Ferchaud,
33250 波雅克
+33 (0)556 59 00 40
www.grandpuyducasse.fr

位置:波雅克 AOC(AOC Pauillac)。

产量:40公顷葡萄园,分为三大田块,每年生产100,000-120,000瓶葡萄酒。

杜卡斯酒庄你所不知道的五件趣事:

- 杜卡斯酒庄的庄主法国农行名庄公司(Credit Agricole Grands Crus)是波尔多最大的葡萄园土地所有者,其总部就位于波雅克水滨的杜卡斯酒庄内,俯瞰着加龙河(Garonne river)。现在,这间公司耕种着500公顷自己的葡萄园,年产葡萄酒220万瓶,同时是许多酒庄的主要或次要投资者。公司的永久员工就有100人,在采收季节还雇用340名临时员工。

- 杜卡斯酒庄总经理Thierry Budin来自香槟地区,过去曾在施格兰公司(Seagram)担任巴黎之花香槟(Perrier Jouet)品牌的总经理,也曾在玛姆香槟(Mumm)工作。他的父亲Michael Budin曾经营巴黎之花;这个品牌在1959年被玛姆香槟收购(Budin家族直到1934年前都是管理这个品牌的领导)。

- 在1855年评级时,杜卡斯酒庄使用的名字是Artigues Arnaud(这是对酒庄第一任庄主Arnaud Ducasse一种隐晦的致意)。

- 著名的女性酿酒师Anne le Naour来自巴黎,2003至2009年曾为Bernard Magrez工作,离开前最后的职位是拉图嘉利酒庄(Chateau La Tour Carnet)的酒庄经理。波尔多的女性酿酒师数量至今仍少得令人吃惊;除了Le Naour,梅多克最有名的要数福卡浩丹酒庄(Fourcas-Hosten)的Caroline Artaud Debelmas、宝玛酒庄(Palmer)的Sabrina Pernet和蓝珊酒庄(Lanessan)的Paz Espejo。

- 从19世纪晚期以保护小型农场为目的而创建以来,Credit Agricole(法国农业信贷银行,而不是拥有杜卡斯酒庄的子公司)一直是法国农业产业中最大的金融合作伙伴。即使到了今天,仍有88%的法国农民使用农业信贷银行打理自己的生意。

现任庄主:法国农行名庄公司,从2004年起作为法国农业信贷银行特别的葡萄酒行业分支而成立。

最值得一提的前任庄主:Pierre Ducasse,他从一位波尔多律师转变为一个狂热的葡萄酒爱好者,将他在波雅克的家族产业变成一座蒸蒸日上的酿酒产业。

旗下其他酒庄:苏甸的唯侬酒庄(Château de Rayne Vigneau)、圣爱斯泰夫的梦妮酒庄(Château Meyney)、勃艮第的桑特奈酒庄(Chateau de Santenay)和两个梅多克AOC酒庄:碧朗酒庄(Château Blaignan)和布拉耶克酒庄(Château Plagnac)。2012年,名庄公司购买了更多葡萄园,其中有玛歌的泰蒙斯酒庄(Chateau La Tour du Mons,农行名庄公司是主要股东)和尼姆的圣路易斯帕特里奇酒庄(Chateau Saint-Louis la Perdrix)。名庄公司同时是拉帕卢集团(Domaines Lapalu,梅多克地区8个酒庄)和勒顿家族(Domaines André Lurton,11个酒庄,主要在波尔多和佩萨克-雷奥良)的股东。

商业策略:100%经中间商出售,90%通过波尔多市场销售期酒。

第二标葡萄酒:Prélude à Grand-Puy Ducasse,使用年轻葡萄藤酿造。

酒庄历史:

杜卡斯酒庄的历史可以追溯到17世纪50年代,Arnaud Ducasse从拉菲古堡(Lafite)的Jacques de Ségur手中购买了波雅克的一座小产业。Ducasse家族拥有这个产业长达3个世纪,不过生活在Arnaud之后100年左右的后代Pierre Ducasse才是杜卡斯酒庄真正的创始人。他在波雅克、Saint-Lambert和Saint-Sauveur收购土地。1797年他去世时,酒庄的面积已经扩展到了60公顷(148英亩)。在19世纪,酒庄的名字十分拗口,叫做Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud。Pierre的儿子在Arnaud Ducasse最初购买的波雅克码头的土地上建起了酒庄现在的建筑。不久之后,酒庄以Artigues Arnaud的名字在1855年评级中被评定为五级酒庄。名为Grand-Puy Ducasse的公司于1932年成立,这个名字成为酒庄的官方名称。1971年,一组新的股东得到酒庄的控股权,并开始进行改造工程,包括在1980年建设了新的酿酒室、从1991年起在葡萄园里引进新的葡萄分拣制度等。不过直到2004年法国农行名庄公司接手后,这个酒庄的改造才开始快速运作起来。

葡萄酒顾问:Hubert de Bouard(之前为Denis Dubourdieu),由Anne le Naour担任酿酒总监。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(62%)、梅乐(38%),平均产量为每公顷40百升,平均树龄30年。杜卡斯酒庄采用人工采收。葡萄园经理为Benjamin Cassoulet。

酿酒:葡萄酒在蓄热调温的不锈钢酒桶中酿造,一小部分在新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵,其余仍在不锈钢桶中发酵。在陈年过程中,每年使用30-40%的新橡木桶,其他则为使用过一年的橡木桶。酒窖总管为Cécile Bernier。

风土:三大块葡萄园均为砂砾和粘土混合的土壤。其中部分葡萄藤与木桐罗斯柴尔德酒庄(Mouton)、拉菲古堡(Lafite)和庞特卡奈酒庄(Pontet-Canet)相接,其他则在Grand-Puy高原上,还有一部分位于Saint-Lambert,接近拉图酒庄(Latour)。

近期动向:

Thierry Budin自2004年起受雇来到杜拉斯酒庄,帮助理顺酒庄的事业,并实施一个为期十年的发展计划,投入了600万欧元左右的资金用于新酿酒设备、在葡萄园搭起棚架、改进排水系统,并在需要的地方重新栽种葡萄藤。如今,Budin手下有一个由10位永久员工组成的强力技术团队,由Anne la Naour领导。杜拉斯酒庄还在2012年完成了一个新的酿酒酒窖。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 16.5分/20分满分
2011年份期酒 - 16分
2010年份期酒 - 16.5分
2009年份期酒 - 16.5分
2008年份期酒 - 16分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£20-£35,根据年份有所不同。

(编译:冯帆/Nina Fan Feng)

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