美人鱼酒庄

作者:

外文名称:Château Giscours

评级:1855年评级三级酒庄

联系方式:
33460 拉巴德尔
+33 (0) 557 97 09 09
www.chateau-giscours.eu

美人鱼酒庄
图片由美人鱼酒庄提供

位置:玛歌 AOC(AOC Margaux),距离波尔多市中心20公里,位于拉巴德尔( Labarde )村。

产量:90公顷葡萄园位于玛歌 AOC,60公顷位于上梅多克 AOC。年产量为250,000到350,000瓶。

美人鱼酒庄你所不知道的五件趣事:

-19世纪美人鱼酒庄的庄主不亲自管理酒庄,所以聘请了一位非常有能力的总经理来打理——他就是Pierre Skawinski——一位来自波兰,毕业于国家农业大学(National Agricultural College)的工程师。他发明了好几种全新的工具,并且建立了一座具有独创性的酒厂,第一次运用重力将葡萄运往酒缸中。他的三个儿子,Théophile、Charles 和Paul将他的发明带到了其他酒庄,比如庞特卡奈酒庄(Pontet-Canet)、雄狮酒庄(Léoville Las Cases)和靓茨伯酒庄(Lynch-Bages)。人们至今还能在靓茨伯看到被保存下来的Skawinski式酒厂,不过现在已不再继续使用了。

-酒庄的城堡具有文艺复兴时期的风格,农用建筑则以小村落的形式集中在另一个区域。因此,整座美人鱼酒庄如今被认为是19世纪酿酒行业建筑的范本。

图片:美人鱼酒庄 © Francois Poincet

-据说拿破仑三世的妻子、法国最后一位皇后欧仁尼皇后(Empress Eugénie)曾在19世纪中期拜访过美人鱼酒庄。而拿破仑三世则是间接促成了1855年评级的人:他主办了巴黎博览会,而酒庄的1855年评级正是为了这个博览会而评选出来的。

-现今的董事总经理Alexander Van Beek 在24岁的时候听说家族的朋友买下了美人鱼酒庄,那时他刚刚完成MBA市场营销及金融学位。他来到波尔多实习了三个月,然后就留了下来。后来他与高柏丽酒庄(Château Haut-Bailly)的总经理Veronique Sanders喜结良缘。

-每一年的期酒周结束后不久,美人鱼酒庄都会主办一场法国酒商对来访外国酒商的板球比赛。这是美人鱼酒庄延续已久的传统,酒庄周围巨大的草坪曾以常常举办马球比赛著称。

现任庄主:荷兰商人Eric Albada-Jelgersma从1995年开始管理酒庄,Alexander Van Beek担任董事总经理。Albada-Jelgersma是一位成功的商人,经营食品经销中心和超级市场。目前他居住在瑞士。

最值得一提的前任庄主:有很多前任庄主都值得一提,但我想讲讲Jean-Pierre de Pescatore伯爵的故事。一方面是因为他的北欧背景(他出生在卢森堡,但后来成为了荷兰的总领事),还有他和美人鱼酒庄现任荷兰籍庄主的联系;另一方面则是因为他聘请了优秀的工程师Pierre Skawinksi。Skawinksi为防治葡萄藤霜霉病做出的贡献至今仍被沿用;他发明的使用重力运送葡萄的酒厂设计理念如今已惠及数百个当地酒庄。

旗下其他酒庄:同样位于玛歌 AOC的杜特酒庄(Château du Tertre)。Albada同时在托斯卡纳拥有一座叫做Caiarossa的酒庄。酒庄还拥有一系列上梅多克AOC葡萄酒品牌,包括上梅多克美人鱼(Haut Médoc de Giscours)和独秀酒庄(Château Duthil)。

商业策略:100%由中间商销售,出售期酒。

第二标葡萄酒:La Sirene de Giscours

美人鱼酒庄酒标
美人鱼酒庄酒标

酒庄历史:

根据历史记载,公元1330年,这片地区存在一座防御工事,这就是美人鱼酒庄的起源。这片区域第一次种植葡萄藤则是在1552年,是梅多克最早种植葡萄藤的地域之一。法国大革命以前,圣西蒙(Saint Simeon)家族曾经拥有这片土地,1789年的动荡中它被国家没收,并在1793年被卖给两位来自波士顿的美国人:John Gray Junior和Jonathan Davis。

两个人经营了这座产业一段时间,直到1825年,他们将酒庄卖给了巴黎银行家Marc Promis。Promis将之前建在这里的那些“贵族住宅”拆掉,建造了一座更加现代的城堡。不过,如今这座附带马厩和酒窖的新古典风格建筑的建造者其实是下一任庄主Jean-Pierre de Pescatore伯爵。伯1847年买下了酒庄,有趣的是,他在1852年成为了荷兰的总领事,与目前美人鱼酒庄庄主的荷兰背景紧密关联。仅仅九年之后,也就是1855年他就去世了(讽刺的是,恰恰在同一时期、同一地点,他的酒庄被评为了三级酒庄)。此后,酒庄由他的侄子Guillaume-Bonaventure Pescatore继承。

在去世前,Pescatore伯爵聘请了波兰工程师Pierre Skawinksi作为酒庄经理。Skawinksi是当时最受尊敬的农学家之一。伯爵去世后,他继续受聘于伯爵的侄子Guillaume Pescatore,两人一同对酒庄的建筑和葡萄园进行了进一步改善(Skawinksi前后在美人鱼酒庄工作了50年)。Skawinksi是一位闲不住的发明家,他的发明极大地改善了酒庄的葡萄种植和酿酒工序。除了对犁进行改造,他还建成了波尔多第一个使用重力运输葡萄的酒厂:酒厂呈两层结构,葡萄被从一个突出的架子上扔进酒缸中(巧合的是,Skawinski的家族与雄狮酒庄目前的庄主有远亲关系)。

19世纪后半,美人鱼酒庄建起了一个微型村落。这个村落是在当时的庄主Edouard Cruse(他于1875年接手酒庄)和建筑师Abel-Valentin Duphot共同指导下修建完成的。那些1877年建成的农用建筑至今仍在使用,被命名为“Suzanne农场(Ferme Suzanne)”,以纪念Cruse于1880年去世的妻子Suzanne。村落围绕着一片巨大的砂砾空场建造,这片空场周围原本有一些建筑,曾被当作马厩、牛棚,或由铁匠和其他工人使用。村落里甚至还有一座小学,工人的子女可以在这里上学。Cruse还聘请景观园艺师Eugene Bulher设计包围酒庄的50公顷公园——如今,这里成为了一个完美的板球比赛赛场。

Cruse家族管理酒庄至1913年,之后的十年酒庄不幸被多个庄主频繁倒手,不断走下坡路,直到驻阿尔及利亚的酒商Nicolas Tari出现。他从一开始销售美人鱼酒庄的葡萄酒直至收购酒庄的股份,最终于1952年买下酒庄。他接手的时候,酒庄只剩下七公顷葡萄园,所以他大量重新种植葡萄藤,以解燃眉之急。Tari的儿子Pierre于1970年接手酒庄,改善了葡萄园的下水系统,并在葡萄园中投入了更多资金。尽管如此,Eric Albada买下酒庄时,还是有众多问题亟待解决。Albada收购酒庄后最开始的几年,关于酒庄的哪部分该归谁,Albada和Tari家族的部分成员产生了争议:当时的收购协议中,规定土地、建筑物和与酿酒相关的设施分开处理,使问题复杂了不少。现在所有的争议都已经获得了解决。

葡萄酒顾问:Denis Dubourdieu

图片:美人鱼酒庄葡萄园 © Francois Poincet

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(65%)、梅乐(30%)、品丽珠(2%)和小维尔多(3%),密度每公顷8,000株葡萄藤。1995年以后施行人工采收,缺失的葡萄藤被补种回来,棚架系统则被提升高度并进行改良。酒庄将产业被划分为43个不同的葡萄园区块,每一块都以不同的方式耕种。近期酒庄开始对葡萄园的风土条件进行研究,并计划进行大范围的重新栽种。

酿酒:为了突出果香,酿酒工序通常保持较低的温度并采用柔和的色素萃取方式。第一标葡萄酒在大约50%的新橡木桶中陈年15个月,使用蛋清进行澄清。曾任爱士图尔酒庄(Cos d’Estournel)首席酿酒师的Jacques Pélissié从1998年起担任美人鱼酒庄的技术总监,Didier Foret任酿酒师。

风土:葡萄园位于三个缓坡上,土壤条件以砂砾为主,透水性绝佳。葡萄园区块Petit Poujeau和Grand Poujeau坡度最高点高出海平线20米,区块Cantelaude高出17米。砂砾层往下大约20米的地方是中渐新世(Stampian)的石灰岩地基。酒庄拥有的葡萄园分布于阿尔萨克村(Arsac)、康特纳克村(Cantenac)和拉巴德尔村( Labarde )。

近期动向:1995年,美人鱼酒庄的第一标葡萄酒中含有60%的梅乐;2011年梅乐的含量仅占混酿中的20%,赤霞珠则占75%。当然,混酿的比例每个年份都有所不同,但近年来赤霞珠的比例确实有明显的提高,酿造出的葡萄酒也更加架构坚实、力量强劲。

近期Decanter评分:
2012年份期酒 - 17分/20分满分
2011年份期酒 - 17分
2010年份期酒 - 17.5分
2009年份期酒 - 18分
2008年份期酒 - 16分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£40-£70。

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