杜哈米隆古堡

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杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon) 1855年评级四级酒庄

33250 波雅克
+33 (0) 5 56 59 66 68

位置:波雅克 AOC(AOC Pauillac)。

产量:76公顷葡萄园(酒庄占地总面积为152公顷)。平均年产量为第一标葡萄酒22万瓶,第二标6万瓶,第三标4万瓶。

杜哈米隆古堡你所不知道的五件趣事:

-罗斯柴尔德家族在1962年买下杜哈米隆古堡时,酒庄的葡萄园只有17公顷。如今葡萄园的面积已经扩展了将近5倍。

-杜哈米隆古堡的葡萄园紧邻拉菲古堡的葡萄园,其中一部分在Carruades高地上,另一部分则接近Milon村。不过酒庄的酿酒工序是在波雅克镇中心距码头步行几分钟的地方进行的。酒庄拥有酒窖,但并没有实际的城堡建筑。

-杜哈米隆古堡酒标上所画的房子属于前庄主Duhart爵士,被人们称为“海盗的房子”,因为相传他可能与公海上的走私活动有联系。很可惜的是,这座房子已经不存在了。

-与罗斯柴尔德家族在波雅克的其他酒庄一样,杜哈米隆古堡使用的所有橡木桶都是由拉菲罗斯柴尔德集团的制桶厂本地制造的。这使得它成为波尔多酒庄中极少数生产自己的橡木桶的酒庄之一。

-杜哈米隆古堡是波雅克唯一一个1855年获评四级的酒庄。

现任庄主:埃里克•罗斯柴尔德男爵,Christophe Salin担任首席执行官。

最值得一提的前任庄主:拥有杜哈米隆古堡超过一个世纪的Castéja家族是波尔多最重要的葡萄酒商之一。除此以外,我认为还应该特别提一下Duhart爵士;杜哈米隆古堡名称的一部分就来自他的名字。传说他是一名海盗,还是效命于路易十五世的军火走私贩。他从公海退休后定居在波雅克,而他在码头的住房则被人们称为“海盗的房子”,直到20世纪50年代被拆毁。

旗下其他酒庄:莱斯古堡(Chateau Rieussec)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、 乐王吉古堡(Chateau L’Evangile)、奥希耶庄园(Domaine d’Aussieres)、巴斯克酒庄(Vina Los Vascos)、凯洛酒庄(Bodegas Caro)、卡瑟天堂古堡(Chateau Paradis Casseuil)、岩石古堡(Chateau Peyre-Lebade),以及拉菲罗斯柴尔德集团精选系列。此外还有拉菲罗斯柴尔德集团与中国中信集团公司在中国东部山东省蓬莱共同建设的一个尚未命名的酒庄。这个酒庄预计从2016年起年产 12万瓶葡萄酒。

商业策略:100%通过中间商销售,其中90%出口。在全球70多个国家出售,主要市场包括中国、英格兰、美国、日本和韩国。

第二标葡萄酒:杜哈磨坊(Moulin de Duhart,于1986年份开始酿造)。杜哈米隆古堡同时使用最年轻的葡萄藤酿造适宜趁年轻时饮用的米隆男爵(Baron de Milon)。

酒庄历史:

杜哈米隆古堡重回罗斯柴尔德家族其实是十分自然的事情,因为在18世纪早期塞居尔侯爵(Marquis de Ségur)尼古拉斯-亚历山大作为拉菲庄主时,杜哈米隆葡萄园的葡萄就用来酿造拉菲古堡的第二标葡萄酒了。当时杜哈米隆的名字还只是Milon, 后来又改为Mandavy-Milon。塞居尔侯爵并非这片葡萄园的所有者,只是租用这里的葡萄藤,因此酿造的葡萄酒在“租借”的基础上为拉菲古堡带来了额外的收入。1815年,葡萄酒商Guillaume Lawton就将Mandavy-Milon视为四级酒庄了(据他描写,杜哈米隆古堡葡萄酒“有着坚实的架构和精致的色泽,并且明显充满活力”)。在19世纪30年代,Mandavy-Milon酒庄和Duhart爵士在波雅克的葡萄园都被中间商Castéja家族接管,并被合并为杜哈米隆古堡。

在Castéja家族管理酒庄期间,杜哈米隆获得了1855年评级的四级酒庄评价。20世纪早期,这个酒庄一直是波雅克最大的酒庄之一,拥有大约50公顷葡萄园。然而从1937年第二次世界大战打响开始,酒庄在25年的时间里先后五易其主,每次都因为继承问题而拆分葡萄园,葡萄酒的质量也不断下降。当1962年罗斯柴尔德家族购入杜哈米隆古堡时,整个酒庄面积为110公顷,但其中只有17公顷是葡萄园。你可以想象得到,当罗斯柴尔德家族开始介入时,整个投资状况都发生了根本的改变——葡萄园中修建了排水系统,拔除老葡萄藤并重新栽种新的葡萄藤,与邻近的酒庄交换田块以获得最适宜的混酿品种组合,此外还修建了新的酒窖和橡木桶室。

你可能会问,罗斯柴尔德家族为什么要购买杜哈米隆古堡?按照埃里克•罗斯柴尔德男爵的说法,“放着隔壁这么好的葡萄园不买才是不可理喻的做法。”

葡萄酒顾问:Eric Boissenot,Charles Chevallier担任技术总监。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(67%)和梅乐(33%),平均树龄30年。葡萄采用人工采收。Regis Porfilet担任葡萄园经理。罗斯柴尔德家族对葡萄园进行了大范围的重新种植,并加装了排水系统。

酿酒:拉菲罗斯柴尔德集团旗下所有酒庄的酿酒总监Charles Chevallier也是杜哈米隆古堡的酿酒总监。与他共事的是酿酒学家及酿酒师Christophe Congé。第一标葡萄酒在某些年份的赤霞珠比例高达85%,平均在橡木桶中陈年14个月(使用50%新橡木)。第二标葡萄酒通常使用大约55%赤霞珠,并在橡木桶中陈年10个月左右(通常使用已用过2年的旧橡木桶,因此对葡萄酒风味的影响要小得多)。

图片:杜哈米隆古堡团队Charles Chevallier、Christophe Conge和Regis Porfilet

风土:杜哈米隆古堡葡萄园的土壤成分比较稀有,是覆盖在石灰岩基岩上的细砂砾与风成砂(Aeolian sands)混合而成的土壤。葡萄园的海拔相当低,大部分葡萄藤都面向北方,因此成就了杜哈米隆著名的强健坚实、泥土气息十足的葡萄酒。不过近期的改建工作对葡萄酒风味进行了调整,令单宁更加精致,也加深了葡萄酒中的果味。

近期动向:

主要的改建工作从2003年起开始实施,包括兴建一个新的酿酒厂并引进新的酿酒设备。

由于葡萄园在20世纪60年代进行了完全的重新种植,年轻的葡萄藤导致70-80年代的葡萄酒缺少复杂度——直到90年代初期仍是如此。不过在90年代中期葡萄酒的品质开始显著提升。并且由于杜哈米隆古堡与拉菲罗斯柴尔德之间的联系,它在中国越来越受欢迎,价格也不断攀升。从1990年份到2010年份,杜哈米隆古堡葡萄酒的价格在最高点时(2013年8月)提高了227%。特别是2009年份的价格在近几个月内上升势头十分迅猛。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 17.5分/20分满分
2011年份期酒 - 17.5分
2010年份期酒 - 18分
2009年份期酒 - 18分
2008年份期酒 - 17分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£45-£85,根据年份有所不同。

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