杜霍酒庄

作者:

外文名称:Chateau Durfort-Vivens

评级:1855年评级二级酒庄

联系方式:

3 rue Général de Gaulle
33460 玛歌
www.durfort-vivens.fr

位置:玛歌 AOC(AOC Margaux),毗邻鲁臣世家酒庄(Chateau Rauzan-Ségla)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)。

产量:55公顷。

杜霍酒庄你所不知道的五件趣事:

- 1992年刚扎格·勒顿(Gonzague Lurton)接手酒庄以来,一直在酒庄实施可持续发展的葡萄园种植,并逐步对酒庄葡萄园进行有机改造,2009年起更开始推行生物动力法。从2013年份开始,酒庄完全采用生物动力法种植葡萄,并有望在2016年获得生物动力法组织Ecocert和Biodyvin的认证。刚扎格的妹妹贝伦妮斯·勒顿 (Bérénice Lurton)名下的苏甸克利芒酒庄(Chateau Climens)则已经获得生物动力法认证。

- 勒顿家族是波尔多最为子孙兴旺的酿酒世家之一,三代人都在波尔多从业,目前有15位活跃在葡萄酒领域。勒顿家族在全球范围共拥有30个葡萄园产业和1300公顷葡萄园。

- 刚扎格·勒顿曾经是一位银行家,现在担任玛歌酿酒商联合会主席。肯特布朗酒庄总经理José Sanfins任副主席。

- 杜霍酒庄1844年份卖出了比玛歌产区其他任何酒庄(除玛歌酒庄之外)都昂贵的价格。18世纪,托马斯·杰斐逊在自己的酒庄排位中将杜霍酒庄放在了仅次于拉菲、拉图和玛歌酒庄的位置上。

-勒顿家族的祖先是虔诚的天主教徒,他们移居波尔多,希望感化这个地区“缺乏信仰”的人信教。在那之后,弗朗索瓦(Francois)·勒顿很快和丹尼丝·霍卡佩(Denise Récapet)结婚。丹尼丝的父亲是一位酿造蒸馏酒的商人,在两河之间(Entre-deux-Mers)产区拥有葡萄园。从此,勒顿家族叩开了葡萄酒世界的大门。

现任庄主:1992年起,刚扎格·勒顿成为酒庄庄主。刚扎格的妻子是Claire Villars(她是菲丽酒庄Ferriere,自由欧堡酒庄Haut-Bages Libéral以及古尔格酒庄La Gurgue的拥有者)。

最值得一提的前任庄主:比起那些有名的庄主,我更想提一位没那么出名的庄主——这个人就是Puységur伯爵。他主张种植丰产的葡萄品种以提高产量,却差点让酒庄的品质毁于一旦。书归正传,出名的庄主中值得一提的是Durfort家族,他们连续几个世纪管理酒庄,并在这里聚集了一群骑士、伯爵、勋爵和贵族为他们效劳。家族中最著名的要数14世纪的Arnaud de Durfort,她和教皇克利盟五世的侄子结了婚,而这位教皇正是“黑教皇酒庄Chateau Pape Clement”的得名之父。

旗下其他酒庄:圣艾斯泰夫多明内酒庄(Chateau Domeyne)。

商业策略:100%由中间商销售。

第二标葡萄酒:Vivens(也被称作Relais de Durfort-Vivens)。

酒庄历史:

酒庄的城堡建于17世纪,由Durfort de Duras伯爵建成(他同时拥有毗邻的力士金酒庄,当时它们被称为“Cru de Durfort”)。 而酒庄的地产则能够追溯到更久远的13世纪,但直到17世纪,这片土地才开始被用于种植葡萄。1824年,Vivens子爵买下了这座产业(当时购买葡萄园是一种时尚),并将自己的名字放入了酒庄名称中,变成“Durfort-Vivens”。Puységur伯爵与他的侄女结婚后,他曾经试图在酒庄种植品质较低的葡萄藤以提高产量,酒庄也因此度过了前途未卜的几年。所幸后来迫于市场压力,他不得不在所有葡萄园重新种植高品质葡萄藤。1855年,酒庄重振往日风采,被评为二级酒庄。1860年酒庄易主,19世纪后半又被几次转手,直到被著名波尔多酒商Gabriel Delor买下(如今你仍能看到一些波尔多品牌葡萄酒上标识着‘Delor’的字样。现在这个品牌归于CVBG集团名下)。20世纪早期,与不计其数的其他酒庄一样,酒庄先是遭受了葡萄园疾病的侵袭,又经历了第一次世界大战的洗礼,经历了一个艰难的时期。

1937年酒庄由勒顿家族间接接手酒庄后,一切开始有了好转。勒顿家族之所以买下杜霍酒庄,首先因为当时酒庄的持有者是一个投资者组成的集团,玛歌酒庄也在他们名下。而这个集团最大的股东就是勒顿家族(先由丹尼丝·霍卡佩掌管,随后交予女婿弗朗索瓦·勒顿管理)和Ginestet家族。几十年后的1961年,吕西安(Lucien)·勒顿以自己的名义买下了酒庄,并对这座酿酒产业进行了重新整修。吕西安管理酒庄直到1992年,随后他将名下的十座产业分给了他的十个孩子。他让孩子们写下自己最希望继承的三座产业,由他最终决定将哪座产业分给哪个孩子管理。1991年,吕西安让当时正在学习企业管理的刚扎格协助自己将十座产业进行分配,以做好退休的准备。“虽然我那一整年都在协助父亲进行准备,但直到最后我都无法相信他真的这么做了。”刚扎格坦承道。

葡萄酒顾问:Eric Boissenot。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(70%),梅乐(24%),品丽珠(6%)。葡萄园密度为6,600-7,700及8300株/公顷。整座酒庄已经完成环保改建,正在等待有机认证。2009年酒庄将七公顷改造为生物动力法葡萄园,2012年这一比例提高到三分之二,现在已经100%完成生物动力法改造。刚扎格•勒顿曾说他希望让酿酒师、拖拉机司机和酒窖的工人都感到自己也是酒庄的拥有者之一,从而更加尽职尽责,因为他们每个人的贡献都十分关键,并会体现在最终酿出的葡萄酒之中。“我可以感到工作人员每天的工作更加愉悦,”他说道,“并为葡萄的优异品质充满自豪。”酒庄近期与地球生物学家Emmanuel Labergere进行合作,从而更好地了解他们的风土条件和葡萄藤。Labergere(他有时被人们昵称为“葡萄藤语者”)对土壤的潜力和质量进行研究,并帮助酒庄建立葡萄藤之间的平衡,以确保培育出最健康的葡萄。

酿酒:酒庄的每一块葡萄园产出的果实都被分别发酵;酒缸一部分为木制,一部分为水泥制,容量与每一片葡萄区块的产量相对应。这些发酵酒缸被安置在酒庄的新酒厂中(酒厂1995年始建,随后经历了数次翻新)。葡萄园酒被置于35%-55%比例(随年份有所不同)的新橡木桶中陈年18个月。酒庄依然采取传统的手法,用蛋白澄清葡萄酒。以这种手法澄清的葡萄酒通常果味更明显、口味更优雅,并且不会被强劲的单宁和橡木口味遮蔽。

风土:来自第四纪的深埋砂砾,辅以来自加龙河岸的白色圆砾岩。这种风土条件解释了为何在玛歌产区赤霞珠会占种植面积的绝大部分。葡萄园也有沙土/粘土土质的区域,通常用于种植梅乐。

近期动向:从2013年份开始,杜霍酒庄的全部葡萄酒都通过生物动力法栽培和酿造。虽然杜霍酒庄在1855列级的二级酒庄中排名最后(与鲁臣世家酒庄相同),但酒庄出产的葡萄酒是这一等级中性价比最高的酒款之一。不过,近年来杜霍酒庄葡萄酒的价格有逐渐攀升的趋势,加之新的生物动力法改建,很可能使杜霍酒庄的品质有一个新的提升。

近期Decanter评分:

2011年份期酒 - 16.5分/20分满分
2010年份期酒 - 18分
2009年份期酒 - 17.5分
2008年份期酒 - 15分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£25-£45。

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