杜特酒庄

作者:
杜特酒庄(Chateau du Tertre) 1855年评级五级酒庄

14 allée du Tertre
33460 阿尔萨克
+33 (0)5 57 97 09 00
www.chateaudutertre.fr

位置:位于玛歌 AOC(AOC Margaux)的阿尔萨克村(Arsac,在19世纪名称为Tertre d’Arsac)。葡萄园与美人鱼酒庄(Chateau Giscours)葡萄园毗邻。

产量:52公顷葡萄园;面积从1855年以后就没有改变过。

杜特酒庄你所不知道的五件趣事:

- 17世纪酒庄的拥有者Pierre Mitchell曾经是波尔多市中心的玻璃吹制工匠,并且是Jeroboam大瓶*的发明者。由于他的职业,很有可能波尔多葡萄酒的首次酒庄内灌装就发生在杜特酒庄。

- 作为阿尔萨克贵族庄园 (Seigneurie d’Arsac)的一部分,杜特酒庄的历史可以追溯回1143年;这意味着它是梅多克最古老的酒庄之一。如今这个酒庄也是1855年评级之后面积没有发生改变的为数不多的几个酒庄之一。

- 酒庄有着浓厚的荷兰文化背景。Alexander Van Beek从1995年就开始领导酒庄的团队(他受聘在酒庄的工作时只有24岁,刚刚从日内瓦学习MBA毕业;不过直到1997年他才升任总经理)。庄主Eric Albada Jelgersma是一位来自荷兰的食品商人,往返于波尔多和比利时,打理两地的生意。

- 酒庄技术总监Frédéric Ardouin于2008年离开拉图酒庄(Chateau Latour),加入了杜特酒庄。

- 酒庄目前正在逐步向生物动力法转化。

图片 © Chateau du Tertre

现任庄主:Eric Albada Jelgersma。

最值得一提的前任庄主:Pierre Mitchell。他于1687年出生于爱尔兰首府都柏林(Dublin),18世纪移居波尔多。最初他在波尔多制造葡萄酒桶,之后开办了波尔多第一家吹制玻璃作坊。作坊最初开设在Eysines村,从1723年后搬到了Place Mitchell(这也是当地现在的名称)。1724年他买下了阿尔萨克贵族庄园的一部分土地,后来又从玛歌地区买来了更多的葡萄藤。1736年左右,他建立起了杜特酒庄。两年后的1738年,他收到了法国君主授予的特许信函,从此他的作坊以“波尔多皇家玻璃作坊(Verrerie Royale de Bordeaux)”而为人们所知。他创造了Jeroboam大瓶以及经典的波尔多葡萄酒瓶的形状(与侯伯王酒庄如今使用的酒瓶十分类似)。不仅如此, Mitchell在18世纪30年代就已经尝试将自己酿的酒装瓶售卖;杜特酒庄也因此成为了波尔多的先驱酒庄之一。

旗下其他酒庄:玛歌 AOC的美人鱼酒庄,还有位于托斯卡纳的生物动力法酒庄Caiarossa酒庄。

商业策略:100%通过中间商销售,90%期酒通过波尔多葡萄酒市场销售。

第二标葡萄酒:Les Hauts du Tertre。

酒庄历史:

作为阿尔萨克贵族庄园(Seigneurs d’Arsac)的一部分,杜特酒庄的历史可以追溯到1143年,是波尔多左岸最古老的产业之一。在几个世纪的历史中,阿尔萨克贵族庄园的拥有者包括哲学家蒙田(Michel de Montaigne)的兄弟,以及曾经拥有拉菲和拉图酒庄的Ségur伯爵家族。1723年,这片土地的一部分被爱尔兰商人Pierre Mitchell买了下来。Mitchell将来自玛歌产区的部分葡萄园与这片土地合起来,于1736年建立了杜特酒庄。 法国大革命以后,酒庄首先被Charles Henri(1855年评级时杜特酒庄的庄主)持有,后来又转入Henri de Koenigswarter男爵手中,并在荷兰市场上颇有名气,也为如今这位庄主的到来作出了铺垫。杜特酒庄在19世纪到20世纪初期频繁易主,意味着酒庄出产的葡萄酒品质以及名声都有所下降。直到1961年,凯隆世家酒庄(Chateau Calon-Ségur,恰巧也曾经是Ségur公爵名下的产业)当时的庄主Philippe Gasqueton和多位比利时投资者共同将杜特酒庄接管了下来。Gasqueton和他的女婿Alain de Baritault在提高酿酒技术方面投入了大量资金;可惜1996年Gasqueton去世后,酒庄被卖给了美人鱼酒庄的庄主Jelgersma。

葡萄酒顾问:Denis Dubourdieu(他参与的第一个年份是2009年份,从2011年份开始单独负责顾问的工作。之前他曾与Eric Boissenot合作),由Frederic Ardouin担任技术总监。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(43%)、梅乐(33%)、品丽珠(19%),小维尔多(5%),平均树龄35年,最古老的葡萄藤种植于1961年。每公顷种植6,800 – 9,000株葡萄藤。手工采收。从2008年份开始,酒庄逐渐增加生物动力法耕作的范围,并且在所有葡萄园中均只可使用有机肥料。

Image © Chateau du Tertre

酿酒:杜特酒庄的第一标葡萄酒通常为70%赤霞珠。最近的几年里,酒庄的酿酒团队将队伍完全分开,一部分负责杜特酒庄,一部分负责美人鱼酒庄,以确保两个酒庄都能得到绝对的重视;Van Beek则负责监督两边的工作。Frédéric Ardouin于2008年来到酒庄,致力于酿酒过程中更加精确的表达。为此他所做的努力包括引入小型椎形(triconic-shaped)的水泥酒缸,保证每片葡萄园单独酿造等等。酿酒过程中保持较低温度(通常在摄氏25度左右)。采取柔和的气动装置压榨葡萄汁。酒浆在大约50%新橡木桶中陈年。最后以蛋清澄清。

风土:是梅多克海拔最高的砂砾岩层露头(outcrop)之一,渗水性良好。含有来自第三纪时代(Tertiary Era)的大块砾石。

近期动向:

从2008年开始,酒庄即在逐渐向生物动力法耕作转化(技术总监Ardouin在拉图酒庄参与了一个相似的项目。庄主Albada Jelgersma同时在托斯卡纳拥有一个完全采用生物动力法的酒庄)。

杜特酒庄有一个含有五个房间并获过奖的住宿加早餐型旅馆。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 16.75分/20分满分
2011年份期酒 - 16.5分
2010年份期酒 - 17分
2009年份期酒 - 17.5分
2008年份期酒 - 16分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£20-£50,根据年份有所不同。

*注:Jeroboam大瓶分别有两种大小:用于起泡酒的Jeroboam大瓶容积通常为3升,相当于4个一般酒瓶的容量;用于静态葡萄酒的Jeroboam大瓶容积通常为4.5升,相当于6瓶一般酒瓶的容量。

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